15 Resep Menu Sahur yang Praktis dan Bergizi!

Menyiapkan menu sahur kadang menjadi tantangan tersendiri, terutama saat kamu harus menyajikan hidangan yang bergizi, mengenyangkan, dan tidak memakan terlalu banyak waktu. Di tengah keterbatasan waktu sahur, rasanya malas jika harus berlama-lama di dapur. Nah, agar tetap bisa menikmati sahur dengan menu yang lezat dan sehat tanpa repot kamu bisa mencoba meal prep. Mulailah dengan menyimpan protein yang sudah dimarinasi, memotong sayuran, atau memasak lauk setengah matang yang tinggal dipanaskan. Dengan cara ini, kamu bisa menghemat waktu tanpa mengorbankan cita rasa dan kandungan nutrisi.

Kalau kamu masih bingung harus masak apa, berikut ini 15 resep menu sahur praktis yang bisa kamu coba. Cepat, mudah, dan pastinya enak!

Rekomendasi Menu Sahur Praktis

Kamu bisa coba beberapa rekomendasi menu sahur praktis untuk memenuhi kebutuhan nutrisi selama berpuasa. Pilihannya pun beragam, seperti Capcay, Ayam Kecap, Omelet Bayam, dan Tumis Buncis Bawang Putih. Menu-menu ini bisa dimasak dengan cepat, bahannya pun mudah didapat.

1. Resep Capcay

Resep menu sahur yang pertama adalah Capcay. Menu ini memiliki nutrisi lengkap, yakni serat, lemak, dan protein. Yuk, simak resep mudahnya berikut ini:

Bahan-Bahan:

• 3 buah baby corn
• 3 ikat pakcoy
• 3 buah wortel
• 1 sdm saus tiram
• 1 ½ sdt garam
• ½ sdm kecap manis
• 4 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Potong-potong baby corn, pakcoy, dan wortel.
2. Cincang kasar bawang putih, lalu tumis.
3. Masukkan wortel dan baby corn. Masak hingga sedikit layu.
4. Tambahkan pakcoy, mulai dari batangnya terlebih dahulu.
5. Masak hingga sayuran layu dan empuk. Tambahkan air secukupnya.
6. Masukkan saus tiram, kecap, dan garam. Aduk rata.
7. Koreksi rasa dan angkat.
8. Capcay siap disantap saat sahur.

2. Resep Tempe Orek

Menu sahur praktis berikutnya adalah Tempe Orek. Bahannya sederhana dan cara membuatnya cukup mudah. Durasi masak sekitar 20-30 menit saja. Catat resepnya, ya!

Bahan-Bahan:

• 1 papan tempe, potong dadu atau sesuai selera
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 5 siung bawang merah, cincang halus
• 5 lbr daun jeruk, buang tulangnya
• 5 buah cabai keriting merah, iris tipis
• 1 ruas lengkuas
• 1 keping gula merah
• 1 sdm kecap manis
• 50 ml air asam jawa
• 1 sdt garam
• 2 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat:

1. Siapkan wajan dan panaskan minyak, lalu goreng tempe yang sudah dipotong-potong. Jika sudah matang, angkat, dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, cabai keriting, dan daun jeruk. Masak hingga harum.
3. Masukkan kecap dan aduk rata.
4. Tambahkan air asam jawa, kemudian gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga air menyusut.
5. Masukkan tempe dan aduk hingga rata.
6. Koreksi rasa dan angkat.
7. Tempe Orek siap dihidangkan.

3. Resep Sayur Bening Bayam

Bening Bayam adalah resep yang paling sederhana karena hanya membutuhkan 3 bahan. Menu ini juga membantu memenuhi kebutuhan serat harian. Simak resepnya berikut ini:

Bahan-Bahan:

• 1 ikat bayam
• 1 buah wortel
• 1 buah jagung manis
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah

Cara Membuat:

1. Petik bayam dan cuci bersih. Potong-potong wortel, bawang putih, dan bawang merah.
2. Siapkan panci dan rebus air hingga mendidih. Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih.
3. Masukkan jagung dan wortel. Masak hingga lunak dan matang.
4. Masukkan bayam dan rebus hingga matang. Setelah itu, angkat dan diamkan.
5. Jika sudah hangat, taburi garam dan aduk rata.
6. Sayur Bening Bayam siap disajikan.

4. Resep Tumis Taoge Tahu

Tumis Tauge Tahu jadi salah satu menu sahur praktis dari dua sumber protein, yakni tahu dan tauge. Resep ini cukup mudah disiapkan karena kamu hanya perlu menumis sebentar saja. Berikut resepnya:

Bahan-Bahan:

• 200 g tauge
• 3 buah tahu putih, potong dadu
• 1 batang daun bawang
• ½ buah bawang bombay
• 1 siung bawang putih
• 2 sdt saus tiram
• Penyedap rasa secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
2. Masukkan tahu dan tumis sebentar, kemudian masukkan tauge dan tambahkan sedikit air.
3. Tambahkan saus tiram, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga rata.
4. Masukkan daun bawang, lalu masak hingga layu.
5. Koreksi rasa dan angkat.
6. Tumis Tauge Tahu siap disajikan.

5. Resep Ayam Kecap

Menu yang simpel berikutnya adalah Ayam Kecap. Perpaduan rasa manis kecap dan gurih daging ayamnya bisa membuatmu makan semakin lahap. Yuk, catat resepnya!

Bahan-Bahan:

• 1 kg ayam, potong-potong sesuai selera
• 1 bungkus bumbu marinasi ayam goreng
• 1 ruas jahe, cincang kasar
• 4 siung bawang putih, geprek dan cincang
• 1 sdm saus tiram
• 5 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 200 ml air
• 1 batang seledri
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan dan cuci bersih. Marinasi ayam dengan bumbu ayam goreng selama 1 jam.
2. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, kemudian masukkan ayam, masak hingga berubah warna dan sedikit matang.
3. Masukkan saus tiram dan kecap manis. Aduk rata dan tambahkan air.
4. Tambahkan lada dan garam sesuai selera. Masak hingga air menyusut.
5. Koreksi rasa dan sajikan.
6. Taburkan irisan daun seledri. Ayam Kecap siap dinikmati saat sahur bersama keluarga.

Baca juga: 15+ Ide Menu Buka Puasa yang Segar dan Praktis!

6. Resep Sup Jagung Telur

Jika kamu ingin sahur dengan makanan yang berkuah, Sup Jagung Telur jawabannya.  Sup Jagung Telur adalah menu dengan kuah gurih dan tekstur lembut. Menu ini cocok dihidangkan bersama nasi panas. Cara membuat Sup Jagung Telur ini mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Berikut resepnya:

Bahan-Bahan:

• 250 g jagung manis pipil
• 1 buah wortel, potong dadu
• 100 g daging ayam
• 1 butir telur, kocok lepas

Bumbu-Bumbu:

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica
• 1 sdt penyedap rasa
• 1 sdt minyak wijen
• 1 batang daun bawang, iris
• 2 sdm minyak sayur
• 500 ml air
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 50 ml air

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum.
2. Tambahkan air dan biarkan mendidih.
3. Masukkan wortel dan jagung. Masak hingga wortel matang.
4. Tambahkan garam, merica, penyedap rasa, dan minyak wijen. Aduk hingga air mendidih.
5. Tuangkan telur yang sudah dikocok dan aduk rata, kemudian tambahkan larutan maizena. Jangan lupa untuk koreksi rasa, ya.
6. Sup jagung telur siap disajikan.

7. Resep Sapo Tofu Jamur

Menu sahur praktis selanjutnya adalah Sapo Tahu Jamur. Nutrisi harian akan terpenuhi dari tofu, jamur shimeji, dan pakcoy di dalamnya. Bumbu yang ditambahkan juga memberikan cita rasa yang gurih dan lezat. Coba resepnya berikut ini:

Bahan-Bahan:

• 2 bungkus tofu
• 1 bungkus jamur shimeji
• 2 bonggol sawi atau pakcoy
• 1 buah wortel
• ½ buah bawang bombay, iris
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• Saus tiram secukupnya
• Minyak wijen secukupnya
• Garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk secukupnya
• Maizena secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan. Potong-potong tofu, kemudian baluri dengan tepung maizena.
2. Goreng tofu hingga matang, lalu angkat dan sisihkan.
3. Potong-potong jamur shimeji, wortel, dan pakcoy. Cuci bersih.
4. Siapkan wajan, tumis bawang putih, dan bawang bombay hingga harum.
5. Masukkan wortel dan tambahkan sedikit air. Masak hingga wortel setengah matang.
6. Tambahkan saus tiram, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.
7. Masukkan pakcoy dan jamur shimeji. Tumis sebentar hingga layu.
8. Terakhir, tambahkan tofu dan sedikit minyak wijen, kemudian beri larutan maizena untuk mengentalkan.
9. Koreksi rasa dan masak hingga mendidih.
10. Angkat dan sajikan.

8. Resep Cah Sawi Tahu

Cah Sawi Tahu adalah menu yang mudah dimasak. Cah Sawi Tahu mengandung serat dan protein sehingga dapat membantumu menjalani puasa dengan lebih menyenangkan. Yuk, simak resepnya berikut ini:

Bahan-Bahan:

• 1 bonggol sawi putih
• 5 buah tahu kuning
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 1 sdt garam
• 1 sdm saus tiram
• ¼ sdt gula

Cara Membuat:

1. Cuci bersih sawi dan potong-potong. Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah.
2. Potong tahu berbentuk dadu, goreng sebentar.
3. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan irisan cabai, tumis hingga layu dan beraroma.
4. Masukkan sawi dan tumis hingga layu. Tambahkan sedikit air, bumbui dengan garam, saus tiram, dan sedikit gula. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
5. Tambahkan tahu dan koreksi rasa.
6. Cah Sawi Tahu siap disajikan.

9. Resep Omelet Bayam

Menu sahur yang satu ini cukup sederhana karena hanya membutuhkan dua bahan utama, yakni telur dan bayam. Omelet Bayam jadi solusi untukmu yang tidak mau repot mempersiapkan menu sayur. Yuk, simak resepnya!

Bahan-Bahan:

• 3 butir telur, kocok lepas
• 50 g daun bayam, potong-potong
• 30 g keju cheddar
• ½ sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 3 sdm air
• ¼ sdt lada bubuk

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan. Campurkan telur dengan keju, bayam, garam, kaldu jamur, dan lada bubuk. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan sedikit air dan aduk merata.
3. Siapkan teflon dan beri sedikit minyak. Tuangkan adonan telur dan masak hingga berwarna kecoklatan.
4. Balik dan masak hingga matang sempurna.
5. Angkat dan sajikan. Mudah, bukan?

10. Resep Pakcoy Bawang Putih

Pakcoy Bawang Putih adalah salah satu menu praktis dengan waktu memasak cukup 10-15 menit. Bahan yang digunakan juga mudah didapatkan, tapi rasanya tetap juara. Catat resepnya berikut ini, ya!

Bahan-Bahan:

• 3 bonggol pakcoy
• 5 siung bawang putih
• Minyak secukupnya untuk menumis
• Garam secukupnya

Bahan Saus Bawang Putih:

• 150 ml air
• 1 ½ sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• ¼ sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• ¼ sdt lada bubuk
• 1 sdm larutan maizena

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan. Bersihkan dan cuci pakcoy.
2. Didihkan air dan tambahkan sedikit garam. Rebus pakcoy selama 3 menit, lalu tiriskan.
3. Siapkan mangkuk dan campurkan semua saus bawang putih. Aduk rata dan sisihkan.
4. Tumis bawang putih yang sudah dicincang. Masak hingga kecoklatan, angkat sebagian dan sisihkan.
5. Masukkan saus bawang putih ke dalam tumisan bawang putih. Aduk hingga mendidih.
6. Koreksi rasa dan matikan api.
7. Siapkan piring, letakkan pakcoy rebus, kemudian siram dengan saus bawang putih. Taburi dengan bawang putih goreng tadi.
8. Pakcoy Bawang Putih siap dinikmati saat sahur.

Baca juga: 20+ Ide dan Resep Menu Buka Puasa Simpel, Enak dan Mudah Dibuat

11. Resep Sosis Oseng Bawang

Selanjutnya, kamu juga bisa coba resep sahur praktis dengan menu Sosis Oseng Bawang. Nama menu ini mencerminkan perpaduan sosis dengan bawang. Menu ini sangat cocok untukmu yang sedang dalam mode hemat, tapi ingin menikmati makan yang lezat. Yuk, coba resepnya!

Bahan-Bahan:

• 2 bungkus sosis, potong-potong sesuai selera
• 3 siung bawang putih
• 10-13 siung bawang merah
• 6 buah cabai rawit
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan. Iris bawang putih dan cabai rawit.
2. Tumis bawang putih dan cabai rawit, kemudian masukkan bawang merah. Aduk hingga harum.
3. Setelah bawang berubah warna, masukkan sosis dan oseng sebentar.
4. Masukkan garam dan penyedap rasa, aduk hingga rata.
5. Masak hingga matang dan koreksi rasa.
6. Sosis Oseng Bawang siap disajikan.

12. Resep Orak Arik Telur Tahu

Menu sahur praktis selanjutnya adalah Orak Arik Telur Tahu yang tinggi protein. Kamu juga bisa menambahkan udang atau ayam sebagai variasi. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

• 3 buah tahu putih ukuran sedang
• 2 butir telur, kocok lepas
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 3 siung bawang merah, iris
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm minyak
• 1 batang daun bawang

Cara membuat:

1. Siapkan bahan. Haluskan tahu dengan garpu, sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan tahu, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.
3. Masukkan telur dan orak arik hingga matang.
4. Tambahkan daun bawang dan aduk rata. Koreksi rasa dan angkat.
5. Orak Arik Telur Tahu siap disajikan.

13. Resep Telur Ceplok Saus Tiram

Telur Ceplok Saus Tiram akan jadi primadona menu sahur praktis karena masaknya mudah tapi rasanya bikin ketagihan! Yuk, coba resepnya!

Bahan-Bahan:

• 2 butir telur
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 cabai merah keriting
• 1 buah tomat
• 1 batang daun bawang
• 1 sdm saus tiram
• ½ gelas air
• ¼ sdt lada
• ½ sdt gula pasir

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan. Tumis  bawang, tomat, dan cabai hingga harum.
2. Tambahkan lada, gula pasir, dan saus tiram, kemudian beri sedikit air. Aduk rata hingga bumbu harum.
3. Ceplok telur satu per satu, lalu taburi dengan daun bawang.
4. Masak hingga telur matang dan bumbu sedikit menyusut.
5. Telur Ceplok Saus Tiram siap disajikan.

14. Resep Tumis Buncis Bawang Putih

Bagi kamu pecinta buncis, resep ini cocok untukmu. Hal ini karena bahannya sederhana, mudah didapat, dan proses pembuatannya juga singkat. Kamu hanya butuh waktu 10 menit saja untuk menyiapkan menu ini. Berikut resepnya:

Bahan-Bahan:

• 100 g baby buncis
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• Sejumput garam
• Sejumput lada

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan. Bersihkan buncis dengan memotong bagian ujungnya. Kemudian cuci bersih.
2. Didihkan air dan rebus baby buncis selama 3 menit. Setelah itu angkat dan sisihkan.
3. Tumis bawang putih hingga kecoklatan. Masukkan buncis dan aduk rata.
4. Tambahkan garam dan lada, lalu koreksi rasa.
5. Tata di piring dan Tumis Buncis Bawang Putih siap disajikan.

15. Resep Brokoli Cah Udang

Menu sahur praktis yang terakhir adalah Brokoli Cah Udang. Perpaduan antara brokoli yang renyah dan lembut dengan udang yang manis-gurih akan menambah selera makan di kala sahur. Selain enak, menu ini tentunya bergizi. Yuk, simak resepnya!

Bahan-Bahan:

• 1 bonggol brokoli
• 250 g udang
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap inggris
• ½ sdt lada bubuk
• 1 sdt kaldu jamur
• Gula dan garam secukupnya
• Air secukupnya
• 3 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan. Potong brokoli, rendam dalam air garam selama beberapa menit, kemudian cuci hingga bersih dan tiriskan.
2. Siapkan udang dan kupas kulitnya. Cuci bersih.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum dan berubah warna. Lalu masukkan udang. Aduk rata dan masak sebentar.
4. Masukkan brokoli, saus tiram, kecap manis, kecap inggris, lada bubuk, minyak wijen, dan kaldu jamur. Aduk hingga rata.
5. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Masak hingga brokoli matang.
6. Koreksi rasa dan sajikan.

Itulah 15 menu sahur praktis yang bisa kamu coba di rumah. Menyajikan menu sahur yang sehat bergizi tak hanya mendukung kelancaran ibadah puasa Ramadhan, tetapi bisa menjaga tubuh agar tetap sehat dan bugar. 

Agar tidak repot saat menyiapkan menu sahur, kamu bisa mulai menyiapkan bahan dan bumbu masakan sebelumnya. Pastikan ketersediaan minyak goreng, saus tiram, kecap, kaldu, dan lain-lain sudah cukup. Jika perlu tambahan, langsung beli saja di aplikasi Alfagift. Bahan dan bumbu masakan langsung diantar sampai rumah, gratis ongkir!