Hai sahabat, apakah sahabat sedang mencari sambal yang pedas dan segar? Cobalah Sambal Tempong khas Banyuwangi! Sambal ini terkenal karena sensasi pedasnya yang mantap dan segar. Cocok untuk sahabat yang suka makanan pedas dan ingin merasakan kelezatan sambal tradisional khas Indonesia.
Sambal Tempong memiliki keunikan tersendiri karena rasa pedasnya yang sangat khas, dipadukan dengan kesegaran tomat dan daun kemangi. Sambal ini sering disajikan bersama dengan nasi, ayam goreng, ikan bakar, atau lauk lain. Tempong sendiri berasal dari bahasa Jawa yang berarti “tampar,” karena rasanya yang pedas seperti ditampar di lidah sahabat. Meskipun pedas, sambal ini sangat menyegarkan dan membuat makan menjadi lebih nikmat.
Berikut ini adalah resep sambal tempong yang bisa sahabat coba di rumah. Bahan-bahannya mudah ditemukan dan cara membuatnya juga sangat sederhana.
Bahan-bahan:
– 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
– 5 buah cabai merah besar
– 2 buah tomat merah
– 3 siung bawang putih
– 3 siung bawang merah
– 1 sendok teh terasi bakar
– Garam secukupnya
– Gula merah secukupnya
– Air perasan jeruk limau (opsional)
– Daun kemangi secukupnya
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, panaskan sedikit minyak di wajan, kemudian goreng bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah besar, dan tomat hingga layu dan harum.
2. Setelah bahan-bahan tersebut matang, angkat dan tiriskan.
3. Haluskan bahan-bahan yang telah digoreng tadi bersama terasi bakar, garam, dan gula merah menggunakan cobek atau blender. Pastikan teksturnya tetap kasar agar sambal terasa lebih nikmat.
4. Tambahkan air perasan jeruk limau untuk memberikan sedikit rasa segar, kemudian aduk rata.
5. Terakhir, tambahkan daun kemangi segar untuk aroma khas yang menyegarkan.
Sambal tempong yang sahabat buat siap disajikan bersama dengan lauk pauk favorit sahabat. Rasanya yang pedas, segar, dan wangi dari kemangi akan membuat makanan sahabat semakin lezat. Sambal ini juga bisa sahabat simpan di kulkas dan dikonsumsi dalam beberapa hari. Semoga resep ini bisa menemani sahabat dalam menyajikan hidangan istimewa untuk keluarga.
Baca juga: Tepung Gandum dan Tepung Terigu, Apakah Sama?
Namun, jika sahabat ingin lebih praktis atau tidak punya waktu untuk membuat sambal sendiri, Alfagift menyediakan berbagai pilihan sambal instan yang bisa langsung dinikmati. Mulai dari sambal terasi hingga sambal bawang, semuanya siap menemani hidangan sahabat di rumah. Jadi, kalau lagi butuh sambal enak tanpa repot, langsung unduh aplikasi Alfagift dan temukan berbagai pilihan sambal favorit sahabat di sana!