Lembut dan nikmat, roti adalah makanan yang mengenyangkan dengan berbagai macam rasa. Roti terbuat dari adonan tepung dan air yang kemudian dipanggang. Roti ada yang tawar tanpa isian, manis tanpa isian, atau yang menggunakan isian. Biasanya varian rasanya antara manis dan asin.
Roti menjadi makanan utama di banyak negara, sama seperti nasi di Indonesia. Di antaranya adalah di Timur Tengah, Asia Tengah, Afrika Selatan, Eropa dan negara-negara yang mengambil budaya Eropa, seperti Amerika Serikat dan Australia. Mau tahu asal-usul dibuatnya salah satu makanan tertua yang dibuat manusia ini?
Sejarah Roti
Bisa dikategorikan sebagai salah satu makanan paling tua yang disiapkan manusia, karena bukti pembuatan roti sudah ditemukan di bebatuan dari masa 30.000 tahun lalu di Eropa. Jadi roti berasal dari Eropa karena di bebatuan ini terdapat bekas tepung yang dibuat dari tanaman. Bukti pembuatan roti yang tertua berasal dari situs Natufian di Yordania, yang usianya sudah lebih dari 14.500 tahun. Jadi roti berasal dari Eropa
Sekitar tahun 10.000 SM, jaman Neolitikum mulai tenggelam. Penggunaan batu dan kebiasaan bertani sudah menyebar, biji-bijian jadi bahan utama untuk membuat roti. Diperkirakan roti tertua yang bentuknya mirip dengan roti sekarang dibuat tahun 6.000 SM di Mesopotamia. Tradisi ini kemudian diturunkan ke orang Mesir. Di Mesirlah baru digunakan tepung dan ragi.
Peradaban Mesir, Yunani dan Roma masing-masing berjasa dalam perkembangan roti hingga menjadi seperti sekarang. Roti pun menjadi makanan utama di Eropa dan Timur Tengah. baru di tahun 1961 dibuat Chorleywood Bread Process (CBP). Ini adalah metode pembuatan adonan roti yang efisien. hasil CBP adalah adonan yang lembut dan mengembang. Bedanya dengan roti tradisional adalah ditambahkan ragi dan lemak.
Jenis-jenis Roti
Sudah berkembang selama berabad-abad, sekarang jenis roti sangat beragam. Simak beberapa jenisnya di bawah ini:
1. Baguette
Ini adalah salah satu jenis roti yang paling populer di dunia. Roti berasal dari Prancis ini dibuat memanjang dengan bagian luar yang sangat keras dan bagian dalam yang kenyal. Ukurannya beragam, ada yang kecil ada juga yang besar. Biasanya baguette digunakan untuk makanan pembuka bersama sup, tapi bisa juga dijadikan makanan utama.
Baguette tidak bisa dikombinasikan dengan minyak atau lemak, jadi orang Prancis tidak mengoleskan mentega di atasnya. Selain dicelupkan ke sup, baguette juga biasanya disantap dengan potongan keju. Di Italia biasanya dibuat menjadi bruschetta.
2. Brioche
Masih roti berasal dari Prancis, brioche adalah roti yang mengandung telur dan mentega lebih banyak dan tepungnya juga lebih kaya. Paduan bahan-bahannya ini menghasilkan roti yang lembut dan agak lebih manis dibandingkan roti lainnya. Rasanya hampir sama dengan pastry, padahal tanpa tambahan gula sama sekali.
3. Focaccia
Ini adalah roti Italia yang bentuknya datar, mirip seperti adonan pizza. Proses pembuatannya dipanggang dalam oven. Bedanya dengan adonan pizza adalah kandungan raginya lebih banyak, jadi lebih mengembang dan tampilannya lebih lembut. Focaccia biasanya dijadikan semacam lauk-pauk, bukan untuk makanan pembuka. Sering kali disantap dengan sup, salad, atau hummus.
4. Ciabatta
Varian yang keempat ini adalah roti Italia yang menjadi rival baguette. Ukurannya besar, bagian luarnya renyah dan agak keras, walaupun tidak sekeras baguette. Sedangkan bagian dalamnya lembut dan kenyal. Ciabatta menggunakan tepung lebih banyak, jadi rasanya agak manis. Orang Italia sering menggunakan ciabatta untuk dijadikan roti isi, teman makan sup, atau dijadikan garlic bread.
5. Pita
Ini adalah salah satu jenis roti yang paling tua di dunia. Berasal dari Yunani, negara yang sudah menyantap roti sebelum bangsa Eropa. Pita adalah roti datar atau roti kempes yang fleksibel, karena bisa dijadikan berbagai macam santapan. Roti pita menggunakan tepung gandum dan tidak mengandung terlalu banyak sodium, jika dibandingkan jenis roti lainnya. Bagi yang sedang diet garam, roti pita sangat cocok untuk menggantikan roti biasa.
Baca juga : Indomie, Sejarah dan Varian Rasanya Lengkap!
Varian Roti di Alfagift
Penggemar roti kini makin mudah menemukan roti dengan varian roti favoritnya di Alfagift. Anda juga bisa pilih roti ukuran kecil untuk disantap sendiri, sedang, dan besar yang bisa disantap bareng-bareng. Ini dia beberapa varian roti yang bisa Anda dapatkan di Alfagift:
- SARI ROTI Roti Sobek Cokelat 214 g
- SARI ROTI Roti Krim Keju 46 g
- SARI ROTI Roti Krim Cokelat 66 g
- SARI ROTI Roti Isi Cokelat 69 g
- SARI ROTI Roti Sandwich Cokelat 49 g
- SARI ROTI Roti Sobek Cokelat Stroberi 180 g
- SARI ROTI Roti Sobek Cokelat Sarikaya 214 g
- SARI ROTI Roti Sobek Cokelat Keju 214 g
- SARI ROTI Roti Isi Cokelat Keju 69 g
- SARI ROTI Roti Sobek Duo Cokelat 114 g
- SARI ROTI Roti Sandwich Krim Keju 49 g
- SARI ROTI Roti Sandwich Pandan Sarikaya 49 g
- SARI ROTI Roti Sandwich Selai Kacang 49 g
- SARI ROTI Roti Sobek Duo Cokelat Keju 107 g
- SARI ROTI Roti Sobek Duo Cokelat Sarikaya 107 g
- SARI ROTI Cheese Cake Cokelat 55 g
- SARI ROTI Sobek Duo Coklat Blueberry 114 g
- MYROTI Roti Danish Chocolate 60 g
- MYROTI Roti Steam Cake Choco 80 g
- MYROTI Funwari Roti Roll Cokelat 67 g
- MYROTI Roti Sandwich Choco Lava 50 g
- MYROTI Roti Steam Cake Banana 80 g
- MYROTI Roti Danish Cheese 200 g
- MYROTI Roti Danish Chocolate 200 g
- MYROTI Roti Roll Kacang Merah Mentega 67 g
- MYROTI Roti Steam Cake Red Velvet Cheese 71 g
- MYROTI Roti Isi Cokelat 58 g
- MYROTI Roti Sobek Cokelat Keju 235 g
- MYROTI Roti Isi Krim Susu 58 g
- Mutiara Roti Sandwich
- Mutiara Roti Bajul
- Prambaru Roti Semir Special
- Prambaru Roti Semir Mocca
- Prambaru Roti Tawar Kecil
- Prambaru Roti Tawar Special
- Morning Bakery Roti Coffee Boy
- Aoka Roti Nanas 65 g
- Aoka Roti Susu Vanila 65 g
- Top Baker Roti Chocolate Bun 270 g
- Top Baker Roti Kaya Bun 270 g
- Paroti Roti Sisir Mentega 140 g
- Paroti Roti Cheese Cake Banana 80 g
- Paroti Roti Soes Snack Chocolate 51 g
- Paroti Roti Cream Messes Jumbo 60 g
- Paroti Roti Cream Messes 200 g
- SARI KUE by SARI ROTI Brownies 54 g
- SARI KUE by SARI ROTI Dorayaki Cheese Hokkaido 55 g
- PAPAROTTI Roti Manis Mix
- PAPAROTTI Roti Sobek Cokelat
- PAPAROTTI Roti Tiga Rasa.
Kalau roti adalah salah satu makanan favorit keluarga, pastikan dapatkan berbagai varian roti lezat dari Alfagift. Beli roti di Alfagift menghemat waktu, tenaga dan biaya, soalnya tanpa minimum belanja, Anda sudah dapat layanan gratis ongkir! Yuk, langsung pilih roti kesukaan di Alfagift sekarang.
Baca juga : 2 Cara Membuat Pudding, Ternyata Mudah!
