10 Resep Croissant Homemade Mudah dan Nikmat

Croissant adalah salah satu pastry viral yang memiliki tekstur lembut dan renyah di luar. Sekarang, kamu bisa membuatnya secara mudah dengan menggunakan adonan pastry instan dan mengikuti beberapa kreasi resep croissant.

Penasaran? Yuk, simak daftar kreasi dan cara membuat croissant yang nikmat untuk cemilan bersama keluarga pada ulasan berikut!

Croissant Sederhana

Cara membuat croissant sederhana cukup mudah. Kamu bisa menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di warung terdekat dan mengikuti langkah berikut. 

Bahan-bahan croissant sederhana:

• 525 gram tepung terigu
• 125 ml susu cair
• 250 ml air
• 8 gram ragi instan
• 5 sdm gula pasir
• ¼ sdt garam
• 300 gram unsalted butter
• 1 kuning telur dikocok dengan 2 sdm air

Cara membuat croissant sederhana:

1. Tuang tepung terigu, susu cair, air, ragi, gula, dan garam. Aduk hingga rata.
2. Masukkan 30 gram unsalted butter dan aduk sampai rata. Letakkan adonan pada baking tray dan diamkan sekitar 2 jam. 
3. Siapkan butter untuk isian adonan. Bentuk kotak adonan yang telah didiamkan dan letakkan butter di atasnya.
4. Lipat adonan dan gulung memanjang. Lalu lipat kembali agar butter merata.
5. Letakkan pada baking tray dan simpan di chiller minimal 1 jam.
6. Keluarkan adonan, gulung memanjang dan lipat lagi. Lalu masukkan lagi ke dalam chiller selama 1 jam.
7. Gulung adonan memanjang, kemudian bentuk kotak dan potong-potong menjadi segitiga sama sisi. 
8. Gulung adonan yang telah dipotong hingga membentuk croissant.
9. Diamkan sekitar 30 menit atau sampai mengembang, lalu oven pada suhu 180 derajat.
10. Setelah 10 menit, angkat dan oleskan kuning telur di atasnya, lalu panggang hingga matang. 
11. Angkat dan sajikan ketika hangat. 

Croissant Vanilla Custard

Selain menyajikan secara sederhana, kamu juga bisa menambahkan topping vanilla custard pada croissant yang dibuat. 

Bahan-bahan croissant vanilla custard:

• 2 lembar puff pastry
• 1 butir kuning telur, campur dengan 2 sdm air dan kocok
• vanilla custard secukupnya
• unsalted butter secukupnya

Cara membuat croissant vanilla custard:

1. Potong puff pastry memanjang kurang lebih 10×10 cm.
2. Olesi dengan butter hingga rata. Gulung ujung bawah ke atas atau sebaliknya. 
3. Belah menjadi 2 bagian sama rata, lalu gulung menyerupai tali simpul dengan sisi potongan di luar dan bagian ujung di bawah. 
4. Letakkan adonan pada loyang yang telah dilapisi baking paper. Diamkan selama 30 menit. 
5. Oven pada suhu 180 derajat hingga matang. 
6. Sajikan dengan vanilla custard setelah dingin. 

Croissant Coklat

Selain vanilla, kamu juga bisa membuat croissant dengan isian coklat yang lumer dan manis. Yuk, ikuti cara membuat croissant coklat berikut.

Bahan-bahan croissant coklat:

• 2 lembar puff pastry
• 200 gram dark chocolate, potong memanjang 10×1 cm
• 2 kuning telur, campur dengan 1 sdm susu cair

Cara membuat croissant coklat:

1. Potong-potong dark chocolate menjadi 16 bagian dan sisihkan.
2. Potong puff pastry menjadi ukuran 10×10 cm.
3. Ambil satu potong puff pastry, letakkan coklat di salah satu sisinya dan lipat sedikit untuk membungkus batangan coklat. 
4. Tambah satu batang coklat lagi di atas adonan, lipat kembali sampai tergulung seluruhnya. Lakukan langkah ini sampai puff pastry dan coklat habis. 
5. Susun adonan di loyang yang telah dialasi baking paper. Diamkan sekitar dua jam.
6. Olesi permukaan croissant dengan campuran kuning telur dan panggang pada suhu 180 derajat. 
7. Setelah matang, angkat dan sajikan. 

Croissant Bolognese

Tidak hanya disajikan dengan coklat atau butter, croissant juga bisa diisi saus bolognese, lho. Penasaran caranya? Yuk, simak resep croissant berikut. 

Bahan-bahan croissant bolognese:

• 2 lembar puff pastry siap pakai
• Saus bolognese secukupnya
• 2 butir kuning telur
• Parsley bubuk secukupnya

Cara membuat croissant bolognese:

1. Potong puff pastry memanjang sekitar 20 cm. Bagi menjadi dua, kemudian belah menjadi segitiga. Potong sedikit sisi yang lebar, lalu gulung.
2. Masukkan isian saus bolognese secukupnya, lalu gulung sampai ujung dan menyerupai bulan sabit. Simpan di atas wadah tertutup dan masukkan dalam kulkas selama 30 menit.
3. Panaskan oven, keluarkan adonan dan olesi dengan telur di atasnya. Taburi parsley dan panggang di suhu 180 derajat. 
4. Angkat dan sajikan.

Croissant Cereal

Kreasi croissant satu ini bisa menjadi pilihan untuk sarapan pagi jika kamu bosan dengan roti tawar atau sandwich. 

Bahan-bahan croissant cereal:

• 2 lembar puff pastry
• 1 sdm susu cair
• 50 gram gula pasir
• 2 butir kuning telur
• Susu cair secukupnya
• Stroberi secukupnya

Cara membuat croissant cereal:

1. Potong adonan puff pastry dengan ukuran 4×8 cm membentuk segitiga.
2. Ambil satu potong, lalu gulung dari bagian paling lebar. Ulangi sampai adonan habis.
3. Susun di atas loyang yang telah dilapisi baking paper. Olesi permukaannya dengan kuning telur yang telah dicampur 2 sdm susu cair.
4. Panggang pada suhu 180 derajat hingga matang dan kering.
5. Angkat dan sajikan dengan susu serta buah stroberi.

Croissant Waffle (Croffle)

Croffle adalah camilan viral dari adonan croissant yang dibuat dengan cetakan waffle. Nah, jika memiliki alatnya, kamu bisa membuatnya dengan mudah.

Bahan-bahan croissant waffle (croffle):

• 4 lembar puff pastry
• 1 sdm margarin
• 100 gram gula kastor
• Madu secukupnya
• Kacang almond, potong dan sangrai

Cara membuat croissant waffle (croffle):

1. Potong puff pastry menjadi bentuk segitiga sama sisi dengan lebar 5 cm. Biasanya 1 lembar puff pastry bisa menghasilkan 4 potongan.
2. Ambil satu potong adonan dan gulung dari bagian yang lebar untuk membentuk croissant. 
3. Susun adonan pada loyang datar, tutupi dengan plastik atau kain bersih. Diamkan selama 2 jam.
4. Olesi semua permukaan dengan air, lumuri gula kastor.
5. Panaskan cetakan waffle, olesi dengan margarin.
6. Susun beberapa adonan pada cetakan, lalu panggang. 
7. Sajikan dengan madu dan taburan kacang almond.

Sandwich Croissant

Tidak hanya disajikan manis, ternyata croissant juga bisa dibuat menjadi makanan bercita rasa gurih. Misalnya seperti resep sandwich croissant satu ini.

Bahan-bahan sandwich croissant:

• 2 buah plain croissant
• 4 butir telur
• 4 sdm margarin
• 4 sdm susu cair
• 1 sdt peterseli, potong halus
• 50 gram keju parut

Cara membuat sandwich croissant:

1. Potong croissant menjadi dua bagian, tapi jangan sampai salah satu sisinya putus dan sisihkan.
2. Kocok susu cair, telur, dan keju parut.
3. Lelehkan margarin di teflon, tuang kocokan telur dan masak orak-arik.
4. Masukkan orak-arik ke croissant dan taburi dengan peterseli, lalu sajikan.

Mini Croissant

Croissant berukuran mungil ini cocok sekali untuk menjadi camilan anak yang mungkin cepat bosan. Selain itu, kamu juga bisa membawakannya untuk bekal ke sekolah. 

Bahan-bahan mini croissant:

• 4 lembar puff pastry
• Melt cheese
• Coklat batang
• Kuning telur

Cara membuat mini croissant:

1. Bagi puff pastry menjadi dua bagian, kemudian potong hingga berbentuk segitiga.
2. Letakkan coklat atau keju, potong sisi pendeknya, kemudian gulung. Lakukan langkah ini hingga puff pastry habis. 
3. Tata croissant di atas loyang yang dialasi baking paper. Olesi kuning telur di atasnya. 
4. Panggang di suhu 180 derajat selama 25 menit atau hingga matang.
5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Croissant Donut (Cronut)

Bosan dengan croissant dengan bentuk biasanya? Kamu bisa mencobanya kreasi croissant menjadi cronut untuk menjadi teman menikmati teh. 

Bahan-bahan croissant donut (cronut):

• 500 gram tepung protein tinggi
• 50 gram gula pasir
• 11 gram ragi instan
• 250 ml susu cair
• 60 gram mentega
• ½ sdt gram
• 250 gram korsvet
• Coklat batang (dark cooking chocolate), lelehkan
• Kacang tanah, cincang halus

Cara membuat croissant donut (cronut):

1. Campurkan gula, tepung, ragi, dan aduk rata.
2. Tambahkan susu secara perlahan sambil diaduk hingga adonan kalis. Jika masih beremah, tambahkan air hingga adonan tercampur rata.
3. Masukkan margarin dan garam, uleni hingga adonan kalis. Diamkan selama 15 menit. 
4. Pindahkan korsvet pada plastik, pipihkan, dan dinginkan di kulkas.
5. Gilas adonan melebar, tambahkan korsvet yang sudah didinginkan.
6. Lipat pinggiran adonan hingga semua bagian korsvet tertutup. Masukkan pada plastik, simpan selama 15 menit.
7. Gilas adonan memanjang, lalu buat lipatan single. Ulangi langkah ini hingga tiga kali proses gilas dan lipat single. 
8. Berikutnya, lipat adonan dan bentuk dengan cetakan donat.
9. Diamkan selama 15 menit atau hingga mengembang. Jangan lupa taburi nampan untuk alas dengan tepung agar tidak lengket. 
10. Panaskan minyak dan goreng cronut dengan sekali balik atau seperti menggoreng donat biasa. 
11. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin, hias cronut dengan topping coklat dan kacang.

Croissant Bomboloni (Cromboloni)

Kamu tentu sudah tidak asing dengan cromboloni yang ternyata dibuat dari bahan dasar croissant. Berikut resep croissant bomboloni yang bisa kamu coba.

Bahan-bahan croissant bomboloni (cromoboloni):

• Puff pastry secukupnya
• Selai coklat atau lainnya untuk isian
• 1 butir kuning telur
• Sprinkle dari gula putih atau meses warna-warni

Cara membuat croissant bomboloni (cromoboloni):

1. Siapkan satu lembar puff pastry dan diamkan selama beberapa saat pada suhu ruang. Kemudian potong memanjang. 
2. Ambil dua potong puff pastry dan tata memanjang, kemudian gulung. Lakukan hingga semua potongan puff pastry habis.
3. Letakkan gulungan puff pastry pada loyang dan olesi dengan kuning telur. 
4. Panggang pada suhu 180 derajat selama 30 menit atau hingga matang. 
5. Angkat ketika matang dan lubangi bagian tengahnya. Kemudian isi dengan selain yang telah disediakan.
6. Tambahkan juga selai di atasnya dan taburi sprinkle. 

Itulah beberapa kreasi resep croissant yang nikmat dengan berbagai pilihan isian, mulai manis hingga gurih. Jika tidak ingin repot, kamu bisa lho mendapatkan jajanan viral ini di Alfagift.
Ada berbagai macam pilihan croissant di Alfagift, mulai dari isi coklat, blueberry, cheese, dan masih banyak lagi. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, download aplikasi Alfagift sekarang!