Anda penggemar susu? Tentunya merupakan salah satu kebiasaan yang baik ketika suka minum susu karena di dalam susu mengandung banyak sekali manfaat dan gizi yang dibutuhkan oleh tubuh. Hanya saja secara umum susu dibedakan menjadi dua jenis yakni susu UHT dan pasteurisasi, kira-kira mana yang lebih bagus untuk dikonsumsi?
Susu UHT, Apa Itu
Ketika mendengar susu UHT tentunya Anda sudah tidak asing lagi karena label yang satu ini memang sudah banyak ditemukan pada susu kemasan yang ada di minimarket. Sebenarnya apa sih yang dimaksud dengan susu UHT ini? UHT merupakan kepanjangan dari Ultra High Temperature di mana proses pengambilan susunya langsung diperah dari sapi.
Sesuai dengan nama tersebut maka proses pemanasan yang dilakukan pada susunya menggunakan suhu lebih tinggi sekitar 135-150 derajat celcius hanya saja waktu yang dibutuhkan cukup singkat. Proses pemanasan dari susu UHT ini hanya memakan waktu sekitar 2-3 detik saja untuk batas maksimalnya.
Tujuan pemanasan suhu tinggi dengan waktu cepat ini adalah untuk membunuh bakteri yang tidak baik pada susu murni langsung dari sapi. Dengan pemanasan yang cepat ini akan menjaga kandungan gizi dan mencegah kerusakan pada susunya sehingga kita tetap mendapatkan manfaat yang bagus ketika mengonsumsinya secara rutin.
Susu UHT memiliki aroma dan rasa yang lebih terjaga bahkan untuk daya simpannya juga cenderung lebih lama. Tidak heran kalau susu UHT yang dijual di minimarket bisa bertahan 6 sampai 12 mingguan tergantung proses penyimpanannya. Susu ini tidak perlu disimpan ke lemari es kecuali ketika pembungkusnya sudah dibuka maka harus segera dihabiskan.
Susu UHT ini memiliki tingkat sterilisasi yang lebih baik karena semua bakteri dan kuman yang ada di dalam susunya bisa mati secara menyeluruh.
Susu Pasteurisasi, Apa Itu?
Setelah mengenal tentang susu UHT berikutnya Anda perlu tahu jenis susu lainnya yakni susu pasteurisasi. Pasteurisasi merupakan proses pemasakan susu dari susu murni sampai menjadi bentuk susu yang siap untuk dikonsumsi. Meskipun sudah umum namun banyak anggapan proses ini merusak protein dan kandungan yang ada di dalam susu. Benarkah seperti itu?
Pada proses pasteurisasi pada susu membutuhkan tingkat suhu sekitar 30-60 derajat celcius saja dengan waktu pemanasan sampai dengan 30 menitan. Suhunya cenderung lebih rendah dan waktu yang dibutuhkan malah lebih lama dibandingkan dengan proses pembuatan susu UHT. Susu pasteurisasi ini benar-benar aman untuk dikonsumsi tanpa merusak nilai gizinya.
Pemasakan susu dengan waktu yang lama dan suhu rendah ini bertujuan untuk menyisakan bakteri baik yang ada di dalam susu sehingga tidak semuanya akan hancur. Hanya saja susu pasteurisasi ini memang tidak memiliki daya simpan yang lama dibandingkan susu UHT. Namun tetap lebih baik konsumsi pasteurisasi dibandingkan susu murni langsung tanpa adanya pengolahan.
Jadi baik susu UHT maupun pasteurisasi sama-sama bagus untuk dikonsumsi asalkan dalam jumlah yang wajar. Hanya saja untuk Anda yang memang ingin dapat bakteri baik dari susu dan penyimpanan yang tidak panjang bisa memilih pasteurisasi. Kemudian untuk yang ingin praktis dan bisa simpan jangka panjang bisa pilih UHT.
Baca juga : Cimory Pelopor Produk Olahan Susu dan Makanan Premium
5 Manfaat Susu untuk Kesehatan dan Tubuh
Setelah mengenal perbedaan susu UHT dan pasteurisasi, selanjutnya Anda perlu tahu juga beberapa manfaat susu yang bisa didapatkan untuk tubuh sebagai berikut!
- Mencegah Adanya Metabolik
Manfaat pertama yang didapatkan ketika mengkonsumsi susu adalah mencegah terjadinya sindrom metabolik yang berbahaya untuk tubuh. Sindrom metabolik ini banyak jenisnya seperti obesitas, insulin, HDL maupun kolesterol. Jika tubuh sudah terkena dengan sindrom ini maka akan lebih sulit untuk proses penanganannya.
Dengan mengonsumsi susu secara rutin Anda akan mendapatkan metabolisme tubuh yang lebih aman dan lancar dibandingkan dengan tidak mengonsumsinya.
- Menjaga Kesehatan Otak
Manfaat kedua yang diberikan ketika mengkonsumsi susu untuk kesehatan adalah menjaga kesehatan otak. Anda harus tahu kalau di dalam kandungan susu ada yang namanya omega 3. Omega 3 dikenal bagus untuk meningkatkan kinerja dan menjaga kesehatan sel dalam otak sehingga kita tidak akan mudah terserang penyakit berbahaya yang menyerang otak.
Tidak hanya itu di dalam susu juga mengandung Vitamin E dan zat besi yang bagus untuk merangsang perkembangan otak. Susu memang cocok dikonsumsi pada masa pertumbuhan anak untuk membantu melengkapi kebutuhan gizinya.
- Mencegah Kerusakan Gigi
Manfaat ketiga yang tidak kalah penting diberikan ketika mengkonsumsi susu dengan rajin adalah mencegah terjadinya kerusakan pada gigi. Anda tentunya tahu kalau gigi merupakan anggota tubuh yang penting tugasnya dalam proses pencernaan makanan. Hanya saja jika tidak dirawat dengan baik maka gigi ini akan mudah rusak.
Anda bisa merawat gigi salah satunya dengan konsumsi susu karena di dalam susu mengandung penambalan dan peningkatan lapisan enamel gigi. Jika enamel pada gigi ini menipis maka gigi akan semakin mudah dihinggapi bakteri yang menyebabkan gigi mudah berlubang. Bakteri ini menyebabkan asam yang mempercepat proses pembusukan terjadi pada gigi.
- Menjaga Berat Badan Seimbang
Anda ingin mendapatkan berat badan yang lebih seimbang? Jangan khawatir karena Anda bisa menjaganya dengan konsumsi susu secara rutin. Mengapa bisa demikian? Anda harus tahu kalau di dalam susu mengandung protein dan serat yang cukup tinggi. Kedua kandungan ini mampu memberikan rasa kenyang yang lebih lama.
Dengan rasa kenyang yang lama ini tentunya Anda menjadi tidak mudah lapar atau ingin nyemil yang tidak bisa ditahan. Cukup ganti porsi camilan tidak sehat dengan susu maka Anda akan mendapatkan manfaat yang lebih banyak nantinya. Susu ini juga cocok digunakan untuk camilan malam hari tanpa membuat tubuh menjadi gendut.
- Meningkatkan Kekebalan Tubuh dan Massa Otot
Manfaat selanjutnya yang didapatkan dari konsumsi susu rutin adalah meningkatkan kekebalan tubuh dan massa otot. Di dalam susu mengandung banyak vitamin, kalsium dan protein yang dibutuhkan untuk perkembangan massa otot dan daya tahan tubuh. Jadi, Anda akan punya otot yang lebih kuat dan tidak gampang sakit. Cocok untuk anak kecil yang sedang aktif.
Massa otot yang besar memberikan banyak keuntungan seperti tubuh yang lebih kencang, tidak mudah lapar dan pembakaran kalori yang lebih cepat. Cocok untuk menunjang pembakaran kalori yang maksimal pada tubuh.
Ingin mendapatkan semua manfaat dari konsumsi susu tersebut? Anda bisa langsung belanja berbagai macam produk susu dengan rasa yang variatif melalui Alfagift saja. Belanjanya mudah Anda hanya perlu pilih klik dan bayar. Selanjutnya produk akan dikirimkan langsung ke rumah jadi Anda tidak perlu repot lagi untuk membelinya sendiri.