Kurma selalu identik sebagai takjil buka puasa atau makanan yang disediakan saat lebaran. Tapi, tahukah kamu bahwa ada berbagai jenis kurma yang punya karakter berbeda-beda? Mulai dari tekstur, tingkat kemanisan, hingga cara terbaik menikmatinya.

Nah, mengenal macam-macam kurma akan membantu kamu memilih mana yang paling sesuai dengan selera dan kebutuhan. Artikel ini akan membahas 13 jenis kurma yang paling populer dan banyak disukai berbagai kalangan. Yuk, disimak!

Macam-macam Kurma

Di berbagai belahan dunia, kurma telah menjadi bagian dari makanan sehari-hari karena kandungan gizinya yang tinggi dan bisa jadi pilihan camilan sehat. Namun, tidak semua kurma punya karakter yang sama. Berikut beberapa perbedaan kurma berdasarkan jenisnya.

1. Kurma Ajwa

Kurma Ajwa. Sumber: Azerbaijan_stockers via Freepik

Dalam daftar macam-macam kurma yang dikenal luas, Kurma Ajwa selalu jadi yang paling favorit. Pasalnya, kurma ini sering dijuluki sebagai “Kurma Nabi” karena memiliki nilai historis yang tinggi, terutama di kalangan masyarakat muslim.

Kurma Ajwa lebih mudah dikenali dari warnanya yang hitam pekat dengan permukaan kulit yang dipenuhi guratan halus. Sedangkan dari cita rasa, Ajwa cenderung tidak terlalu manis dibandingkan kurma premium lainnya.

Rasa manisnya ringan sehingga cocok untuk kamu yang ingin menikmati kurma yang tidak terlalu legit. Teksturnya padat dan agak kering, membuatnya terasa lebih mengenyangkan. Cocok dikonsumsi sebagai camilan sehat harian atau takjil sebelum menikmati hidangan utama.

2. Kurma Sukari

Kurma Sukari. Sumber: Azerbaijan_stockers via Freepik

Kalau Ajwa dikenal karena keseimbangan rasanya, maka Kurma Sukari memiliki rasa manis yang jauh lebih dominan. Nama “Sukari” sendiri berasal dari bahasa Arab yang berarti gula, menggambarkan karakter rasanya yang legit dengan sentuhan karamel yang kuat. Karena tingkat kemanisannya tinggi, jenis ini cocok dijadikan penambah energi atau camilan manis yang memuaskan dalam porsi kecil.

Secara visual, Sukari berwarna cokelat muda hingga keemasan dengan tekstur yang sangat lembut dan mudah hancur saat digigit. Pada beberapa buah, terdapat kristalisasi gula alami di bagian luar yang memberikan sensasi sedikit renyah, menciptakan perpaduan tekstur lembut dan crunchy dalam satu gigitan.

3. Kurma Safawi

Kurma Safawi Sumber: Kamran Aydinov via Freepik

Kurma Safawi sering dianggap mirip dengan Ajwa, tetapi memiliki harga yang lebih terjangkau. Warnanya hitam gelap dengan bentuk sedikit lonjong dan ukurannya sedang, membuatnya sering dijadikan pilihan untuk konsumsi dalam jumlah banyak.

Teksturnya lebih lembap dan kenyal dibandingkan Ajwa sehingga terasa nikmat saat dikunyah. Rasa manisnya seimbang dan tidak berlebihan, serta dikenal memiliki kandungan mineral yang baik dan mampu membantu melancarkan sistem pencernaan.

4. Kurma Medjool

Kurma Medjool atau “Raja Kurma” memiliki ukuran yang lebih besar dibandingkan varietas lainnya. Warnanya cokelat tua dengan kulit berserat dan sedikit mengilap, membuatnya terlihat premium dan menggugah selera.

Rasanya terdiri dari perpaduan madu dan karamel, dengan tekstur daging yang tebal serta tidak terlalu kering. Karena ukurannya besar dan kandungan energinya tinggi, menikmati satu atau dua butir saja cukup memberikan energi tambahan secara instan.

5. Kurma Hayani

Berbeda dari kebanyakan kurma kering, Hayani biasanya dinikmati dalam kondisi segar atau setengah kering. Warnanya merah tua hingga kehitaman dengan bentuk lebih silinder dan kulit yang halus.

Rasanya cenderung segar dan tidak terlalu manis, cocok untuk yang kurang menyukai rasa legit yang kuat. Karena kadar airnya tinggi, kurma ini memiliki masa simpan lebih singkat dan sebaiknya disimpan di lemari es agar kesegarannya tetap terjaga.

6. Kurma Amber

Kurma Amber. Sumber: Freepik

Kurma Amber dikenal dengan ukurannya yang besar dan warna cokelat terang keemasan yang cantik. Penampilannya yang bersih membuatnya sering dianggap sebagai salah satu varietas premium.

Teksturnya lembut, kenyal, dan mengandung banyak serat. Sedangkan rasanya manis, tetapi tidak berlebihan. Dengan kualitas dan tampilannya yang cantik, Kurma Amber sering dijadikan pilihan untuk seduhan istimewa atau hadiah dalam acara formal.

7. Kurma Halawi

Sesuai namanya yang berarti “manis” dalam bahasa Arab, Kurma Halawi dikenal dengan cita rasa yang lembut dan unik. Ukurannya kecil hingga sedang dengan warna cokelat keemasan transparan yang terlihat menarik dan menggugah selera.

Teksturnya sangat halus, bahkan hampir meleleh di mulut seperti permen butterscotch. Kulitnya tipis dan rapuh, membungkus daging buah yang lembap dengan rasa manis lembut yang bertahan cukup lama di lidah.

8. Kurma Saghai

Kurma Saghai. Sumber: Freepik

Kurma Saghai termasuk dalam macam-macam kurma yang unik secara visual karena memiliki dua gradasi warna dalam satu buah. Bagian bawah biasanya berwarna cokelat gelap yang lembut, sementara bagian atasnya kuning cerah atau krem yang lebih kering.

Perbedaan warna ini juga memengaruhi teksturnya, di mana bagian kuning terasa lebih renyah dan bagian cokelatnya kenyal. Rasanya tidak terlalu manis dan tidak lengket, cocok bagi yang menyukai kurma dengan beragam tekstur dalam satu gigitan.

9. Kurma Barhi

Kurma Barhi terasa istimewa saat dikonsumsi dalam fase muda atau segar. Pada tahap ini, buahnya berwarna kuning cerah, berbentuk bulat, dan memiliki tekstur sangat renyah menyerupai apel.

Jika matang sempurna hingga berwarna cokelat, teksturnya berubah menjadi sangat lembut dengan rasa manis mirip sirup gula atau gula aren. Perubahan karakter di tiap fase kematangan inilah yang membuat Kurma Barhi menarik untuk dicicipi.

10. Kurma Muda

Kurma Muda. Sumber: Azerbaijan_stockers via Freepik

Kurma Muda atau Ruthob merupakan fase peralihan antara kurma mentah dan kurma kering. Warnanya bisa kuning atau kemerahan dengan kandungan air yang tinggi sehingga terasa segar saat dikonsumsi.

Rasanya terdiri dari perpaduan manis alami dengan sedikit sentuhan sepat yang menyegarkan. Di beberapa budaya, Ruthob dipercaya memiliki manfaat kesehatan tertentu dan sering dicari karena sensasi segarnya saat dinikmati.

11. Kurma Zahidi

Kurma Zahidi memiliki bentuk oval rapi dengan warna cokelat muda keemasan yang tampak kokoh. Berbeda dari kurma yang lembek, Zahidi termasuk jenis kering dengan tekstur padat dan tidak lengket.

Rasanya tidak terlalu manis dengan aroma khas yang menyerupai kacang-kacangan. Karena teksturnya stabil dan tidak mudah hancur, Zahidi sering digunakan sebagai bahan campuran kue, roti, maupun olahan masakan lainnya.

12. Kurma Khalas

Kurma Khalas.  Sumber: Freepik

Kurma Khalas dikenal karena keseimbangan rasa dan teksturnya yang tidak mudah hancur, tetapi tetap lembut. Warnanya cokelat kemerahan gelap dengan kulit tipis dan daging buah yang sangat lembut serta sedikit lengket.

Rasanya sering disamakan dengan karamel cokelat yang legit. Di Timur Tengah, Khalas umum dinikmati bersama kopi Arab sebagai kombinasi rasa manis dan pahit yang seimbang.

13. Kurma Khudri

Kurma Khudri populer di pasar internasional karena daya tahannya baik dan harganya relatif terjangkau. Warnanya cokelat gelap dengan ukuran yang sama besarnya sehingga terlihat rapi saat dikemas.

Teksturnya kenyal dan tidak terlalu basah, dengan rasa manis seimbang. Kulitnya mungkin tampak sedikit berkeriput, tetapi itu merupakan karakter alami yang membantu menjaga kualitas daging buah di dalamnya tetap lezat tanpa tambahan pengawet.

Tips Memilih Kurma Berkualitas

Memilih kurma tidak cukup hanya dengan melihat merek atau harganya. Ada beberapa hal lainnya yang perlu diperhatikan untuk memastikan kurma berkualitas, aman dikonsumsi, dan sesuai kebutuhan.

• Perhatikan Warnanya. Kurma berkualitas memiliki warna yang senada. Hindari memilih kurma yang terlalu mengilap karena bisa menandakan adanya tambahan gula atau pelapis buatan.
• Cek Teksturnya. Tekstur kurma yang ideal adalah kenyal dan tidak berlendir. Kalau terlalu keras, biasanya kurma sudah disimpan terlalu lama, sedangkan yang terlalu lembek berisiko telah mengalami fermentasi.
• Pastikan Tidak Ada Kristal Gula Berlebihan. Kristal gula alami memang wajar ditambahkan, tetapi jika terlalu banyak akan membuat rasanya tidak seimbang.
• Cium Aromanya. Kurma segar beraroma manis lembut, sedangkan bau asam atau menyengat menandakan buah sudah mulai rusak.
• Periksa Kemasannya. Untuk kurma kemasan, pastikan kemasan rapat, tidak bocor, dan memuat informasi produk yang jelas, termasuk tanggal kedaluwarsa.

Beli Kurma Praktis di Alfagift!

Setelah mengenal macam-macam kurma dan karakteristiknya, sekarang kamu bisa lebih mudah menentukan pilihan sesuai selera dan kebutuhan. Mulai dari Ajwa yang paling populer, Sukari yang manis legit, hingga Medjool yang ukurannya jumbo dan mengenyangkan. Semuanya bisa jadi camilan atau takjil buka puasa yang sehat untuk keluarga.

Supaya lebih praktis tanpa perlu keluar rumah, beli kurma favoritmu di Alfagift. Pilih produknya, pesan lewat aplikasi, dan tunggu sampai diantar ke rumah. Mudah sekali, ‘kan? Biaya pengirimannya pun gratis!

Yuk, download aplikasi Alfagift sekarang!