5 Resep Cara Membuat Basreng, Mudah dan Enak!

Basreng adalah salah satu makanan ringan yang cukup digemari, tak heran banyak resep cara membuat basreng yang bertebaran di sosial media hingga media resep. Rasanya yang gurih, asin dan pedas membuat tak berhenti menikmati makanan ringan khas Jawa Barat ini. Tak jarang basreng jadi pilihan snack saat lebaran untuk berkumpul bersama keluarga. Basreng yang merupakan singkatan bakso goreng ini memiliki banyak varian rasa, lho!

Siapa sangka ternyata membuat basreng cukup mudah. Yuk, simak 7 resep cara membuat basreng berikut ini!

Basreng Ikan

Basreng ikan berasal dari bakso yang berbahan dasar ikan tenggiri. Selain nikmat dibuat bakso kuah, bakso ikan tenggiri atau ikan kembung cocok untuk basreng kering juga. Berikut resepnya:

Bahan-Bahan Basreng Ikan:

• 250 gr daging ikan kembung
• 350 gr tepung tapioka
• 3 sdm tepung terigu
• 4 siung bawang putih, dihaluskan
• Secukupnya kaldu ayam bubuk
• Secukupnya garam
• Secukupnya air es

Cara Membuat Basreng Ikan:

1. Bersihkan ikan lalu haluskan, boleh dengan cara dicincang atau diblender. Kemudian masukkan dalam wadah.
2. Campurkan daging ikan yang sudah halus dengan bawang putih halus, kemudian tambahkan garam dan kaldu ayam. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
3. Lalu tambahkan air es ke dalam adonan ikan. Aduk hingga tercampur rata.
4. Kemudian tambahkan tepung tapioka dan terigu perlahan-lahan sambil diuleni hingga kalis.
5. Panaskan air dalam panci hingga mendidih.
6. Buat adonan bakso ikan membentuk bulat memanjang, kemudian masukkan dalam air mendidih. Lakukan hingga adonan habis.
7. Rebus bakso ikan hingga matang dan mengapung dalam panci (tandanya bakso sudah matang).
8. Angkat lalu tiriskan. Setelah dingin masukkan dalam freezer selama 2-3 jam atau hingga setengah beku.
9. Keluarkan bakso ikan dari freezer dan iris tipis-tipis. Tambahkan terigu agar irisan basreng tidak menempel satu sama lain.
10. Panaskan minyak dan goreng irisan bakso ikan tadi. Goreng hingga basreng mengeras lalu angkat dan tiriskan.
11. Sajikan basreng dengan bumbu bubuk instan seperti bubuk balado, keju atau bubuk cabe sesuai selera.

Basreng Udang

Selain basreng yang berasal dari bakso ikan, bakso udang juga bisa dijadikan basreng dengan cita rasa yang khas, lho! Cara membuatnya cukup mudah, ikuti resep berikut ini, ya.

Bahan-Bahan Basreng Udang:

• 250 gram udang kupas, haluskan
• 200 gram tepung tapioka
• 3 siung bawang putih parut
• 1 butir telur ayam
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• Secukupnya air panas
• Minyak goreng untuk menggoreng
• 1 sdm bawang putih goreng, haluskan
• ¼ sdt garam 
• ½ sdt cabe kering bubuk
• ¼ sdt kaldu ayam

Cara Membuat Basreng Udang:

1. Siapkan bahan kemudian campurkan udang yang telah dihaluskan dengan bawang putih, telur, garam dan gula. Kemudian aduk merata.
2. Tambahkan air panas secukupnya hingga adonan kalis dan bentuk bulat memanjang. Lakukan hingga adonan habis kemudian sisihkan.
3. Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan bakso udang. Rebus hingga mengembang dan mengapung, setelah itu angkat lalu tiriskan.
4. Diamkan hingga dingin, lalu masukkan ke wadah dan dinginkan ke dalam freezer selama semalaman.
5. Setelah semalaman, keluarkan bakso udang dari freezer dan potong-potong tipis.
6. Panaskan minyak goreng lalu masukkan bakso iris, goreng hingga kering kemudian angkat dan tiriskan.
7. Campur bumbu tabur yakni bawang putih goreng, garam, cabe kering bubuk dan kaldu ayam.
8. Taburkan bumbu bubuk ke dalam bakso goreng yang sudah ditiriskan, aduk merata dan sajikan.

Basreng Bumbu Daun Jeruk

Resep basreng kali ini adalah salah satu resep idaman karena cita rasa daun jeruk dan renyahnya basreng ini membuat lidah tidak bisa berhenti. Seperti apa resepnya? Berikut cara membuat basreng bumbu daun jeruk, jangan lupa dicatat, ya!

Bahan-Bahan Basreng Bumbu Daun Jeruk:

• 500 gram bakso sapi
• 10 siung bawang putih iris tipis
• 10 siung bawang merah iris tipis
• 100 gram daun jeruk
• Secukupnya kaldu sapi bubuk
• Secukupnya minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Basreng Bumbu Daun Jeruk:

1. Iris tipis bakso sapi, kemudian goreng dengan api kecil hingga garing.
2. Siapkan bahan bumbu, kemudian iris tipis bawang merah dan bawang putih lalu goreng hingga kering.
3. Bersihkan daun jeruk, buang tulang daun dan goreng hingga kering.
4. Haluskan bawang merah, bawang putih dan daun jeruk yang sudah digoreng menggunakan blender atau chopper.
5. Campurkan bumbu daun jeruk dengan bakso goreng, aduk merata.
6. Basreng bumbu daun jeruk siap disajikan.

Basreng Cikruh

Resep basreng berikut ini cukup mudah tak perlu membuat bakso dari awal, kamu cukup menyiapkan bakso ikan atau sapi yang sudah jadi. namun, apa bedanya dengan basreng lain, resep kali ini akan membuat basreng cikruh. Dalam bahasa Sunda cikruh berarti pedas, berikut ini resep basreng cikruh dengan bahan mudah yang bisa dicoba di rumah.

Bahan-Bahan Basreng Cikruh:

• 6 Bakso ikan goreng atau sesuai selera
• 7 siung cabai rawit
• 3 siung cabai keriting
• 2 siung bawang putih
• Seruas kencur
• 3 lembar daun jeruk batang
• Secukupnya garam dan penyedap
• Secukupnya gula merah

Cara Membuat Basreng Cikruh:

1. Potong-potong bakso sesuai selera lalu goreng hingga matang, kemudian sisihkan.
2. Uleg cabai dan bumbu lainnya, lalu tambahkan gula, garam, dan penyedap sesuai selera. Tambahkan daun jeruk kemudian uleg kembali. Jangan lupa untuk koreksi rasa, ya.
3. Campurkan basreng dengan bumbu halus lalu aduk merata. Basreng cikruh siap disajikan.

Basreng Bumbu Seblak

Siapa yang tidak kenal seblak? Pada resep kali ini akan membuat basreng dengan bumbu seblak. Simak resep lengkapnya, yuk!

Bahan-Bahan Basreng Bumbu Seblak:

• 500 gram bakso ikan
• 4 lembar daun jeruk
• 4 siung bawang putih
• 1 ½ ruas kencur
• Secukupnya minyak
• 2 sdm bubuk balado
• 2 sdm ayam panggang bubuk
• 5 sdm cabai bubuk

Cara Membuat Basreng Bumbu Seblak:

1. Siapkan semua bahan, kemudian iris tipis bakso membentuk stik kentang. Kemudian goreng hingga garing. Angkat lalu tiriskan.
2. Goreng daun jeruk, kencur dan bawang putih hingga kering.
3. Campurkan cabai bubuk, balado bubuk, sapi panggang bubuk dan ayam panggang bubuk secukupnya. Kemudian tambahkan minyak goreng, daun jeruk, bawang putih dan kencur yang telah digoreng. Haluskan dalam blender, cukup blender kasar.
4. Setelah itu campurkan basreng dengan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk merata.
5. Basreng seblak siap disajikan.

Nah, 5 resep basreng di atas bisa kamu coba di rumah. Semua bahan-bahannya bisa kamu temukan di Alfagift, lho! Jadi tak perlu bingung dan repot, cukup download dan pilih bahan basreng pilihanmu lalu paket akan segera tiba dalam waktu 1 jam. Belanja jadi makin mudah, bukan?