9 Resep Nasi Liwet Rumahan yang Nikmat, Wangi, dan Mudah Dibuat!

Sudah tau cara membuat nasi liwet rumahan? Nasi liwet adalah salah satu menu comfort food khas Indonesia yang bisa dibuat dengan mudah. Aroma santan yang gurih, dipadukan dengan campuran rempah yang menggoda dan disajikan bersama lauk pelengkap, membuat sajian nasi liwet selalu menjadi favorit keluarga. Selain itu, nasi liwet juga bisa dinikmati dalam berbagai suasana, mulai dari acara kumpul keluarga, makan malam spesial, bahkan saat lagi mager masak.

Buat kamu yang penasaran cara membuat nasi liwet rumahan, ada banyak kreasi yang bisa kamu coba dengan mudah. Yuk, intip resepnya di sini!

Resep Membuat Nasi Liwet, Bisa Pakai Rice Cooker

Membuat nasi liwet kini tidak perlu menggunakan panci atau kompor arang. Kamu bisa membuatnya hanya dengan rice cooker saja! Berikut 9 resep nasi liwet yang sederhana dan enak yang bisa kamu dicoba di rumah.

1. Nasi Liwet Khas Sunda

Nasi liwet khas Sunda terkenal dengan cita rasa gurih santan yang ringan dan bumbu aromatiknya. Biasanya disajikan dengan ikan asin, tahu, tempe goreng, sambal, dan sayur lalapan yang segar. Kamu bisa membuatnya di panci atau rice cooker.

Bahan-bahan:

• 2 gelas beras, cuci bersih
• 500 ml santan encer
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 6 siung bawang merah, iris tipis
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 5 buah cabai rawit utuh atau sesuai selera
• Garam, secukupnya
• Kaldu bubuk, secukupnya (opsional)

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah dengan sedikit minyak sampai berwarna kekuningan.
2. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, cabai rawit, dan lengkuas. Tumis sebentar hingga layu dan aromanya wangi.
3. Masukkan beras yang telah dicuci ke dalam panci atau rice cooker.
4. Tuangkan santan encer dan tambahkan bumbu yang telah ditumis sebelumnya.
5. Masukkan garam dan kaldu bubuk, lalu aduk perlahan agar bumbu menyebar rata.
6. Jika menggunakan panci, masak dengan api sedang sampai air menyusut. Kecilkan api, tutup panci, dan masak nasi hingga matang.
7. Jika memakai rice cooker, cukup tekan tombol cook dan biarkan hingga matang. Setelah matang, aduk-aduk nasi agar bumbunya merata.
8. Sajikan nasi liwet bersama lauk seperti ikan asin, tempe tahu goreng, lalapan, dan sambal.

2. Nasi Liwet Teri

Nasi liwet teri memberikan rasa gurih asin yang bikin nagih! Cocok disantap selagi hangat dengan sambal dan telur dadar.

Bahan-bahan:

• 200 gram beras, cuci bersih
• 500 ml santan encer
• 100 gram ikan teri goreng
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• Cabai rawit sesuai selera
• Garam, secukupnya
• Kaldu bubuk (opsional)

Cara membuat:

1. Tumis bumbu rempah hingga aromanya harum.
2. Masukkan teri goreng, aduk rata.
3. Masukkan beras pada panci atau rice cooker.
4. Tuang santan dan tumisan bumbu ke dalam beras.
5. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk perlahan.
6. Masak dengan rice cooker atau panci hingga matang.
7. Aduk nasi agar bumbu merata. Sajikan dengan lauk favorit kamu.

3. Nasi Liwet Pete dan Udang

Kombinasi pete dan udang membuat nasi liwet makin wangi serta kaya rasa. Bisa jadi pilihan buat pencinta makanan beraroma kuat.

Bahan-bahan:

• 200 gram beras, cuci bersih
• 500 ml santan encer
• 100 gram udang, bersihkan dan kupas kulitnya
• 1 papan pete, belah dua
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu hingga matang dan tercium aroma wangi.
2. Tambahkan udang dan pete. Tumis hingga warna udang berubah.
3. Masukkan beras ke dalam panci atau rice cooker.
4. Tuang santan dan bumbu yang sudah ditumis.
5. Tambahkan garam dan kaldu, aduk rata.
6. Masak hingga nasi matang dan wangi.
7. Sajikan selagi hangat dengan sambal segar dan lalapan.

Baca juga: Nasi Goreng dari Seluruh Dunia, Harus Dicoba!

4. Nasi Liwet Khas Solo

Nasi liwet khas Solo punya rasa gurih ringan dan cocok dipadukan dengan sayur labu siam atau opor ayam.

Bahan-bahan:

• 2 gelas beras, cuci bersih
• 500 ml santan dari ½ butir kelapa
• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 4 siung bawang putih, geprek dan potong halus
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Masukkan beras dan semua bumbu dalam panci atau rice cooker.
2. Tuangkan santan, aduk perlahan hingga tercampur rata.
3. Masak hingga matang. Aduk sesekali ketika air hampir habis agar nasi tidak menggumpal.
4. Sajikan nasi liwet Solo dengan lauk pelengkapnya.

5. Nasi Liwet Beras Merah

Lebih sehat, tapi tetap nikmat! Resep ini cocok buat kamu yang sedang jaga pola makan tapi tetap mau makan enak.

Bahan-bahan:

• 200 gram beras merah
• 600 ml santan encer
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 1 ruas lengkuas
• Garam dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah diiris tipis, lalu tambahkan rempah lainnya.
2. Campurkan bumbu dengan beras merah dan santan.
3. Tambahkan garam dan kaldu jamur.
4. Masak dengan rice cooker atau panci presto karena beras merah membutuhkan waktu lebih lama.
5. Setelah matang, aduk dan sajikan dengan lauk pauk pilihan.

6. Nasi Liwet Jagung

Nasi liwet ala rumahan berikutnya yang bisa kamu coba berikutnya yaitu nasi liwet jagung. Campuran nasi dan jagung pipil akan membuat teksturnya menjadi lebih beragam serta memberikan cita rasa manis alami.

Bahan-bahan:

• 1 gelas beras, cuci bersih
• 1 gelas jagung manis pipil
• 500 ml santan encer
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 batang serai, geprek
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih, bawang merah, serai, dan daun salam.
2. Campur tumisan dengan beras dan jagung pipil.
3. Tuang santan, tambahkan garam dan kaldu bubuk.
4. Masak menggunakan panci atau rice cooker hingga matang.
5. Sajikan dengan sambal, urapan sayur, dan ayam goreng.

Baca juga: 3 Jenis Beras yang Cocok dikonsumsi Sehari-hari

7. Nasi Liwet Rice Cooker

Buat kamu yang pengen masak praktis, cara membuat nasi liwet rumahan dengan rice cooker ini bisa jadi alternatif yang anti gagal!

Bahan-bahan:

• 2 gelas beras, cuci bersih
• 500 ml santan encer
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Iris bawang putih dan bawang merah, lalu tumis hingga wangi.
2. Masukkan semua bumbu dalam rice cooker bersama dengan beras dan santan. Aduk hingga rata.
3. Tekan tombol cook dan tunggu hingga matang.
4. Setelah matang, aduk nasi liwet dan sajikan dengan lauk pauk.

8. Nasi Liwet Kecombrang

Aroma khas kecombrang bikin nasi liwet ini beda dari yang lainnya. Cocok buat yang menyukai makanan dengan sensasi floral dan segar.

Bahan-bahan:

• 200 gram beras, cuci bersih
• 1 bunga kecombrang, iris halus
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 500 ml santan encer
• 1 batang serai
• 2 lembar daun salam
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Potong tipis bawang merah dan bawang putih.
2. Tumis bumbu dengan bunga kecombrang hingga tercium aroma wangi.
3. Masukkan rempah lainnya dan tumis sebentar.
4. Masukkan beras ke dalam rice cooker.
5. Tambahkan bumbu dan santan, aduk hingga rata.
6. Masak hingga matang dan sajikan dengan lauk favoritmu.

9. Nasi Liwet Bunga Telang

Warnanya cantik, wangi, dan pastinya lezat! Nasi liwet dengan warna ungu alami dari bunga telang ini cocok disajikan untuk acara keluarga.

Bahan-bahan:

• 2 gelas beras, cuci bersih
• 500 ml santan encer
• 10 bunga telang segar, cuci bersih
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 batang serai
• 2 lembar daun santan
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam bunga telang dalam air panas selama 10 menit, saring dan ambil airnya.
2. Campur air bunga dengan santan agar warnanya lebih kuat.
3. Tumis bawang dan rempah, lalu campurkan dengan beras,
4. Tuang santan yang telah dicampur air bunga telang, aduk rata.
5. Masak hingga matang. Nasi ungu dengan rasa gurih dan lezat siap disajikan!

Itulah 9 kreasi dan cara membuat nasi liwet rumahan yang bisa kamu coba dengan mudah. Semua bahan membuat nasi liwet, seperti beras dan santan bisa kamu dapatkan tanpa keluar rumah dengan belanja lewat Alfagift! Yuk, download aplikasi Alfagift sekarang dan nikmati gratis ongkirnya!