Ketika kamu membeli telur dalam jumlah banyak untuk persediaan di rumah, maka pastikan kamu juga paham cara menyimpannya. Meski terlihat sederhana, cara menyimpan telur ternyata perlu trik khusus agar kualitasnya tetap terjaga.
Artikel ini akan membahas lebih dalam cara menyimpan telur yang benar, baik di dalam maupun di luar kulkas. Yuk, simak sampai akhir supaya persediaan telur di rumah tetap segar lebih lama!
Berapa Lama Telur Bisa Disimpan?
Durasi penyimpanan telur sangat bergantung pada cara penyimpanannya. Semakin lama telur disimpan, kualitasnya perlahan menurun meskipun belum busuk.
- Penyimpanan di Kulkas
Telur bisa bertahan 3 hingga 5 minggu setelah tanggal pembelian. Semakin cepat kamu menggunakannya, maka semakin baik kualitasnya. Dilansir Trifty Homesteader, setelah melewati 5 minggu, beberapa telur mungkin saja tidak busuk, tetapi kualitasnya sudah lebih menurun.
- Di Suhu Ruangan
Telur hanya bisa bertahan sekitar 1 hingga 3 minggu di suhu ruangan. Durasi ini bahkan bisa lebih pendek kalau cuaca panas.
- Telur yang Sudah Ddipecahkan (Tanpa Ccangkang)
Pernahkah kamu menyimpan sisa telur di kulkas? Sebaiknya tidak disimpan terlalu lama, ya. Telur mentah yang dipecahkan hanya bisa bertahan 2 hari di kulkas.
- Telur yang Sudah Direbus
Kalau kamu menyimpan telur rebus di kulkas, pastikan segera mengonsumsinya dalam beberapa hari. Telur rebus hanya bertahan sekitar 1 minggu saja di kulkas.
Cara Menyimpan Telur di Kulkas
Salah satu cara terbaik untuk memperpanjang masa simpan telur adalah dengan meletakkannya di dalam kulkas. Suhu dingin akan memperlambat pertumbuhan bakteri. Namun, perhatikan beberapa hal penting ini kalau mau menyimpan telur di kulkas.
1. Jangan Mencuci Telur
Mencuci telur bisa menghilangkan lapisan pelindung alami di cangkang. Hal ini bisa membuat bakteri lebih mudah masuk ke dalam pori-porinya. Sebaiknya cuci telur sesaat sebelum digunakan saja.
2. Simpan Dalam Kemasannya
Kotak telur dari karton atau plastik dirancang untuk melindungi telur dari aroma makanan lain yang ada di dalam kulkas. Selain itu, menyimpan dalam kemasan juga mencegah telur pecah.
3. Letakkan di Rak Dalam, Bukan di Pintu Kulkas
Pintu kulkas sering dibuka dan ditutup sehingga suhunya tidak stabil. Suhu yang berubah-ubah akan mempercepat pembusukan. Sebaiknya letakkan telur di rak bagian dalam kulkas sehingga tetap mendapatkan suhu dingin yang stabil.
4. Posisikan Ujung Runcing di Bawah
Cara ini sebenarnya sangat sederhana, tetapi tidak semua orang paham. Saat menyimpan telur, letakkan bagian runcing di bawah. Cara ini akan menjaga kuning telur tetap di tengah dan tidak menyentuh kantung udara di bagian atas. Telur pun tetap segar lebih lama.
Letakkan Telur di Wadah Terbuka Kalau Disimpan di Suhu Ruangan. Source: Freepik/Azebaijan
Tips Menyimpan Telur di Suhu Ruangan
Meski tidak seideal di kulkas, kamu juga tetap bisa menyimpan telur di suhu ruangan. Menurut Agrosari Farm, telur aman disimpan di suhu ruangan hingga 2 minggu, asalkan kondisi telur segar saat dibeli.
Selain itu, penyimpanan di suhu ruangan sebaiknya hanya untuk telur yang akan segera akan digunakan. Berikut ini beberapa tips yang bisa kamu gunakan untuk menyimpan telur di suhu ruangan.
- Pilih Tempat Sejuk, Kering, dan Tidak Lembap
Hindari tempat yang terkena sinar matahari langsung atau dekat kompor. Suhu panas bisa merusak telur dengan cepat. Hindari juga tempat yang lembap karena bisa mempermudah pertumbuhan bakteri.
- Gunakan Wadah Berventilasi
Telur harus “bernapas” agar suhu ruangan tidak merusak telur. Sebaiknya gunakan keranjang kawat atau rak telur khusus yang memungkinkan sirkulasi udara.
- Balik Telur Secara Berkala
Kalau kamu menggunakan kotak karton untuk menyimpan telur, coba balik telur setiap 1-2 hari. Cara ini membantu mencegah kuning telur menempel pada cangkang dan kualitas telur tetap terjaga.
- Simpan di Rak Dapur
Kalau kamu punya lemari atau rak khusus untuk bahan makanan di dapur, simpan telur di sana, ya. Jauhkan dari makanan berbau tajam, seperti bawang bombay atau bawang putih.
Hal yang Harus Dihindari Saat Menyimpan Telur
Sadar atau tidak, ada beberapa hal sepele yang biasa kita lakukan, tetapi ternyata memengaruhi kualitas dan ketahanan telur, lho. Coba simak beberapa hal di bawah ini agar di lain waktu kamu bisa menghindarinya saat menyimpan telur.
1. Menyimpan Telur di Dekat Makanan Berbau Tajam
Tahukah kamu kalau cangkang telur memiliki pori-pori yang bisa menyerap bau? Itulah sebabnya tidak disarankan untuk menyimpan telur di dekat bawang, durian, ikan asin, terasi, atau bahan makanan lain yang berbau tajam.
2. Mencampur Telur Baru dan Lama
Saat membeli telur baru, pindahkan telur lama ke bagian depan agar nantinya bisa kamu gunakan lebih dulu. Terlihat sepele, tetapi akan berpengaruh pada kualitas telur yang kamu simpan.
3. Mengabaikan Tanggal Kedaluwarsa
Kalau kamu membeli telur di supermarket, biasanya ada tempelan tanggal kedaluwarsa pada kemasan. Jangan diabaikan, ya.
Meskipun telur bisa bertahan lebih lama, tetapi tanggal kedaluwarsa ini menjadi panduan penting kalau kamu mau mengonsumsi telur dengan kualitas terbaik. Dilansir Hello Sehat, kamu bisa mengalami mual, muntah, hingga nyeri perut kalau mengonsumsi telur yang lewat masa kedaluwarsa.
4. Menyimpan Telur yang Sudah Retak
Kalau ada telur yang cangkangnya retak, sebaiknya langsung gunakan. Retakan tersebut bisa menjadi jalur masuk bakteri dan membuat telur terkontaminasi.
Cara lain kalau tidak mau langsung digunakan, pecahkan saja telurnya dan simpan dalam wadah tertutup rapat di kulkas. Habiskan maksimal 2 hari.
Dapatkan Telur Segar dan Berkualitas di Alfagift
Itulah beberapa cara menyimpan telur, baik di kulkas maupun di suhu ruangan. Dengan mengikuti cara-cara tersebut, kamu tidak perlu lagi khawatir telur cepat busuk. Telur yang bagus tentu akan membuat hasil masakan menjadi lebih lezat dan tetap sehat bernutrisi.
Kini, kamu bisa beli telur segar dan berkualitas di aplikasi Alfagift. Praktis, tinggal pesan dari rumah, dan tunggu kurir mengantarkannya langsung ke alamat tujuan! Ada gratis ongkir sepuasnya tanpa minimal belanja.
Yuk, download aplikasi Alfagift sekarang. Nikmati mudahnya belanja produk segar dengan harga hemat!
Referensi
– Thrifty Homesteader. Diakses pada 2025. How Long Do Eggs Last? A Guide to Storing Eggs Safely in the Refrigerator.
– Agrosari Farm. Diakses pada 2025. Berapa Lama Telur Bertahan Tanpa Kulkas? Simak Penjelasannya.
– Hello Sehat. Diakses pada 2025. Berapa Lama Anda Bisa Menyimpan Telur Ayam?