10 Resep Oatmeal Sehat yang Menggugah Selera

Sarapan menjadi waktu yang penting untuk memulai hari dengan penuh energi. Salah satu pilihan yang tidak hanya lezat tetapi juga sehat adalah oatmeal. Resep oatmeal yang sangat beragam dari manis hingga asin telah menjadi pilihan makanan yang populer dan disukai oleh banyak keluarga karena beberapa alasan berikut:

1. Kandungan nutrisi yang kaya seperti serat, protein, vitamin, dan mineral. 
2. Sumber energi yang baik karena karbohidrat kompleks yang terdapat di dalam oatmeal memberikan energi yang tahan lama, sehingga menjadikannya pilihan sarapan yang ideal untuk memulai hari dengan baik.
3. Cocok untuk semua usia.
4. Fleksibilitas dalam penyajian, oatmeal dapat disajikan dalam berbagai cara yang berbeda, mulai dari bubur panas hingga overnight oats dingin.
5. Mudah dipersiapkan.
6. Harga yang terjangkau.

Berikut ini adalah resep oatmeal yang tidak hanya menggugah selera tetapi juga memberikan nutrisi yang dibutuhkan tubuh.

10 Daftar Resep Oatmeal untuk Sarapan

Oatmeal Pisang Cokelat

Oatmeal dicampur dengan potongan pisang matang dan taburan cokelat parut. Resep oatmeal dengan pisang dan cokelat parut kaya serat dan antioksidan akan menjadi menu sarapan kamu yang mengenyangkan.

Bahan-bahan:

• 1/2 cup oatmeal instan
• 1 cup susu (susu sapi, almond, atau susu kedelai)
• 1 buah pisang matang, dihancurkan
• 1-2 sendok makan serbuk kakao tanpa pemanis
• Pemanis (opsional): 1-2 sendok teh madu atau sirup maple
• Toping (opsional): almond atau potongan cokelat

Cara membuat:

1. Rebus oatmeal instan dengan susu sesuai petunjuk kemasan. 
2. Setelah mendidih, tambahkan pisang yang telah dihancurkan ke dalam panci, lalu aduk rata. 
3. Masukkan serbuk kakao ke dalam campuran oatmeal. 
4. Tambahkan madu atau sirup maple sebagai penambah rasa manis. 
5. Hias dengan potongan pisang segar, kacang kenari atau almond panggang, dan serpihan cokelat hitam untuk sentuhan ekstra.

Oatmeal Smoothie Bowl

Oatmeal yang diolah bersama buah-buahan dan yogurt, lalu disajikan dalam mangkuk sebagai smoothie bowl. Resep oatmeal ini sangat cocok untuk kamu yang suka buah karena bisa mengkombinasikan berbagai buah setiap harinya.

Bahan-bahan:

• 1/2 cup oatmeal instan
• 1/2 cup susu 
• Buah-buahan:

1 buah pisang, potong-potong dan beku

1/2 cup buah beku lainnya (blueberry, strawberi, atau mangga)

• 1/2 cup yogurt plain (tanpa pemanis)
• Pemanis (opsional): 1-2 sendok makan madu atau maple syrup
• Toping (opsional): buah segar, chia seed, potongan alpukat atau irisan kelapa

Cara membuat:

1. Campurkan oatmeal dan susu almond dalam blender hingga halus.
2. Tambahkan potongan pisang beku dan buah beku lainnya ke dalam blender bersama dengan campuran oatmeal hingga tercampur rata. 
3. Tambahkan yogurt dan pemanis ke blender.
4. Hiasi smoothie bowl dengan irisan buah segar, biji-bijian, dan potongan alpukat atau kelapa.

Oatmeal Pancakes

Adonan pancake yang menggunakan oatmeal sebagai salah satu bahan utama. 

Bahan-bahan:

• 1 cup oatmeal instan
• 1/2 cup tepung terigu serbaguna
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh baking powder
• Sejumput garam
• 3/4 cup susu 
• 1 butir telur
• 2 sendok makan minyak sayur atau minyak zaitun
• 1 sendok makan madu atau maple syrup
• Bahan tambahan (opsional): potongan buah atau kacang-kacangan

Cara membuat:

1. Dalam mangkuk besar, campurkan oatmeal, tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata.
2. Siapkan mangkok terpisah lalu kocok telur dengan susu dan minyak sayur atau minyak zaitun hingga tercampur. Tambahkan madu atau maple syrup ke dalam campuran telur dan susu sebagai pemanis. Lalu gabungkan dengan bahan oatmeal tadi dan aduk hingga tercampur dengan merata.
3. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang. Olesi wajan dengan sedikit minyak atau mentega. Lalu tuangkan adonan pancake ke dalam wajan dengan sendok sayur. Biarkan hingga muncul gelembung di permukaan pancake, kemudian balik dan masak hingga kedua sisi berwarna keemasan. 

Oatmeal Cookies

Cookies yang dibuat dengan mencampur oatmeal bersama mentega, gula, dan bahan lainnya.

Bahan-bahan:

• 2 cup oatmeal instan
• 1 cup tepung terigu serbaguna
• 1/2 sendok teh baking soda
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 cup mentega tawar
• 1/2 cup gula merah
• 1/4 cup gula putih
• 1 butir telur
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• Bahan tambahan opsional seperti 1/2 cup kismis, 1/2 cup potongan almond atau kenari, atau 1/2 cup cokelat chip.

Cara membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 180°C dan siapkan loyang dengan kertas roti.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan oatmeal, tepung terigu, baking soda, baking powder, dan garam. Aduk rata dan sisihkan.
3. Dalam mangkuk terpisah, kocok mentega, gula merah, dan gula putih hingga lembut dan mengembang. Tambahkan telur dan ekstrak vanila, lalu kocok hingga tercampur rata.
4. Gabungkan semuanya secara perlahan dan aduk hingga tercampur rata. Jika menggunakan, tambahkan kismis, potongan almond, dan cokelat ke dalam adonan dan aduk hingga terdistribusi merata.
5. Ambil sekitar 1 sendok makan adonan dan bentuk menjadi bola. Letakkan bola adonan di atas loyang yang sudah disiapkan, dan ratakan sedikit.
6. Panggang oatmeal cookies dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10-12 menit, atau hingga bagian tepinya berwarna keemasan.

Oatmeal Muffins

Muffin yang dihasilkan dari campuran tepung oatmeal dan bahan-bahan khas muffin lainnya.

Bahan-bahan:

• 1 1/2 cup oatmeal instan
• 1 cup tepung terigu serbaguna
• 1/2 cup gula pasir
• 2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh baking soda
• Sejumput garam
• 1 cup susu 
• 1/4 cup minyak sayur atau minyak zaitun
• 1/4 cup yogurt plain (tanpa pemanis)
• 1 butir telur
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• Bahan opsional seperti 1/2 cup potongan buah segar atau 1/4 cup kacang-kacangan atau  1/4 cup cokelat chip.

Cara membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 180°C dan siapkan loyang muffin dengan kertas cup muffin.
2. Dalam mangkuk terpisah, campurkan oatmeal, tepung terigu, gula pasir, baking powder, baking soda, dan garam. Lalu aduk secara merata. 
3. Dalam mangkuk terpisah, kocok susu, minyak sayur, yogurt, telur, dan ekstrak vanila hingga tercampur rata.
4. Tuangkan campuran cairan ke dalam campuran kering sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur rata. Jangan terlalu dikocok agar tekstur muffin tetap lembut.
5. Jika menggunakan, tambahkan potongan buah segar, kacang-kacangan, atau cokelat chip ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur merata.
6. Tuangkan adonan muffin ke dalam cangkir muffin yang sudah disiapkan, isi hingga 3/4 bagian penuh.
7. Panggang muffin dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15-20 menit, atau hingga bagian atasnya berwarna keemasan dan tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah muffin keluar bersih.
8. Keluarkan muffin dari oven dan biarkan dingin di atas rak pemanggang selama beberapa menit sebelum disajikan.

Granola Bars

Cemilan granola yang terbuat dari campuran oatmeal, madu, kacang-kacangan, dan buah kering. 

Bahan-bahan:

• 2 cup oatmeal instan
• 1/2 cup madu
• 1/4 cup mentega tawar
• 1/4 cup selai kacang
• 1/2 sendok teh ekstrak vanila
• 1/2 cup kacang-kacangan
• 1/2 cup potongan buah kering (kismis, cranberry, atau aprikot).
• 1/4 cup biji-bijian (biji chia, biji rami, atau biji bunga matahari).
• 1/4 cup cokelat chips.

Cara membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 180°C. Oles loyang persegi dengan mentega atau minyak sayur, kemudian alasi dengan kertas roti, sisihkan.
2. Dalam panci kecil, campurkan madu, mentega, dan selai kacang. Panaskan di atas api sedang, aduk terus hingga mentega mencair dan bahan tercampur rata. Matikan api, tambahkan ekstrak vanila, aduk rata.
3. Dalam mangkuk besar, campurkan oatmeal dengan bahan pengikat yang sudah dipanaskan. Aduk hingga semua oatmeal tercampur merata dengan bahan pengikat.
4. Tambahkan kacang-kacangan, potongan buah kering, biji-bijian, dan cokelat chip ke dalam campuran oatmeal. Aduk hingga semua bahan tercampur secara merata.
5. Tuangkan campuran granola ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Gunakan spatula untuk meratakan permukaannya, tekan-tekan agar padat.
6. Panggang granola bars dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit, atau hingga bagian atasnya berwarna keemasan.

Oatmeal Crumble Topping

Topping crumble yang terbuat dari oatmeal, gula, dan mentega, cocok untuk hidangan pie. 

Bahan-bahan:

• 1 cup oatmeal instan.
• 1/2 cup tepung terigu serbaguna.
• 1/2 cup gula merah.
• 1/4 cup gula pasir.
• 1/2 cup mentega tawar, dingin, potong dadu kecil.
• Bahan opsional: 1/2 cup potongan kacang-kacangan, 1/4 cup potongan buah kering, atau  1/4 cup cokelat chip.
• Sejumput garam.

Cara membuat:

1. Dalam mangkuk besar, campurkan oatmeal, tepung terigu, gula merah, gula pasir, dan sejumput garam. Aduk rata.
2. Tambahkan potongan mentega dingin ke dalam campuran kering. Dengan menggunakan ujung jari atau pastry cutter, campurkan mentega ke dalam campuran kering hingga menjadi remah dan berasa seperti pasir.
3. Tambahkan potongan kacang-kacangan, potongan buah kering, cokelat chip, atau bahan tambahan lainnya ke dalam campuran oatmeal. Aduk rata.
4. Taburkan crumble topping secara merata di atas pie atau makanan lainnya yang ingin kamu tambahkan crumble topping. Pastikan untuk menyebar dengan rata dan menutupi seluruh permukaan makanan.
5. Panggang makanan bersama crumble topping.

Oatmeal Chia Seed Pudding

Oatmeal dicampur dengan pudding chia untuk kelembutan dan kelezatan. Selain itu, resep oatmeal ini dapat menambah asupan asam lemak omega-3 yang baik untuk jantung. 

Bahan-bahan:

• 1/2 cup oatmeal instan
• 2 sendok makan biji chia
• 1 cup susu
• 1 sendok makan madu atau maple syrup
• 1/2 sendok teh ekstrak vanila
• Sejumput garam

Cara membuat:

1. Dalam mangkuk besar, campurkan oatmeal dan biji chia. Aduk rata.
2. Tuangkan susu almond ke dalam campuran oatmeal dan biji chia. Jika menggunakan pemanis, tambahkan madu atau maple syrup. Juga tambahkan ekstrak vanila dan sejumput garam. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
3. Tutup mangkuk dengan plastik wrap atau penutup, dan biarkan campuran meresap dalam lemari es selama minimal 4 jam atau semalaman. Setelah itu, aduk lagi untuk memastikan semua bahan tercampur dengan baik.
4. Saat akan disajikan, aduk kembali oatmeal chia seed pudding. Sajikan dalam mangkuk atau kaca saji, dan tambahkan topping favorit kamu, seperti potongan buah segar, irisan almond, atau serutan cokelat.

Oatmeal Scones

Resep oatmeal scone dapat menjadi pilihan selanjutnya jika kamu ingin mencoba jenis makanan lainnya yang terbuat dari oatmeal. 

Bahan-bahan:

• 1 1/2 cup oatmeal instan.
• 1 1/2 cup tepung terigu serbaguna.
• 1/4 cup gula pasir.
• 1 sendok makan baking powder.
• 1/2 sendok teh garam.
• 1/2 cup mentega tawar, dingin, potong dadu kecil.
• 1/2 cup krim kental.
• Bahan opsional: 1/2 cup kismis atau cranberry kering, 1/2 cup potongan almond atau kenari, 1/4 cup cokelat chip, 1/4 cup potongan apel atau pir, 1 sendok teh ekstrak vanila.

Cara membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 200°C. Siapkan loyang dengan kertas roti atau oleskan dengan mentega.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan oatmeal, tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata.
3. Masukkan potongan mentega ke dalam campuran kering. Dengan menggunakan ujung jari atau pastry cutter, campurkan mentega ke dalam campuran kering hingga menjadi remah dan berasa seperti pasir.
4. Tambahkan kismis, potongan almond, cokelat chip, potongan buah, atau bahan tambahan lainnya ke dalam campuran oatmeal. Aduk hingga semua bahan terdistribusi merata.
5. Tuangkan krim kental ke dalam campuran kering dan bahan tambahan. Jika menggunakan, tambahkan juga ekstrak vanila. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata dan menjadi adonan yang lembut.
6. Pindahkan adonan ke permukaan yang sudah ditaburi dengan tepung. Bentuk adonan menjadi bulatan datar dengan ketebalan sekitar 2,5 cm. Potong adonan menjadi segitiga dengan pisau tajam.
7. Letakkan scones yang sudah dipotong di atas loyang yang sudah disiapkan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15-18 menit, atau hingga bagian atasnya berwarna keemasan.

Oatmeal Crispy Chicken

Ayam goreng renyah yang dilapis dengan campuran oatmeal sebagai remahannya dapat menjadi resep oatmeal baru yang cocok untuk keluarga. 

Bahan-bahan:

• 2 potong dada ayam tanpa tulang.
• 1 butir telur, kocok lepas.
• 1/4 cup susu.
• 1 cup oatmeal instan.
• 1/2 sendok teh bubuk paprika.
• 1/2 sendok teh bubuk bawang putih.
• 1/2 sendok teh garam.
• 1/4 sendok teh merica hitam.
• Minyak sayur untuk menggoreng.

Cara membuat:

1. Dalam mangkuk kecil, campurkan telur yang sudah dikocok lepas dengan susu. Aduk rata.
2. Dalam mangkuk lain, campurkan oatmeal instan dengan bubuk paprika, bubuk bawang putih, garam, dan merica hitam. Aduk hingga rata.
3. Celupkan potongan dada ayam ke dalam campuran telur dan susu, pastikan ayam terbalut rata. Kemudian, balur potongan ayam ke dalam campuran oatmeal hingga kedua sisinya tertutupi dengan oatmeal.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng potongan ayam hingga kedua sisinya berwarna keemasan dan ayam matang sempurna, sekitar 6-8 menit setiap sisi.
5. Angkat potongan ayam dari minyak panas dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak. Sajikan oatmeal crispy chicken panas dengan saus favorit kamu atau di atas salad hijau segar.

Manfaat Mengonsumsi Oatmeal untuk Kesehatan

Kaya Serat

Oatmeal merupakan sumber serat yang baik, terutama serat larut seperti beta-glukan. Serat membantu menjaga kesehatan pencernaan, mengurangi risiko sembelit, dan menjaga kadar gula darah.

Menurunkan Kolesterol

Beta-glukan dalam oatmeal telah terbukti dapat menurunkan kadar kolesterol total dan LDL (kolesterol jahat), sehingga mendukung kesehatan jantung.

Mengontrol Berat Badan

Kandungan serat yang tinggi dalam oatmeal memberikan rasa kenyang lebih lama, membantu mengontrol nafsu makan, dan mendukung program penurunan berat badan.

Menjaga Kesehatan Jantung

Oatmeal mengandung beta-glukan, antioksidan, dan fitokimia yang bekerja bersama untuk mendukung kesehatan jantung dan menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.

Regulasi Gula Darah

Serat larut dalam oatmeal membantu mengatur penyerapan glukosa, sehingga dapat membantu mengontrol kadar gula darah, terutama bagi individu dengan diabetes.

Sumber Energi Berkelanjutan

Kandungan karbohidrat kompleks dalam oatmeal memberikan sumber energi yang berkelanjutan, menjaga stabilitas energi sepanjang hari.

Nutrisi Esensial

Oatmeal kaya akan nutrisi seperti besi, magnesium, fosfor, vitamin B1, dan B5, memberikan kontribusi pada kesehatan tulang, otot, dan fungsi metabolisme.

Mendukung Sistem Kekebalan Tubuh

Oatmeal mengandung beta-glukan yang dapat meningkatkan aktivitas sel-sel kekebalan tubuh, membantu melawan infeksi dan penyakit.

Menjaga Kesehatan Kulit

Nutrisi dalam oatmeal, seperti seng dan antioksidan, dapat membantu menjaga kesehatan kulit dan melawan efek penuaan dini.

Mengandung Antioksidan

Oatmeal mengandung senyawa antioksidan, termasuk avenanthramides, yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Mengonsumsi oatmeal secara teratur sebagai bagian dari pola makan seimbang dapat memberikan sejumlah manfaat kesehatan yang signifikan. Namun, disarankan untuk memilih varietas dan resep oatmeal yang minim pemanis dan menyesuaikan dengan preferensi dan kebutuhan masing-masing individu.

Saat ini kamu tidak perlu keluar rumah untuk membeli oatmeal, cukup download aplikasi Alfagift sekarang dan tunggu oatmeal dan bahan-bahan lainnya di rumah secara mudah. Yuk download aplikasi Alfagift sekarang juga!

Baca Juga: 9 Ide Sarapan Pagi yang Bisa Anda Coba