Momen Lebaran tidak lengkap tanpa kehadiran camilan di meja tamu, bukan? Selain kue kering, kacang bawang menjadi salah satu sajian favorit karena rasanya gurih dan teksturnya renyah. Camilan ini juga relatif mudah dibuat di rumah sehingga banyak orang mencari resep kacang bawang untuk menyiapkan camilan spesial saat Lebaran.
Agar kamu bisa memilih resep kacang bawang gurih dan renyah, baca resep kacang bawang ini sampai selesai!
Kreasi Resep Kacang Bawang Gurih dan Renyah
Sebelum mulai menyiapkan camilan Lebaran, kamu bisa mencoba berbagai variasi kacang bawang dengan cita rasa gurih yang berbeda. Setiap resep memiliki karakter rasa tersendiri, mulai dari yang klasik hingga yang lebih aromatik dengan tambahan rempah. Dengan memilih resep kacang bawang yang sesuai selera, sajian camilan saat Lebaran bisa terasa lebih variatif dan tidak membosankan.
1. Resep Kacang Bawang Pedas Daun Jeruk
Kacang bawang pedas daun jeruk. Source: Renita Violetta/Freepik
Kacang bawang dengan sentuhan pedas dan aroma daun jeruk cocok untuk camilan saat Lebaran tiba. Perpaduan pedas dari cabai dan harumnya daun jeruk membuat kacang bawang ini menggugah selera.
Bahan:
- 500 gram kacang tanah
- 3 siung bawang putih
- 5 cabai rawit (haluskan)
- 4 lembar daun jeruk (iris tipis)
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan kacang tanah dengan bawang putih, cabai rawit halus, dan garam, lalu aduk hingga rata dan diamkan sekitar 30 menit.
- Tambahkan irisan daun jeruk sesaat sebelum digoreng agar aromanya tetap segar.
- Goreng kacang dalam minyak panas sambil diaduk perlahan supaya tidak gosong.
- Setelah matang dan renyah, angkat serta tiriskan hingga dingin.
2. Resep Kacang Bawang Bali
Kacang bawang Bali. Source: dok.dapurkobe
Kacang bawang ala Bali dikenal dengan rasa gurih pedas yang lebih kuat berkat balutan bumbu balado. Teksturnya renyah dan cocok dijadikan camilan saat berkumpul bersama keluarga.
Bahan:
- 500 gram kacang tanah kupas
- 3 butir putih telur
- 250 gram tepung bumbu krispi
- Daun jeruk secukupnya (iris tipis)
- 2 bungkus bumbu balado bubuk
- 100 gram gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan tepung bumbu krispi dan bubuk balado dalam satu wadah hingga merata.
- Kocok putih telur bersama gula pasir sampai larut dan sedikit berbusa.
- Siapkan wadah besar, lalu masukkan kacang, campuran putih telur, tepung berbumbu, dan irisan daun jeruk. Aduk hingga kacang terbalut rata dan tidak saling menempel.
- Panaskan minyak, lalu goreng kacang dengan api sedang sampai matang dan renyah.
- Angkat, tiriskan, lalu biarkan dingin sebelum disimpan atau disajikan.
3. Resep Kacang Bawang Oven
Kacang bawang oven. Source: Tati SoLina/Cookpad
Kalau ingin mengurangi penggunaan minyak, kamu bisa membuat kacang bawang dengan cara dipanggang. Selain menyehatkan karena proses memasakanya tidak menggunakan minyak, hasilnya juga tetap renyah dan gurih, lho!
Bahan:
- 500 gram kacang tanah kupas
- 65 ml santan kental
- 750 ml air
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 1 sdt garam
Bahan Taburan:
- 5 lembar daun jeruk
- ½ sdt garam
Cara Membuat:
- Cuci bersih kacang tanah, lalu tiriskan.
- Rebus santan, air, bawang putih, dan garam hingga mendidih, kemudian rendam kacang dalam larutan tersebut selama kurang lebih 3 jam agar bumbu meresap.
- Setelah kacang direndam selama 30 menit, tiriskan kacang.
- Panggang dalam oven suhu 190°C selama sekitar 60 menit sambil diaduk setiap 20 menit agar matang merata.
- Sangrai daun jeruk hingga kering, remas halus, lalu campurkan bersama garam ke dalam kacang yang sudah matang.
- Aduk rata dan simpan setelah dingin.
4. Resep Kacang Bawang Santan
Kacang bawang santan. Source: Nur Sabatiana/Cookpad
Penggunaan santan menjadi salah satu trik agar kacang bawang terasa lebih gurih dan aromatik. Resep ini cocok untuk kamu yang menyukai kacang bawang dengan rasa yang lebih rich.
Bahan:
- 500 gram kacang tanah kupas
- 250 ml air
- 65 ml santan instan
- 1 sdm bumbu dasar putih (campuran dari bawang merah, bawang putih, kemiri, garam, dan gula pasir yang dihaluskan dan diberi minyak goreng)
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Bumbu Iris:
- 1 tangkai seledri
- 2 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 lembar daun jeruk
Cara Membuat:
- Irislah semua bumbu iris, lalu siapkan bumbu dasar putih.
- Tumis bumbu dasar putih hingga harum, kemudian masukkan bumbu iris dan aduk sebentar.
- Tuang air dan santan, masak hingga mendidih. Setelah itu, masukkan kacang dan tunggu sampai kacang matang dan matikan kompor.
- Diamkan sekitar lima menit agar kacang menyerap bumbu dengan sempurna.
- Setelah lima menit didiamkan, panaskan minyak, dan goreng kacang dengan api kecil hingga matang merata.
- Tiriskan dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.
5. Resep Kacang Bawang Mentega
Kacang bawang mentega. Source: Eka Susanti/Cookpad
Tambahan mentega memberikan aroma wangi dan rasa gurih yang lebih lezat saat disantap. Resep kacang bawang ini cocok untuk variasi camilan Lebaran yang sedikit berbeda.
Bahan:
- 500 gram kacang tanah kupas
- 4 siung bawang putih (cincang halus)
- 3 sdm margarin
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
Cara Membuat:
- Masukkan semua bahan ke dalam wajan.
- Nyalakan kompor dengan api kecil, aduk terus hingga kacang matang dan bawang kecokelatan.
- Angkat dan biarkan dingin agar teksturnya semakin renyah.
- Simpan dalam wadah tertutup sebelum disajikan.
Belanja Bahan Masakan di Alfagift
Apakah kamu sudah tahu ingin mencoba resep kacang bawang yang mana?
Nah, sebelum mencoba resep kacang bawang di atas, kamu perlu menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu.
Tenang! Kini, kamu dapat berbelanja bahan masakan di Alfagift tanpa perlu repot keluar rumah, lho! Berbagai kebutuhan memasak tersedia dalam satu aplikasi yang praktis. Selain itu, aplikasi Alfagift memiliki layanan pengiriman instan, bebas ongkir tanpa minimum pembelian.Tunggu apa lagi? Yuk, segera download aplikasi Alfagift! Nikmati kemudahan berbelanja kebutuhan masakan cepat dan bebas ribet!