Kuliner dan hiburan (film dan musik) Korea saat ini menjadi daya tarik wisatawan dari berbagai belahan dunia. Di Indonesia sendiri, beberapa tahun ke belakang makanan Korea halal semakin populer, tidak hanya di kalangan para KPoper dan pecinta kuliner, tetapi juga masyarakat umum yang tidak ingin ketinggalan mencobanya.
Makanan Korea umumnya memiliki cita rasa khusus yang berasal dari bumbu gochujang. Artikel kali ini berisi daftar makanan Korea halal yang mungkin namanya pernah kamu dengar di drama Korea.
Kimchi (김치)
Bagi kamu penggemar drama Korea pasti nama kimchi sudah tidak asing lagi karena sering bermunculan di drama yang kamu tonton. Kimchi menjadi makanan Korea yang paling ikonik.
Kimchi merupakan hidangan fermentasi yang terbuat dari kubis, lobak, bawang putih, dan seafood dengan campuran garam, cabai, bawang putih, jahe, dan ikan asin. Kimchi sering dijadikan lauk pendamping yang dikenal sebagai banchan. Di berbagai menu seperti jjigae, kimchi dapat menjadi bahan dasar dan namanya akan berubah menjadi kimchi jjigae.
Bibimbap (비빔밥)
Bibimbap menjadi salah satu makanan korea halal yang patut kamu coba selanjutnya. Bibimbap terbuat dari nasi hangat yang dihias cantik dengan berbagai bahan, seperti wortel, jamur, bayam, lobak, daging ayam, telur mata sapi setengah matang, dan saus pedas gochujang. Semua sayuran dan daging akan ditumis terpisah hingga masing-masing matang.
Bibimbap berasal dari kata bibim yang artinya campur dan bap yang artinya nasi. Untuk menikmati bibimbap, semua bahan diaduk bersama di mangkuk batu yang sudah dipanaskan (dolsot) sehingga akan membuat telur matang dan memberi sensasi sedikit smokey di nasi hangat. Makanan ini sangat cocok disantap ketika masih panas.
Bulgogi (불고기)
Bagi kamu pecinta olahan berbahan daging, bulgogi bisa jadi pilihan jika ingin mencoba makanan Korea yang halal. Bulgogi adalah daging sapi yang dipanggang dengan bumbu khas Korea. Dalam pembuatannya, daging sapi dipanggang setelah dimarinasi dengan campuran kecap, bawang putih, gula, dan rempah-rempah. Bulgogi yang memiliki rasa manis dan gurih ini biasanya disajikan dengan nasi hangat, kimchi, dan sayuran atau sup.
Tteokbokki (떡볶이)
Tteokbokki adalah hidangan tradisional yang terbuat dari tteok (kue beras) yang dimasak bersama dengan saus pedas gochujang. Hidangan ini memiliki rasa sedikit manis dan pedas. Potongan sosis sapi, daging sapi cincang, dan keju mozarella biasanya menjadi pilihan topping untuk memberikan rasa gurih dan creamy pada tteokbokki.
Tteokbokki sudah tidak asing lagi di Indonesia dan dapat ditemukan di berbagai tempat jajanan di pinggir jalan (food street) dan mall.
Japchae (잡채)
Japchae adalah mie kaca yang terbuat dari ubi jalar dan disajikan dengan sayuran, daging, dan jamur. Makanan ini memiliki rasa gurih dan manis karena bumbu yang terbuat dari kecap, gula, dan minyak wijen. Japchae sering dianggap sebagai hidangan penyegar pada acara khusus.
Kimbap (김밥)
Kimbap mirip dengan sushi di Jepang. Kimbap dapat menjadi pilihan makan siang yang praktis, sehat, dan mengenyangkan karena terbuat dari nasi yang digulung bersama nori, timun, wortel, dan lobak. Telur dadar, sosis sapi, daging bulgogi, dan tuna sering menjadi pelengkap protein di dalam kimbab. Agar semakin lezat, kamu bisa menyantap kimbap bersama dengan kimchi.
Haemul Pajeon (해물파전)
Haemul pajeon adalah pancake yang diisi dengan berbagai seafood seperti cumi, udang, dan kerang. Cara pembuatannya adalah dipanggang hingga renyah. Biasanya hidangan ini dinikmati bersama dengan saus cuka yang segar.
Sundubu Jjigae (순두부찌개)
Sundubu jjigae adalah sup pedas yang terbuat dari tahu segar, sayuran, dan daging atau seafood. Disajikan dalam panci batu, hidangan ini sangat pas untuk dimakan ketika sedang hujan atau cuaca dingin.
Kimchi Jjigae (김치찌개)
Kimchi jjigae adalah sup pedas yang terbuat dari kimchi, tahu, sayuran, dan seringkali disertai daging. Makanan ini memiliki rasa kombinasi pedas dan asam yang khas dari kimchi. Penggemar pedas dan kimchi pasti akan menyukai sup ini.
Jajangmyeon (짜장면)
Jajangmyeon adalah hidangan yang terpengaruh campuran budaya Korea-Cina yang menggunakan mie gandum tebal yang disajikan dengan saus kedelai hitam asin, daging cincang, dan sayuran. Makanan ini memiliki cita rasa unik dan menjadi favorit banyak orang.
Yukgaejang (육개장)
Yukgaejang adalah sup pedas berisi daging sapi parut, sayuran, dan mie transparan. Makanan ini dikenal karena kehangatan dan kelezatannya, khususnya saat musim dingin.
Nasi Goreng Kimchi (김치볶음밥)
Sama seperti jjigae, kimchi pun dapat menjadi bahan dasar pada nasi goreng. Nasi goreng kimchi biasanya diberi topping telur, daging ayam atau sapi, dan sayuran. Makanan ini tentu cocok dimakan saat lapar karena mengenyangkan dan kaya akan rasa gurih, pedas, dan manis dari kimchi.
Hotteok (호떡)
Hotteok adalah makanan ringan Korea berupa pancake manis yang diisi dengan campuran gula merah, madu, kacang cincang, dan kayu manis. Krispi di luar dan kenyal di dalam. Hotteok cocok disantap sebagai camilan di cuaca panas.
Patbingsu (팥빙수)
Bingsu merupakan hidangan es serut khas Korea yang biasanya disajikan dengan berbagai macam topping, seperti buah-buahan, kacang-kacangan, dan sirup. Salah satu jenis bingsu yang paling populer di Korea adalah patbingsu yang terbuat dari kacang merah.
Patbingsu umumnya disajikan dengan pasta kacang merah manis, susu kental manis, buah, dan kadang-kadang es krim. Patbingsu adalah makanan penyegar yang sempurna di cuaca panas.
Mandu (만두)
Mandu umumnya terbuat dari kulit tepung terigu yang diisi dengan campuran daging, sayuran, dan rempah-rempah. Mandu juga dapat diisi dengan seafood atau tahu. Mandu dengan isi tahu dan sayuran dapat menjadi alternatif makanan lezat untuk mereka yang vegetarian atau sedang diet.
Beberapa varian Mandu mungkin menggunakan kecap atau saus yang mengandung alkohol sehingga ketika mencobanya di negara asalnya (Korea) kamu harus memastikan tidak ada kandungan alkohol pada bahan yang digunakan.
Untuk memastikan bahwa Mandu yang kamu pilih halal, kamu dapat mencarinya di restoran Korea yang memiliki sertifikasi halal atau membelinya dari supermarket yang menyediakan produk halal.
Kesimpulan
Dari kimchi yang otentik hingga mandu yang menggoda selera, makanan Korea menawarkan ragam jenis dan rasa yang dapat kamu santap bersama teman dan keluarga. Kamu tak perlu pergi ke Korea untuk dapat menyantap semua daftar makanan di atas karena Alfagift menyediakan berbagai makanan Korea instan enak dan praktis yang dapat kamu buat langsung di rumah. Temukan produknya di aplikasi Alfagift dan temukan berbagai promo khusus di aplikasi!
Baca Juga: 10 Snack Korea yang Wajib Dicoba
