Sebagai orang tua, pasti kamu selalu berupaya memastikan anak tumbuh sehat dan berkembang optimal, salah satunya memahami berbagai aspek nutrisi yang mendukung pertumbuhan anak. Salah satu komponen penting dalam menu Makanan Pendamping ASI (MPASI) adalah prohe atau protein hewani. Prohe adalah jenis protein yang berasal dari hewan yang memiliki sumber protein lengkap karena mengandung asam amino esensial.
Buat kamu yang ingin tahu lebih dalam mengenai apa itu prohe, manfaatnya, dan cara menyajikan yang sesuai anjuran, simak artikel di bawah ini!
Apa Itu Prohe?
Prohe adalah istilah lain untuk protein hewani, yaitu jenis protein yang berasal dari hewan seperti daging, ayam, ikan, telur, dan produk susu. Protein hewani dianggap sebagai sumber protein paling lengkap karena mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan oleh tubuh.
Asam amino esensial tidak bisa diproduksi sendiri oleh tubuh manusia, sehingga harus diperoleh dari makanan.
Prohe sangat penting dalam mendukung pertumbuhan dan perkembangan tubuh, terutama pada bayi dan anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan.
Protein hewani lebih mudah diserap oleh tubuh dibandingkan dengan protein nabati (yang berasal dari tumbuhan), sehingga lebih efektif dalam memberikan nutrisi yang dibutuhkan.
Dalam konteks pemberian Makanan Pendamping ASI (MPASI), prohe bersifat penting karena bayi membutuhkan asam amino esensial yang lengkap untuk mendukung pertumbuhan, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan membantu pembentukan otot serta jaringan lainnya.
Mengapa Prohe Dibutuhkan dalam MPASI?
Prohe penting dalam MPASI (Makanan Pendamping ASI) karena memiliki kandungan asam amino esensial yang lengkap dan berkualitas tinggi yang diperlukan tubuh untuk membentuk protein, tetapi tubuh tidak bisa memproduksinya sendiri sehingga harus diperoleh dari makanan.
Penelitian menunjukkan bahwa anak yang mengalami stunting, atau pertumbuhan terhambat, sering memiliki kadar asam amino esensial yang lebih rendah dibandingkan dengan anak-anak yang tumbuh normal.
Asupan protein dari prohe sangat penting untuk mencegah atau mengatasi stunting. Kapasitas lambung bayi yang masih kecil juga membuatnya sulit untuk memenuhi kebutuhan protein dari sumber nabati. Tidak hanya kurang lengkap dari segi asam amino, tetapi juga mengandung zat anti-nutrisi yang dapat menghambat penyerapan nutrisi penting lainnya, seperti zat besi dan zinc.
Daftar Prohe MPASI dan Manfaatnya
Prohe memiliki manfaat penting dalam MPASI. Berikut ini daftar prohe yang bisa kamu gunakan sebagai makanan pendamping ASI:
Daging Ayam
100 gram daging ayam mengandung 27 gram protein, serta kandungan zat besi, magnesium, vitamin, dan fosfor yang penting untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan anak.
Zat besi dari daging ayam juga lebih mudah diserap tubuh dibandingkan dari sumber nabati. Zat besi berfungsi untuk mencegah anemia pada bayi.
Daging ayam juga mengandung kolin dan vitamin C yang berperan dalam mendukung perkembangan kognitif bayi selama masa MPASI.
Daging Sapi
Daging sapi mengandung banyak zat besi, mudah diserap oleh tubuh, serta protein yang membantu pertumbuhan dan perkembangan bayi.
Daging sapi juga kaya akan vitamin B12 yang mendukung perkembangan otak dan sistem saraf bayi. Usahakan untuk mengolah daging sapi sampai matang saat diberikan kepada anak agar lebih mudah dikunyah dan ditelan.
Ikan
Ikan merupakan sumber protein hewani yang mudah didapat di pasar untuk MPASI. Beberapa ikan dengan kandungan protein tertinggi antara lain ikan tongkol, kakap, tenggiri, kembung, belut, salmon, dan mujair.
Ikan juga mengandung berbagai mikronutrien penting seperti mineral seng, zat besi, asam folat, kalsium, serta vitamin A, C, D, E, B6, dan B12.
Telur
Satu butir telur mengandung sekitar 7 gram protein, dengan 16,5% berasal dari kuning telur dan 10,9% dari putihnya.
Telur juga mengandung zat besi, lemak sehat, kolin, dan berbagai vitamin. Menurut Pergizian Pangan Indonesia, memberikan satu butir telur setiap hari dalam MPASI sangat efektif untuk mendukung pertumbuhan anak.
Hati Ayam atau Sapi
Hati ayam atau sapi merupakan sumber zat besi dan vitamin A yang sangat tinggi. Zat besi dalam hati membantu mencegah anemia, sementara vitamin A penting untuk kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh.
Greek Yoghourt
Greek yogurt bisa menjadi pilihan makanan bergizi dan lezat untuk anak. Greek yogurt kaya akan protein, kalsium, vitamin, serta probiotik yang baik untuk mendukung pertumbuhan dan kesehatan pencernaannya.
Namun, sebelum memberikannya pada bayi, sebaiknya konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter anak. Karena beberapa ahli merekomendasikan pemberian greek yogurt mulai usia 8-9 bulan.
Keju
Keju merupakan sumber kalsium, protein, dan lemak sehat. Kalsium dalam keju sangat penting untuk pertumbuhan tulang dan gigi bayi, sementara protein membantu dalam pembentukan jaringan tubuh.
Acuan Sajian Prohe untuk MPASI
Setelah membahas apa itu prohe dan manfaatnya, sekarang saatnya kamu mengetahui bagaimana cara memberikan prohe yang tepat untuk buah hati.
Dengan memberikan double prohe secara benar, kamu dapat memenuhi kebutuhan nutrisi dan gizi buah hati.
Berikut ini tabel kebutuhan protein harian anak, termasuk pilihan sumber protein hewani yang bisa dijadikan acuan untuk MPASI:
| Usia | Kisaran Jumlah |
| 6-12 bulan | 13 gram |
| 1-3 tahun | 16 gram |
| 4-6 tahun | 24 gram |
| 7-10 tahun | 28 gram |
Selain memperhatikan asupan protein hewani untuk buah hari, kamu juga perlu memastikan bahwa MPASI memiliki komposisi gizi yang seimbang, sesuai dengan persentase yang dianjurkan:
- Karbohidrat 35-55%
- Lemak 35-60%
- Protein 15-20%
Apabila protein diberikan terlalu banyak, asupan lemak dan karbohidrat bisa berkurang, padahal keduanya juga penting untuk pertumbuhan anak. Oleh karena itu, memberikan MPASI dengan komposisi yang seimbang adalah kunci untuk mendukung pertumbuhan buah hati secara optimal.
Setelah kita tarik kesimpulan prohe adalah asam amino lengkap yang sangat penting untuk MPASI. Oleh karenanya, kamu dianjurkan untuk selalu memenuhi kebutuhan anak. Bagi kamu yang sedang mencari produk MPASI, kamu bisa kunjungi Alfagift.
Dengan aplikasi Alfagift, kamu bisa berbelanja kapan saja dan di mana saja. Yuk, buruan download aplikasi Alfagift sekarang juga!
