Kacang hijau adalah tanaman yang mudah ditanam dan dirawat. Kacangnya yang berukuran kecil ini ternyata kaya akan protein. Bukan itu saja, kacang hijau juga kaya akan asam amino esensial dan antioksidan. Jadi tak heran kalau sari kacang hijau sangat disarankan dikonsumsi oleh anak-anak dan ibu yang baru menjalani persalinan. Sebenarnya apa saja sih manfaat sari kacang hijau?
Kandungan Nutrisi Kacang Hijau
Sebelum mencari tahu manfaat sari kacang hijau, cek dulu yuk apa saja kandungan nutrisi dalam 200 gram kacang hijau berikut ini:
- Lemak: 0.8 gram
- Protein: 14.2 gram
- Karbohidrat: 38.7 gram
- Serat: 15.4 gram
- Asam folat (B9): 80% dari kebutuhan harian
- Mangan: 30% dari kebutuhan harian
- Magnesium: 24% dari kebutuhan harian
- Vitamin B1: 22% dari kebutuhan harian
- Fosfor: 20% dari kebutuhan harian
- Zat besi: 16% dari kebutuhan harian
- Tembaga: 16% dari kebutuhan harian
- Potasium: 15% dari kebutuhan harian
- Seng: 11% dari kebutuhan harian
- Vitamin B2, B3, B5, B6 dan selenium.
Manfaat Sari Kacang Hijau
Dari berbagai nutrisi yang ada di dalam kacang hijau, apa saja manfaat yang bisa kita dapat dari mengonsumsi sari kacang hijau? Di bawah ini adalah beberapa di antaranya:
1. Kaya Antioksidan
Sari kacang hijau kaya akan antioksidan yang fungsinya sangat baik bagi tubuh. Antioksidannya berasal dari phenolic acid, flavonoid, caffeic acid, cinnamic acid dan lain sebagainya. Antioksidan mampu menetralkan molekul yang memiliki potensi berbahaya, atau yang lebih kita kenal dengan radikal bebas. Dalam jumlah tinggi, radikal bebas akan sangat membahayakan bagi tubuh kalau tidak ditangkal.
Molekul radikal bebas dapat menjadi penyebab utama penyakit kronis. Sebut saja kanker, penyakit jantung, inflamasi kronis, dan berbagai penyakit lainnya. Penelitian membuktikan bahwa antioksidan yang ada di dalam sari kacang hijau mampu membantu menangkal radikal bebas dengan andal.
2. Mencegah Dehidrasi dan Serangan Panas
Kandungan antioksidan lain di dalam sari kacang hijau, vitexin dan isovitexin, ternyata membuatnya baik dikonsumsi di hari yang sangat panas. Keduanya bersifat anti inflamasi, jadi akan melindungi tubuh dari dehidrasi, serangan panas, dan temperatur tubuh yang tinggi.
3. Membantu Menurunkan Kadar Kolesterol Jahat
Kolesterol tinggi, utamanya LDL atau yang kita kenal dengan kolesterol jahat, dapat meningkatkan risiko terserang penyakit jantung. Menariknya, riset membuktikan bahwa kacang hijau memiliki properti yang mampu membantu menurunkan kadar LDL dalam darah.
Riset yang lebih detail lagi menyatakan bahwa mengonsumsi sekitar 260 gram sari kacang hijau setiap hari akan menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Sedangkan untuk kacang hijaunya, hanya dibutuhkan 130 gram saja per hari.
4. Membantu Menurunkan Tekanan Darah
Sari kacang hijau kaya akan potasium, magnesium dan serat. Tiap nutrisi ini terbukti mampu membantu menurunkan tekanan darah tinggi, sehingga peluang terkena serangan jantung pun otomatis menurun. Sari kacang hijau dapat menurunkan tekanan darah pada orang dewasa dengan darah tinggi maupun yang normal.
5. Membantu Meningkatkan Kesehatan Digestif
Sari kacang hijau mengandung beberapa nutrisi yang baik untuk kesehatan digestif. Kacang hijau kaya akan serat, tepatnya serat yang mudah larut bernama pectin. Tipe serat ini dapat membantu melancarkan sistem pencernaan secara reguler dan membantu pergerakan makanan yang kita konsumsi di dalam usus.
Selain itu, sari kacang hijau juga kaya akan pati resisten yang cara kerjanya sama dengan serat yang mudah larut. Pati resisten mampu menutrisi bakteri di usus yang fungsinya baik bagi sistem pencernaan. Daya tahan usus akan ditingkatkan dan sekaligus mengurangi risiko terkena kanker usus.
Ditambah lagi, kandungan karbohidrat di dalam kacang hijau juga termasuk yang lebih mudah dicerna dibandingkan karbohidrat lain yang ada di jenis kacang-kacangan lainnya. Ini memudahkan sistem pencernaan untuk memproses karbohidratnya.
6. Membantu Menurunkan Kadar Gula dalam Darah
Kadar gula yang tinggi dalam darah bisa menyebabkan berbagai masalah kesehatan yang sangat serius. Sari kacang hijau mengandung serat dan protein yang mampu membantu memperlambat lepasnya gula ke dalam darah. Dengan begitu, insulin tidak akan naik dengan cepat. Kandungan antioksidan vitexin dan isovitexin dalam kacang hijau juga bisa menurunkan kadar gula dalam darah sekaligus membantu insulin untuk bekerja lebih efektif di dalam tubuh.
7. Membantu Menjaga Berat Badan
Sari kacang hijau kaya akan serat dan protein yang sangat dibutuhkan bagi yang sedang diet untuk menurunkan berat badan. Serat dan protein terbukti dapat membuat kita mampu menahan rasa lapar lebih lama. Kacang hijau juga mengandung hormon peptide YY, GLP-1 dan cholecystokinin yang membuat kita merasa kenyang.
Karena rasa kenyang yang lebih lama, jadi kita akan mengurangi keinginan untuk makan camilan. Kalori dan karbohidrat yang biasanya kita makan pun biasanya akan berkurang, yang sangat membantu untuk mengurangi berat badan.
Baca juga : Wajib Tahu! Ini Dia Manfaat Susu Kedelai Bagi Kesehatan
Rekomendasi Minuman Sari Kacang Hijau di Alfagift
Ternyata banyak manfaat yang bisa kita dapat dari sari kacang hijau. Jangan lewatkan kebaikan kacang hijau, apalagi sekarang kita bisa menikmatinya dengan mudah. Sudah dipasarkan dalam kemasan minuman ringan dan kabar baiknya, sudah tersedia di Alfagift. Berikut ini pilihan minuman sari kacang hijau yang ada di Alfagift:
- Ultra Sari Kacang Ijo 150 ml, mulai dari Rp 3.700
Minuman ini mengandung beragam vitamin dan mineral, di antaranya vitamin B1, B2, B3, B6 dan asam folat. Dikombinasikan dengan gula kelapa alami dan jahe, menghasilkan rasa yang segar dan menyehatkan. Ultra Sari Kacang Ijo bisa diminum dalam kondisi dingin setelah dimasukkan ke dalam kulkas maupun suhu ruangan.
- Ultra Sari Kacang Ijo 250 ml, mulai dari Rp 5.300
Minuman ini diproses dengan cara yang higienis, yaitu melalui sterilisasi Ultra High Temperature (UHT), tepatnya di suhu 140 derajat Celcius. Teksturnya agak kental, jadi selain enak dan menyehatkan, juga cukup mengenyangkan. Minuman ini bisa dijadikan camilan pas lapar di antara waktu makan.
- ABC Minuman Sari Kacang Hijau 250 ml, mulai dari Rp 5.000
Minuman sari kacang hijau ini terbuat dari kacang hijau pilihan yang terbaik. Kaya akan kandungan B1 dan B2, serta protein yang bisa menjadi sumber energi. Selain itu, kaya juga akan serat yang baik untuk sistem pencernaan.
- ABC Minuman Sari Kacang Hijau 3 x 250 ml, mulai dari Rp 10.000
Minuman yang teksturnya kental dan creamy ini memiliki aroma kacang hijau yang khas. Kualitasnya terjamin karena menggunakan teknologi tinggi dan seluruh prosesnya higienis, pasti aman dikonsumsi.
Itu dia pilihan minuman sari kacang hijau yang tersedia di Alfagift. Yuk, langsung dapatkan manfaat sari kacang hijau sekarang juga dengan memesannya di Alfagift. Belanja di Alfagift mudah dan praktis, pasti dapat gratis ongkir tanpa minimum belanja pula!