Saus tiram atau oyster sauce adalah bumbu pelengkap masakan yang dibuat dari ekstrak tiram. Bumbu serbaguna ini banyak digunakan pada masakan Chinese food, tapi juga sering dipakai untuk semua hidangan Jepang hingga western. Saat ini, merek saus tiram di pasaran pun semakin beragam.
Lewat artikel ini, kamu akan menemukan rekomendasi saus tiram, manfaatnya untuk masakan, serta tips menggunakannya agar rasanya pas. Yuk, baca sampai selesai!
Manfaat Saus Tiram untuk Masakan
Saus tiram dikenal sebagai salah satu bumbu dapur yang mampu membuat masakan terasa lebih gurih. Apa saja manfaat dari saus tiram ini? Yuk, simak berikut ini!
1. Untuk Marinasi
Saus tiram bisa digunakan sebagai bumbu marinasi. Caranya, campurkan saus tiram dengan kecap, bawang putih, dan sedikit minyak wijen. Setelah itu, lumuri ayam, daging sapi, atau seafood dengan bumbu tersebut.
Proses marinasi ini membantu bumbu meresap lebih sempurna ke dalam daging agar sewaktu dimasak. Hasilnya, rasanya masakan menjadi lebih rich tanpa perlu banyak bumbu tambahan.
2. Sebagai Bumbu Masakan
Selain sebagai bumbu marinasi, kamu bisa menggunakan saus tiram sebagai bumbu utama. Cukup tumis bawang putih hingga harum, masukkan sayuran atau daging, lalu tambahkan saus tiram secukupnya. Bahkan, untuk tumisan sayur seperti pakcoy atau sawi putih, saus tiram sudah cukup memberi rasa gurih yang pas dan membuat masakan rasanya tetap lezat.
3. Ditambahkan ke Dalam Sup
Saus tiram juga cocok digunakan pada masakan berkuah. Dengan menambahkan sedikit saus tiram ke sup ayam, sup tahu, atau capcay kuah bisa membuat rasa masakan berkuah ini menjadi lebih gurih. Kuncinya, gunakan saus tiram ini dalam jumlah sedikit agar tidak rasanya tidak mendominasi rasa sup.
4. Sebagai Saus Celup
Meski jarang digunakan langsung sebagai saus celup, saus tiram bisa jadi base yang lezat kalau dicampur dengan bumbu lain. Kamu bisa mencampurkannya dengan kecap asin, bawang putih, dan sedikit air untuk dijadikan saus cocolan. Saus ini cocok disantap bersama dim sum, tahu goreng, atau camilan lainnya.
Dengan menggunakan saus tiram, kamu sudah bisa mengolah banyak menu tanpa ribet. Tinggal sesuaikan takarannya dan masakan rumahan pun rasanya menjadi lebih nikmat.
Rekomendasi Saus Tiram di Alfagift
Memilih saus tiram yang tepat bisa membuat masakan terasa jauh lebih nikmat. Dengan beragam pilihan saus tiram di pasaran, berikut beberapa pilihan saus tiram yang bisa kamu temukan di Alfagift, ya.
1. Royco Saus Tiram Botol 135 ml
Royco Saus Tiram. Source: dok.Alfagift
Buat kamu yang kurang suka aroma amis dari saus tiram, Royco Saus Tiram bisa jadi pilihan, nih! Produk ini terbuat dari ekstrak tiram asli dengan aroma yang tidak menyengat. Dengan demikian, saus ini mampu memberi rasa gurih tanpa mengganggu selera makan.
Selain itu, pemakaiannya juga cukup hemat, lho! Kamu cukup menggunakan satu sendok makan saus tiram ini ke dalam 350 gram sayuran dan masakan pun terasa lezat.
2. Saori Saus Oriental Saus Tiram 133 ml
Saori Saus Oriental Saus Tiram. Source: dok.Alfagift
Kalau kamu mencari saus tiram dengan rasa gurih yang lebih kuat, Saori Saus Tiram layak dicoba. Dibuat dari tiram asli, saus ini memberikan rasa umami yang cukup dominan sehingga kamu perlu mencicipi masakan saat menggunakannya, ya.
Teksturnya yang encer membuat saus ini mudah tercampur dengan bahan lain. Hasilnya, bumbu lebih merata dan rasa masakan terasa lebih seimbang.
3. Maggi Saus Tiram Botol 150 gram
Maggi Saus Tiram. Source: dok.Alfagift
Selanjutnya ada Maggi Saus Tiram yang dikenal dengan rasa gurih mendalam dan sedikit sentuhan manis. Saus tiram ini mudah digunakan untuk berbagai jenis masakan, mulai dari tumis sayuran hingga olahan daging. Kamu bisa memakainya sebagai bumbu utama atau menambahkannya di akhir proses memasak untuk memperkuat rasa gurih.
4. Lee Kum Kee Saus Tiram Botol 145 gram
Lee Kum Kee Saus Tiram. Source: dok.Alfagift
Sebagai merek perintis saus tiram, Lee Kum Kee dikenal dengan cita rasa autentik khas masakan Asia. Saus ini dibuat menggunakan ekstrak tiram hingga 11% tanpa tambahan MSG dan non-GMO sehingga menghasilkan rasa gurih yang rich.
Menariknya, Lee Kum Kee Saus Tiram ini diproduksi khusus untuk pasar Indonesia. Oleh karena itu, saus tiram ini cocok digunakan untuk berbagai menu tumisan hingga hidangan khas Chinese food di rumah.
5. Mahsuri Saus Tiram Botol 255 gram
Mahsuri Saus Tiram. Source: dok.Alfagift
Mahsuri Saus Tiram dibuat dari tiram segar pilihan yang menghasilkan rasa manis dan gurih yang khas. Produk saus tiram ini cocok digunakan sebagai bumbu masak maupun saus pelengkap.
Dengan cita rasa yang autentik, saus tiram ini mampu meningkatkan kelezatan masakan. Jadi, Mahsuri Saus Tiram cocok digunakan untuk kamu yang ingin hasil masakan terasa lebih spesial.
6. Bumbu Bunda Elia Saus Tiram 150 ml
Bumbu Bunda Elia Saus Tiram. Source: dok.Alfagift
Kalau kamu mencari saus tiram yang aman untuk bayi dan anak-anak, Bumbu Bunda Elia Saus Tiram ini bisa jadi pilihan. Produk ini dibuat dari tiram alami tanpa MSG, pengawet, dan bahan kimia berbahaya sehingga aman digunakan.
Rasa dari saus tiram ini manis dan asinnya seimbang sehingga tidak perlu menambahkan banyak bumbu lain. Selain lezat, saus tiram ini juga mengandung nutrisi alami seperti zinc, omega 3, dan vitamin D yang baik untuk tumbuh kembang anak, ya.
Tips Menggunakan Saus Tiram agar Rasanya Pas
Meski praktis, penggunaan saus tiram tetap perlu trik supaya rasanya seimbang dan tidak berlebihan. Dengan cara yang tepat, masakan bisa terasa lebih gurih tanpa menutupi rasa bahan utama. Berikut ini tips menggunakan saus tiram agar rasanya pas.
1. Pilihlah Produk Saus Tiram dengan Kualitas Terbaik
Langkah awal yang tidak kalah penting adalah memilih produk saus tiram yang berkualitas. Utamakan produk yang menggunakan ekstrak tiram asli dan komposisinya tidak berlebihan. Kalau tersedia, pilih juga yang sudah bersertifikasi halal agar lebih nyaman dikonsumsi sehari-hari.
2. Hindari Penggunaan Saus Tiram yang Berlebihan
Saus tiram memiliki rasa yang cukup kuat, jadi tidak perlu menambahkannya terlalu banyak bumbu lain. Untuk satu porsi tumisan, kamu cukup menggunakan 1–2 sendok makan. Kalau terlalu banyak menggunakan saus tiram, rasa masakan bisa menjadi terlalu manis atau teksturnya terlalu pekat.
3. Masukkan Saus Tiram di Tahap Akhir Memasak
Agar aroma dan rasa umami saus tiram tetap terasa, sebaiknya menambahkan saus tiram di akhir proses memasak. Cara ini cocok digunakan untuk tumisan atau masakan cepat saji. Selain itu, hindari terlalu lama memasak masakan karena rasa saus tiram bisa berubah dan kurang segar.
Belanja Saus Tiram di Alfagift
Kini, berbelanja saus tiram kini bisa dilakukan dengan lebih praktis lewat aplikasi Alfagift. Kamu bisa menemukan berbagai pilihan saus tiram dari merek favorit tanpa perlu keluar rumah, lengkap dengan promo menarik dan layanan pengantaran instan.
Yuk, belanja saus tiram di aplikasi Alfagift dan jangan lupa download aplikasi Alfagift agar kebutuhan bumbu dapur selalu terpenuhi dengan mudah!