Oat milk adalah susu nabati yang berasal dari pencampuran susu dan oat. Jenis susu ini cocok untuk kamu yang memiliki alergi gluten, intoleransi laktosa, atau pilihan gaya hidup vegan. Tekstur susu ini hampir sama dengan susu sapi, kental dan lembut.
Susu ini juga kaya akan nutrisi, rendah lemak jenuh, dan bebas dari kolesterol, sehingga baik dikonsumsi secara rutin. Bagi kamu yang tertarik untuk meminumnya, artikel ini tepat untuk kamu. Artikel ini akan menjelaskan mengenai cara membuat oat milk yang tepat serta kandungan nutrisinya. Simak penjelasan di bawah ini untuk lebih detailnya!
Apa Itu Oat Milk?
Oat milk adalah susu nabati yang rendah kalori daripada susu sapi. Susu ini terbuat dari oat, air, dan beberapa bahan lainnya. Oat milk sering digunakan sebagai bahan tambahan untuk minuman teh, smoothies, maupun kopi, sehingga rasanya menjadi lebih kental dan lembut.
Susu ini memiliki kandungan nutrisi yang tinggi dibandingkan almond milk. Sebab, oat milk mengandung serat pangan, kalori, vitamin A, vitamin B, vitamin D, zat besi, kalium, kalsium, maupun karbohidrat.
Dengan kandungan tersebut, oat milk mampu meningkatkan kesehatan mental, menurunkan kolesterol LDL, dan bagus untuk kesehatan tulang. Namun, oat milk mampu menaikan berat badan apabila diminum secara berlebihan karena susu ini mengandung kalori yang lebih banyak daripada susu almond.
Baca Juga: Wajib Tahu! Ini Dia Manfaat Susu Kedelai Bagi Kesehatan
Kelebihan Oat Milk
Sebagai pengganti susu sapi, oat milk sebenarnya tidak terlalu berbeda dibanding susu kelapa maupun susu almond. Menurut seorang ahli gizi Leah Kaufman, oat milk, susu almond, serta susu kelapa memiliki manfaat yang hampir sama. Meski Oat milk memiliki kandungan karbohidrat yang lebih tinggi dibanding susu kelapa maupun almond.
Selain itu, oat milk adalah susu tinggi kalori dibanding susu almond tanpa pemanis. Satu cangkir oat milk mengandung 100-120 kalori, sedangkan untuk susu almond tanpa pemanis hanya mengandung 30-35 kalori.
Tidak hanya itu, beberapa oat milk juga mengandung minyak rapeseed. Minyak ini mengandung erucic acid yang tinggi. Jenis asam ini beracun dan mempunya dampak yang negatif pada jantung apabila dikonsumsi berlebihan. Bagi kamu pecinta oat milk perlu mengonsumsi secara wajar agar minyak erucic acid tidak mengganggu kinerja jantung.
Manfaat Oat Milk
Oat milk adalah pengganti susu sapi, memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan tubuh. Mulai dari menurunkan kolesterol sampai menurunkan kadar gula dalam darah. Agar lebih paham mengenai manfaat oat milk, berikut ini penjelasan lengkapnya:
Menurunkan Kadar Kolesterol Jahat
Susu gandum atau oat milk adalah susu yang mengandung serat beta-glukan. Jenis serat ini larut dalam air sangat baik untuk jantung karena bisa memadat membentuk gel di dalam usus, sehingga dapat bisa mengurangi kolesterol.
Berdasarkan penelitian The effect of oat β-glucan on LDL-cholesterol, non-HDL-cholesterol and apoB for CVD risk reduction: a systematic review and meta-analysis of randomised-controlled trials yang diterbitkan oleh British Journal of Nutrition. Menyatakan bahwa beta glukan mampu mengurangi kadar kolesterol jahat LDL (Low Density Lipoprotein). Kolestrol ini memiliki kaitan dengan penyakit jantung.
Penelitian ini dilakukan oleh 66 laki-laki yang memiliki kolesterol tinggi dan mengonsumsi 3 cangkir oat milk setiap hari selama 5 minggu. Alhasil, pria yang minum oat milk turun kadar kolesterol LDL sebesar 5%.
Oat milk bisa menjadi salah satu solusi bagi kamu yang alergi susu sapi atau memiliki intoleransi laktosa.
Menjaga Kesehatan Tulang dan Otot
Oat milk tidak mengandung vitamin D, namun susu ini biasanya memiliki kemasan yang telah diperkaya vitamin D. Kalsium dan vitamin D menjadi mineral utama yang penting untuk kekuatan dan kesehatan tulang.
Tidak hanya itu, vitamin D juga mampu menyerap kalsium pada saluran pencernaan, sehingga kamu bisa buang air besar dengan lancar. Oat milk juga mengandung kalsium yang membantu kontraksi otot dalam tubuh.
Bebas Laktosa dan Kacang
Beberapa orang memiliki alergi terhadap laktosa dan kacang, sehingga dianjurkan untuk minum susu yang rendah protein, seperti oat milk. Susu ini lebih aman karena tidak terbuat dari kacang dan rendah protein. Oat milk juga bisa menjadi pilihan bagi para vegan, selain susu almond atau susu kedelai.
Meningkatkan Kesehatan Mental
Oat milk mengandung vitamin B, kalsium, fosfor, vitamin A, dan berbagai kandungan nutrisi membuat susu ini memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Sebuah penelitian yang diterbitkan oleh Nutrients mengatakan bahwa vitamin B memiliki fungsi sebagai kofaktor dalam sintesis dan mengatur neurotransmitter dopaminergik maupun serotonergik.
Kedua neurotransmitter ini berfungsi untuk mengatur kecemasan, mengontrol emosi, maupun depresi klinis. Artinya mengonsumsi minuman yang mengandung vitamin B akan meningkatkan kesehatan mental. Sebab, suasana hati dapat optimal melalui modulasi fungsi neurotransmitter.
Bagi kamu yang sulit mengatur emosi, minum oat milk bisa menjadi salah satu solusi. Sebab, susu ini mengandung vitamin B yang berfungsi untuk mengatur suasana hati.
Mengelola Kadar Gula
Oat milk memiliki manfaat mengelola kadar gula dalam tubuh. Hal ini dikarenakan oat milk mengandung beta glukan yang bisa membantu mengurangi penyerapan karbohidrat di usus, sehingga penyerapan gula menjadi lebih lambat dan stabil.
Kandungan dan Nutrisi Oat Milk
Bagi kamu yang ingin mengonsumsi oat milk, berikut ini kandungan gizinya:
| Jenis Nutrisi | %AKG/%DV |
| Protein | 3 gram |
| Lemak | 5 gram |
| Kalori | 120 kilokalori |
| Serat Makanan | 2 gram |
| Vitamin B12 | 50% dari daily venur (DV) |
| Kalsium | 25% dari DV |
| Fosfor | 20% dari DV |
| Riboflavin | 45% dari DV |
| Vitamin A | 20% dari DV |
| Vitamin D | 20% dari DV |
| Besi | 2% dari DV |
| Kalium | 8% dari DV |
Oat milk memiliki kandungan kalori, karbohidrat, dan serat yang lebih banyak daripada susu kedelai, almond, maupun sapi. Namun, kandungan protein pada oat milk lebih sedikit daripada ketiga jenis susu tersebut. Oat milk juga memiliki kandungan vitamin B yang lebih tinggi dibanding susu almond.
Cara Membuat Oat Milk
Kamu bisa membuat oat milk dengan berbagai cara. Berikut ini cara termudahnya:
1. Siapkan rolled oat dan air
2. Rendam rolled oat dengan air hangat selama 20 menit. Buang air rendamannya dan tiriskan oat.
3. Saring rolled oat yang sudah direndam menggunakan kain tips ke dalam cangkir. Peras hingga tersisa ampasnya.
4. Blender oat milk dan tambahkan perisai vanilla, kayu manis, madu, dan lain sebagainya sesuai dengan seleramu.
5. Simpan oat milk di dalam kulkas atau tambahkan es agar lebih dingin.
Oat milk buatan sendiri hanya dapat bertahan selama 5 hari apabila disimpan di kulkas. Bagi kamu pecinta kopi atau teh, kamu bisa menambahkan oat milk ke dalam minuman tersebut.
Kesimpulan
Demikian informasi mengenai kandungan oat milk dan cara membuatnya. Dengan artikel ini, diharapkan kamu bisa mengkonsumsi oat milk dalam takaran yang wajar, apabila berlebihan akan berbahaya untuk kesehatan jantung.
Kamu bisa mendapatkan berbagai oat milk untuk dikonsumsi langsung maupun oat yang bisa kamu jadikan bahan untuk membuat oat milk. Dapatkan dengan mudah dan harga murah di aplikasi Alfagift, sekarang! Berbelanja dari rumah tanpa ribet, ada banyak promo tiap harinya!
