Gorengan adalah salah satu camilan yang mudah ditemukan di berbagai tempat. Mulai dari warung pinggir jalan, kantin sekolah, hingga rumah makan, gorengan selalu punya penggemarnya sendiri. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang enak membuat camilan ini sulit ditolak.
Selain mudah ditemukan, gorengan juga sering dijadikan pilihan takjil ramadan. Cara membuatnya juga sederhana dengan bahan yang mudah didapat. Kalau kamu butuh ide, kami telah merangkum beberapa jenis gorengan yang populer dan banyak digemari. Yuk, disimak!
Macam-macam Gorengan di Indonesia
Ada beragam jenis gorengan yang bisa kamu pilih untuk menu takjil, mulai dari yang manis, gurih, hingga perpaduan keduanya. Bahkan, beberapa gorengan khas Indonesia kini telah dikenal hingga ke luar negeri karena keunikannya.
Berikut 15 jenis gorengan khas Indonesia yang enak, banyak disukai, dan bisa kamu jadikan ide camilan sehari-hari.
1. Bakwan Sayur
Bakwan sayur adalah gorengan yang paling banyak ditemukan di Indonesia. Selain rasanya yang enak, camilan ini juga bisa dibuat sendiri dengan mudah. Cukup dengan tepung terigu dan campuran sayuran seperti kol, wortel, serta daun bawang yang akan membuat rasa gurihnya jadi lebih seimbang.
Gorengan ini cocok disajikan sebagai takjil buka puasa dengan teh manis. Apalagi dinikmati saat kondisi hangat, tekstur renyah dan aromanya yang khas akan membuat siapa saja jadi ketagihan.
2. Tempe Mendoan
Tempe mendoan adalah gorengan yang dikenal dengan teksturnya yang lembut dan tidak terlalu kering. Gorengan khas Jawa Tengah ini digoreng setengah matang sehingga teksturnya tidak terlalu kering. Lapisan tepungnya yang tipis di luar, membuat cita rasa tempe masih tetap dominan.
Tempe mendoan bisa dinikmati dengan sambal kecap atau cabai rawit sesuai dengan selera. Ini bisa jadi pilihan camilan yang praktis dibuat kapan saja.
3. Tahu Isi
Tahu isi biasanya berisi wortel, kol, dan bihun yang dibumbu ringan. Menghasilkan kulit tahu yang renyah dan berpadu sempurna dengan isiannya yang gurih. Apalagi teksturnya seimbang antara garing dan lembut.
Gorengan ini cocok dijadikan camilan keluarga yang mengenyangkan. Bisa disajikan untuk menyambut anak pulang sekolah atau saat berkumpul di akhir pekan. Rasanya yang ringan, pasti disukai semua anggota keluarga.
4. Pisang Goreng
Pisang goreng merupakan salah satu jenis gorengan yang paling populer di Indonesia. Camilan ini dibuat dari pisang yang dibalut adonan tepung lalu digoreng hingga matang keemasan. Rasanya manis dengan tekstur luar renyah dan bagian dalam yang lembut.
Sekarang ada berbagai variasi pisang goreng, mulai dari yang polos hingga diberi topping keju, susu kental manis, atau cokelat. Cocok disajikan sebagai teman minum teh bersama teman atau keluarga.
5. Risol Mayo
Risol mayo termasuk gorengan kekinian yang banyak digemari berbagai kalangan. Isinya berupa telur rebus, daging asap atau sosis, serta saus mayo yang creamy. Selain itu, kulit risolnya dilapisi tepung panir sehingga menghasilkan tekstur yang renyah.
Gorengan ini dikenal memiliki rasa gurih yang cukup mengenyangkan. Bisa dijadikan camilan keluarga atau sajian saat berkumpul. Karena rasanya yang ringan, risol mayo juga disukai anak-anak.
7. Cireng
Cireng adalah gorengan khas Sunda yang terbuat dari tepung tapioka. Teksturnya kenyal dengan rasa gurih yang sederhana. Biasanya cireng dibentuk pipih dan digoreng hingga matang.
Untuk menambah cita rasa, cireng sering disajikan dengan bumbu rujak. Kombinasi kenyal dan pedas manis membuat cireng banyak digemari. Bahkan, kini cireng juga hadir dengan berbagai varian isi, seperti ayam suwir, keju, dan sosis.
8. Ubi Goreng
Ubi goreng adalah pilihan gorengan manis selain pisang goreng. Bahan dasarnya adalah ubi jalar yang dibalut tepung dan digoreng hingga empuk serta teksturnya renyah. Rasanya manis alami, meskipun tanpa tambahan gula.
Jenis gorengan ini cukup mengenyangkan dan cocok dijadikan camilan di sore hari. Apalagi jika disantap dalam keadaan hangat. Selain praktis, camilan ini juga mudah dibuat sendiri di rumah.
9. Jalangkote
Jalangkote merupakan gorengan khas Makassar yang mirip dengan pastel. Kulitnya tipis dan renyah dengan isian sayuran yang cukup padat. Biasanya berisi wortel, kentang, soun, dan telur rebus.
Keunikan jalangkote terletak pada saus pendampingnya yang pedas dan asam. Saus ini membuat rasanya semakin segar saat dinikmati. Jalangkote cocok disajikan sebagai camilan untuk berbagai momen, seperti arisan, buka bersama, atau sekadar teman menonton film.
10. Jamur Krispi
Jamur krispi adalah gorengan yang terbuat dari jamur tiram berbumbu. Jamur digoreng hingga kering dan menghasilkan tekstur yang sangat renyah. Bentuknya ringan sehingga mudah disantap.
Camilan ini sering dijadikan alternatif gorengan yang sederhana dan enak. Selain itu, jamur krispi juga cocok sebagai lauk pendamping nasi. Rasanya gurih dan bisa dikombinasikan dengan berbagai bumbu tabur.
11. Martabak Telur
Martabak telur termasuk gorengan yang mengenyangkan dan kaya rasa. Isinya berupa campuran telur, daun bawang, dan daging berbumbu. Kulit luarnya digoreng hingga renyah dan kecokelatan.
Gorengan ini sering disajikan dengan acar timun agar terasa lebih segar. Martabak telur cocok dinikmati bersama keluarga saat akhir pekan. Aromanya yang harum membuat camilan ini langsung jadi rebutan.
12. Otak-Otak
Otak-otak goreng terbuat dari adonan ikan yang dibumbui dan dicampur tepung. Setelah dikukus, otak-otak digoreng hingga bagian luarnya agak kering. Rasanya gurih dengan aroma ikan yang khas.
Teksturnya kenyal namun tetap empuk saat digigit. Otak-otak cocok disantap dengan saus kacang atau sambal. Selain camilan, gorengan ini juga sering jadi pelengkap menu keluarga.
13. Keju Aroma
Keju aroma adalah gorengan sederhana dengan rasa manis dan gurih. Keju dibungkus kulit lumpia tipis lalu digoreng hingga renyah. Biasanya ditambahkan sedikit gula agar rasanya lebih seimbang.
Saat digigit, keju terasa lumer di dalam mulut. Kulitnya garing dan tidak berminyak berlebihan. Camilan ini pas untuk anak-anak maupun sebagai camilan sore.
14. Tahu Pong
Tahu pong memiliki ciri khas bagian dalam yang kopong. Digoreng cukup lama hingga kulitnya kering dan renyah. Meski terlihat besar, teksturnya ringan saat dimakan.
Bagian dalamnya mudah menyerap saus atau bumbu. Biasanya disajikan dengan kecap dan cabai rawit. Tahu pong cocok dipadukan dengan berbagai jenis gorengan lain.
15. Lumpia Sayur
Lumpia sayur berisi tumisan sayuran yang dibungkus kulit lumpia. Isinya terdiri dari wortel, tauge, dan sayuran lain yang dibumbui ringan. Digoreng hingga kulitnya renyah dan berwarna keemasan.
Camilan ini terasa seimbang antara cita rasanya yang gurih dan segar. Cocok untuk keluarga yang ingin gorengan dengan isian sayur. Biasanya disajikan dengan saus manis pedas atau cabai rawit.
Lengkapi Bahan Gorengan di Alfagift!
Itulah jenis gorengan yang bisa jadi ide untuk kamu membuat menu takjil buka puasa. Dengan berbagai pilihan gorengan yang enak dan mudah dibuat, kamu bisa menyesuaikan camilan sesuai selera keluarga di rumah. Mulai dari gorengan manis hingga gurih, semua bahan dasarnya relatif sederhana dan mudah ditemukan.
Untuk memudahkan persiapan, kamu bisa mendapatkan berbagai bahan gorengan di Alfagift. Mulai dari tepung terigu, tepung panir, minyak goreng, hingga bahan pelengkap lainnya tersedia lengkap.
Belanja lebih praktis dari rumah dan pesanan akan diantar tanpa biaya ongkir! Yuk, download aplikasi Alfagift dan belanja sekarang!