Tepung terigu adalah salah satu jenis tepung untuk membuat berbagai makanan yang lezat. Dengan bahan ini, kamu bisa membuat aneka makanan dari tepung terigu, mulai dari kue hingga camilan gurih.
Nah, jika kamu ingin berkreasi membuat makanan dengan bahan dasar tepung terigu, berikut 10 resep makanan dari tepung terigu yang bisa kamu coba!
Resep Makanan dari Tepung Terigu
Ada berbagai jenis makanan yang bisa dibuat dengan bahan dasar tepung terigu. Mulai dari camilan khas daerah hingga makanan viral yang digemari oleh berbagai kalangan. Berikut daftar resep makanan dari tepung terigu yang mudah dibuat di rumah.
1. Pancake
Pancake adalah salah satu makanan modern yang sering dipilih sebagai menu sarapan. Tekstur lembut dan rasanya yang manis membuatnya cocok dinikmati dengan madu atau buah. Selain itu, pancake juga dapat dikombinasikan dengan berbagai topping, seperti selai, keju, atau es krim untuk menambah cita rasa.
Bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 250 ml susu cair
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt vanili
- Margarin secukupnya
Cara membuat
- Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam agar tidak ada gumpalan.
- Kocok telur dan gula hingga larut, lalu tuangkan susu cair secara perlahan sambil terus diaduk.
- Campurkan bahan kering ke dalam campuran telur dan susu. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
- Panaskan wajan dengan api kecil. Olesi wajan dengan margarin agar adonan tidak lengket.
- Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam wajan. Masak hingga muncul gelembung di permukaannya.
- Balik pancake dan masak hingga kedua sisinya kecokelatan.
- Sajikan dengan madu, buah, atau topping sesuai selera.
2. Kue Cubit
Kue cubit biasanya berukuran kecil, namun memiliki tekstur yang lembut dan rasanya manis. Jajanan ini sering dijual di sekolah atau pasar dengan berbagai varian topping, seperti meses, keju, atau cokelat leleh.
Bahan:
- 100 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt soda kue
- 100 ml susu cair
- 1/2 sdt vanili
- Cokelat meses untuk taburan
Cara membuat:
- Kocok telur dan gula hingga mengembang dan warnanya pucat.
- Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan soda kue ke dalam adonan sambil terus diaduk.
- Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk.
- Tambahkan vanili untuk memberikan aroma yang lebih harum.
- Panaskan cetakan kue cubit. Olesi dengan margarin agar tidak lengket.
- Tuang adonan ke dalam cetakan hingga setengah penuh.
- Taburkan cokelat meses di atasnya, lalu tutup cetakan. Masak dengan api kecil hingga matang.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
3. Roti Goreng Odading
Odading merupakan roti goreng khas Bandung yang sempat viral di media sosial. Kamu bisa menikmati camilan manis ini sebagai teman minum teh bersama keluarga.
Bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 1/2 sdt garam
- 1 butir telur
- 100 ml susu cair
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, gula, ragi, dan garam dalam wadah besar.
- Kocok telur dan susu cair, lalu tuangkan ke dalam campuran tepung.
- Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
- Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
- Kempiskan adonan dan bentuk sesuai selera, bisa kotak atau bulat.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng adonan hingga berwarna keemasan, balik agar matang merata.
- Angkat dan tiriskan, lalu sajikan selagi hangat.
4. Martabak Manis
Martabak manis adalah jajanan yang digemari karena teksturnya empuk dan rasa manisnya khas. Biasanya di bagian tengahnya ditaburi berbagai topping seperti keju, kacang, meses, red velvet, dan lainnya. Cara membuatnya juga cukup sederhana dan kamu bisa mencobanya di rumah.
Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 1 sdt ragi instan
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sdt baking powder
- 1 butir telur
- 250 ml air
- 1/2 sdt garam
- Margarin secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, ragi, baking powder, dan gula pasir dalam wadah besar.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil mengaduk adonan hingga tercampur rata.
- Tambahkan telur dan garam, lalu aduk kembali hingga adonan licin.
- Diamkan adonan selama 30-45 menit hingga mengembang.
- Panaskan wajan anti lengket dan olesi dengan sedikit margarin.
- Tuang adonan ke dalam wajan, lalu masak dengan api kecil hingga permukaannya berlubang.
- Tambahkan topping sesuai selera, kemudian lipat dan angkat.
- Potong-potong dan sajikan hangat.
5. Pempek
Rekomendasi makanan dari tepung terigu berikutnya adalah pempek. Makanan khas Palembang ini biasanya dibuat dari campuran tepung terigu dan ikan. Dinikmati dengan kuah cuka yang asam dan memberikan sensasi segar di mulut.
Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 250 gram ikan tenggiri giling
- 1 butir telur
- 200 ml air
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt penyedap rasa
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campurkan ikan giling, bawang putih, garam, gula, dan penyedap rasa dalam wadah.
- Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil uleni hingga adonan kalis.
- Bentuk adonan sesuai selera, bisa lonjong atau bulat.
- Rebus pempek dalam air mendidih hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan.
- Goreng pempek dalam minyak panas hingga kecokelatan.
- Sajikan dengan kuah cuka dan pelengkap lainnya.
Baca juga: Tepung Gandum dan Tepung Terigu, Apakah Sama?
6. Bola Tahu Bayam
Bola tahu bayam adalah camilan sehat dengan bahan dasar tepung terigu, bayam, dan tahu. Makanan ini juga cocok sebagai lauk karena rasanya gurih dan teksturnya lembut saat digigit.
Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 1 buah tahu putih, haluskan
- 1 genggam bayam, cincang halus
- 1 butir telur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campurkan tahu, bayam, garam, merica, dan baking powder dalam wadah.
- Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, lalu uleni hingga adonan bisa dipulung.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil.
- Goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
7. Pastel Abon
Pastel abon adalah camilan renyah dari tepung terigu. Rasanya gurih dengan isian abon. Cocok untuk dijadikan teman minum teh atau bahkan hampers hari raya.
Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram margarin
- 1 butir telur
- 50 ml air
- 1/2 sdt garam
- Abon secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, margarin, dan garam dalam wadah. Aduk hingga berbutir.
- Tambahkan telur dan air, uleni hingga adonan kalis.
- Giling adonan, lalu potong-potong menjadi bentuk bulat.
- Isi adonan dengan abon, lalu lipat dan tekan bagian pinggirnya dengan garpu.
- Goreng pastel dalam minyak panas hingga keemasan.
- Angkat dan simpan di dalam toples setelah dingin.
8. Kroket
Meskipun berbahan dasar kentang, kroket juga harus dilengkapi dengan tepung terigu agar adonannya lebih padat dan mudah dibentuk. Camlan ini juga dilengkapi ayam cincang yang membuat rasanya tidak hanya nikmat, tetapi juga bergizi.
Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 200 gram kentang, kukus dan haluskan
- 50 gram daging ayam cincang
- 1 butir telur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campurkan kentang halus, daging ayam, garam, dan merica dalam wadah.
- Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil, lalu celupkan ke dalam telur.
- Goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
9. Kue Cokelat Rambutan
Kue cokelat rambutan merupakan camilan dari tepung terigu yang rasanya manis dan mudah dibuat. Taburan meses di atasnya membuat tampilan kue menjadi unik dan menggugah selera.
Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram cokelat bubuk
- 100 gram gula pasir
- 100 gram margarin
- 1 butir telur
- ½ sdt baking powder
- Cokelat meses secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, gula, dan baking powder dalam wadah.
- Tambahkan margarin dan telur, aduk hingga adonan bisa dipulung.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan gulingkan dalam meses.
- Panggang dalam oven 180°C selama 20 menit.
- Angkat dan simpan dalam wadah tertutup.
10. Churros
Churros adalah camilan khas Spanyol yang berbentuk panjang dan biasanya ditaburi gula dan bubuk kayu manis. Camilan ini juga cocok dinikmati dengan cokelat leleh atau krim vanila.
Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 250 ml air
- 50 gram mentega
- 1/2 sdt garam
- 1 butir telur
- Gula halus dan kayu manis untuk taburan
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Rebus air, mentega, dan garam hingga mendidih.
- Tambahkan tepung terigu, aduk cepat hingga kalis.
- Diamkan adonan hingga agak dingin, lalu tambahkan telur dan aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dengan alat spuit bintang.
- Goreng dalam minyak panas hingga keemasan.
- Taburi gula halus dan kayu manis, lalu sajikan.
Baca juga: 7 Resep Kue dari Tepung Beras, Cocok Untuk Menu Buka Puasa!
Itulah daftar resep makanan dari tepung terigu yang rasanya enak dan mudah dibuat. Cocok untuk ide sajian ketika berkumpul bersama keluarga atau teman terdekat. Kamu bisa mendapatkan berbagai merek tepung terigu berkualitas di Alfagift, seperti Kunci Biru, Sania, dan Kompas. Cukup dari aplikasi, kamu bisa belanja mudah dari rumah saja. Yuk, download aplikasi Alfagift sekarang!