Mungkin kita sudah familiar dengan cincau hitam, karena ini memang salah satu jenis bahan minuman segar yang populer di Indonesia dan yang lebih luas lagi, di Asia Tenggara. Tapi sudah tahu belum, kalau manfaat cincau hitam bagi kesehatan itu banyak sekali? Mau tahu apa saja manfaatnya? Sebelumnya, kita cari tahu dulu dari mana asal cincau hitam, yuk.
Dari Mana Asal Cincau Hitam?
Cincau hitam asalnya dari tanaman cincau (grass jelly) yang banyak dibudidayakan di berbagai negara di Asia Timur, seperti China, Taiwan dan Hong Kong. Biasanya tanaman ini ditanam di area yang kering dan berpasir. Untuk membuat jeli cincau hitam, dipadukan dengan daun mesona dan akarnya, yang menghasilkan sedikit rasa dingin seperti daun mint.
Rasa Cincau Hitam
Cincau hitam teksturnya mirip agar-agar, jadi kenyal yang disuka banyak orang, terutama untuk isian minuman dan es. Rasanya agak pahit sedikit dengan sentuhan mirip rasa daun mint yang menyegarkan. Inilah yang buat tenggorokan terasa dingin waktu makan cincau, meskipun minumannya tidak mengandung es.
Rasa cincau yang unik ini justru cocok dipadukan dengan berbagai bahan minuman. Anda bisa mencampurnya dengan air madu, air kelapa, susu dan sirop. Menyegarkan dan cocok banget dinikmati di iklim tropis seperti Indonesia.
Deretan Manfaat Cincau Hitam
Banyak penelitian yang menyatakan bahwa cincau hitam punya banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Apa saja sih manfaat cincau hitam? Ini dia beberapa di antaranya:
1. Melancarkan Sistem Pencernaan
Mengonsumsi cincau hitam bisa membantu melancarkan sistem pencernaan. Kandungan cincau hitam memiliki kemampuan untuk mengalahkan bakteri yang menjadi penyebab sakit perut. Selain itu, cincau hitam terbukti mampu mencegah diare, konstipasi, dan meredakan sakit perut.
2. Sebagai Antioksidan
Cincau hitam berasal dari tanaman cincau dan daun mesona yang sama-sama mengandung antioksidan. Tubuh kita membutuhkan antioksidan yang sangat banyak manfaatnya bagi tubuh, salah satunya untuk menangkal efek buruk radikal bebas. Salah satunya mengurangi sel tumor di hati, paru-paru, dada, dan ginjal.
3. Menutrisi Tubuh
Bahan-bahan cincau hitam mengandung banyak vitamin dan mineral yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita setiap hari. Di antaranya adalah vitamin A, B1 dan C. Lalu ada juga serat, kalsium fosfor dan karbohidrat. Sementara kandungan kalori cincau hitam rendah, jadi pas banget buat yang sedang diet. Cincau hitam bisa dijadikan camilan yang pas untuk mengganjal rasa lapar.
4. Mengontrol Kadar Gula dalam Darah
Cincau hitam yang sudah berbentuk jeli ada kandungan gulanya, tapi sangat rendah dan gulanya gula alami, bukan gula tambahan. Jadi sangat baik untuk yang punya masalah diabetes dan yang sedang mengontrol konsumsi gulanya. Cincau hitam tidak akan membuat kadar gula dalam darah tiba-tiba naik.
5. Mengurangi Gejala Panas Dalam
Khusus di Asia, cincau hitam juga dikenal sebagai obat yang ampuh untuk mengatasi demam dan tenggorokan yang sedang bermasalah, karena kandungan anti toxin di dalamnya. Anti toxin mampu mengatasi gejala demam dan membantu meredakan panas dalam.
Cara Menikmati Cincau Hitam
Ada banyak cara menikmati cincau hitam. Berbagai negara di Asia Timur dan Asia Tenggara punya ciri khasnya masing-masing. Yuk, intip bagaimana minuman cincau hitam khas negara-negara berikut ini:
1. China, Hong Kong & Makau
Di China, Hong Kong dan Makau, cincau hitam secara tradisional disajikan dengan sirop gula saja. Sangat simpel. Seiring dengan perkembangan jaman, maka variasinya pun sangat beragam. Ada yang menyajikan cincau hitam dengan buah mangga, semangka, sagu, melon, atau buah kalengan, lalu dipadukan dengan susu evaporasi.
2. Taiwan
Sebutan cincau di Indonesia kemungkinan berasal dari Taiwan, karena di sana disebut dengan xian cao. Sebagai negara asal minuman boba, bisa ditebak, di Taiwan cincau hitam juga dijadikan isian minuman segar. Biasanya dicampur dengan minuman boba juga atau es serut.
Ada juga makanan penutup tradisional Taiwan yang pakai cincau hitam. Uniknya, jelinya dilelehkan, jadi hasilnya seperti puding yang lebih tebal. Di atasnya ada berbagai topping seperti bola-bola taro, tapioka, tangyuan, dan kacang azuan.
3. Indonesia
Di Indonesia, cincau terbagi menjadi dua, yaitu cincau hitam dan cincau hijau. Keduanya sama-sama banyak digunakan dalam isian minuman segar. Ada es cincau yang menggunakan santan, ada yang tidak. Kalau mau sehat, buat es cincau yang pakai pemanis gula merah. Selain itu, cincau hitam sering dijadikan isian es campur, es teler, dan masih banyak lagi.
Saking banyaknya minuman dingin yang menggunakan cincau, sampai-sampai penyebutannya berbeda-beda di berbagai daerah. Di Jawa Barat disebut camcauh, sementara di Jawa Tengah dan Jawa Timur ada yang menyebutnya dengan juju, camcao dan kepleng. Di Bali beda lagi, karena disebut daluman.
4. Filipina
Di Filipina, cincau hitam disebut dengan gulaman. Cincau hitam banyak dijadikan makanan penutup dan isian minuman yang menyegarkan. Beberapa di antaranya adalah sago’t gulaman, agar flan dan buko pandan. Uniknya, orang Filipina juga suka mencampurkan cincau hitam ke dalam salad buah.
5. Vietnam
Mirip dengan di Indonesia, di Vietnam jeli cincau hitam juga dipotong kotak-kotak berukuran kecil. Biasanya disajikan sebagai makanan penutup yang manis yang terbuat dari beragam kacang-kacangan. Di Vietnam, cincau hitam biasa disantap di musim panas.
6. Republik Mauritius
Di Republik Mauritius, cincau juga biasa dicampurkan dengan minuman segar. Setelah dipotong menjadi kotak-kotak kecil, cincau hitam dicampurkan dengan air gula atau air sirop. Minuman simpel ini dinamakan Mousse Noir atau jeli hitam. Ternyata minuman ini erat kaitannya dengan budaya China karena terpengaruh dari keturunan Tionghoa yang tinggal di Mauritius.
Minuman ini sangat disukai orang Mauritius. Mereka sering membuatnya sendiri di rumah, tapi banyak juga yang menjualnya di supermarket. Sekarang ada yang menjualnya dalam kemasan kaleng dengan pilihan rasa kopi, melon dan lidah buaya.
Baca juga : 6 Resep Minuman Segar Cocok untuk Melepas Dahaga
Rekomendasi Minuman Cincau di Alfagift
Ternyata banyak sekali manfaat yang bisa kita dapat dari cincau, ya. Nah, Anda bisa mendapatkan minuman cincau di Alfagift. Naraya Minuman Cincau adalah salah satu yang terbaik. Minuman ini mengandung ekstrak cincau yang tak hanya menyehatkan, tapi juga menyegarkan. Bisa untuk meredakan gejala gangguan tenggorokan pula.
Naraya Minuman Cincau tersedia dalam kemasan kaleng ukuran 300 ml. Kemasannya mudah dibawa ke mana saja. Bisa dinikmati dalam keadaan dingin maupun suhu ruangan, sama-sama segarnya karena efek cincau sendiri yang mendinginkan tenggorokan.
Langsung saja dapatkan kesegaran alami dari dalam dengan minuman cincau. Manfaat cincau hitam jadi makin mudah kita dapat karena sudah tersedia di Alfagift. Yuk, belanja sekarang dan nikmati gratis ongkir tanpa minimum pembelian!
