Kolagen merupakan salah satu jenis protein esensial yang memiliki peran penting untuk menjaga kesehatan tulang, kulit, sendi, serta tendon. Manfaat kolagen bagi kulit sangat penting yaitu sebagai komponen utama dalam menjaga kulit tetap kencang, lembap, dan menjaga elastisitas kulit, sehingga tidak heran kolagen sering menjadi komposisi penting dalam rangkaian produk perawatan kulit wajah dan badan. Selain itu, kolagen juga membantu struktur rambut dan kuku untuk kuat. Oleh karena itu, penting bagi kamu untuk selalu memastikan tubuhmu mendapatkan asupan kolagen yang cukup. Namun, seiring bertambahnya usia, produksi kolagen dalam tubuh akan menurun. Lalu bagaimana caranya agar kamu bisa tetap mencukupi kebutuhan kolagen? Kamu tidak perlu khawatir, kamu bisa memastikan asupan makanan yang kamu makan mengandung kolagen, sehingga akan meningkatkan tingkat kolagen dalam tubuhmu. Simak 15 jenis makanan yang mengandung kolagen dan penting untuk kamu konsumsi di artikel ini!
Daging dan Kulit Ikan
Jenis makanan pertama yang perlu kamu konsumsi untuk memenuhi kebutuhan kolagen bagi tubuhmu adalah ikan, daging dan kulit ikan baik itu ikan tawar ataupun laut mengandung kolagen yang tinggi, terlebih jenis ikan salmon, tuna, ataupun sarden. Daging ikan mengandung asam amino seperti glisin, prolin, dan hidroksiprolin yang menjadi komponen utama dalam pembentukan kolagen.
Oleh karena itu, mengonsumsi ikan secara rutin dapat membantu tubuhmu dalam memproduksi lebih banyak kolagen. Kamu dapat mencoba berbagai jenis olahan atau resep menu makanan berbahan ikan agar tidak bosan ataupun mengkombinasikannya dengan jenis bahan makanan mengandung kolagen lainnya.
Kuah Kaldu Tulang
Dengan trend makanan saat ini, banyak jenis menu makanan berkuah yang menggunakan kuah kaldu tulang untuk menciptakan cita rasa yang gurih, contohnya adalah ramen. Penggunaan kuah kaldu tulang pada dasarnya sudah diterapkan dari lama pada berbagai jenis makanan Asia.
Melalui proses perebusan tulang yang memakan waktu tidak sebentar akan membantu melepaskan kolagen, gelatin, serta berbagai jenis mineral penting lainnya ke dalam cairan. Tipe kolagen yang ada dalam kaldu tulang terdiri atas tipe I, II, dan III yang menjadi komponen utama dari kulit, tulang, ligamen, dan tendo. Sehingga melalui proses perebusan tersebut, kolagen lebih mudah diserap oleh tubuh. Kamu bisa membuat kuah kaldu ini di rumah dan menyimpan stoknya di dalam lemari pendingin untuk menyantapnya dengan olahan sayuran.
Ayam
Selain menjadi sumber protein, kamu juga harus tahu jika ayam merupakan salah satu sumber makanan yang kaya akan kolagen dan baik untuk kesehatan tubuh. Bagian paling banyak mengandung kolagen dari ayam adalah bagian leher, kulit, atau tulang rawan. Kolagen yang terkandung dalam ayam adalah tipe II yang baik untuk sendi-sendi tubuh kita dan berfungsi sebagai pelumas dan penyangga sendi.
Oleh karena itu, bagi kamu yang rajin mengonsumsi ayam, jangan takut untuk mengonsumsi kulitnya juga. Kamu bisa mengolahnya bersama dengan sop atau dipanggang di air fryer untuk mendapatkan olahan kulit yang kering. Dengan rutin mengonsumsinya, kamu turut membantu menjaga kesehatan tulang dan sendi.
Buah Jeruk
Berbagai jenis jeruk dari mulai jeruk biasa, jeruk nipis, lemon, hingga jeruk bali kaya akan vitamin C yang penting dalam pembentukan kolagen di dalam tubuh. Dalam pembentukan kolagen, vitamin C berperan untuk mengikat asam amino prolin dan lisin, sehingga dengan mengonsumsinya secara rutin akan membantu kulit untuk tetap sehat. Kamu bisa memasukkan jeruk atau membuat infused water dengan lemon sebagai menu makanan rutin yang kamu konsumsi tiap harinya.
Telur
Bagian telur putih mengandung protein yang menjadi asam amino untuk produksi kolagen dari dalam tubuh. Selain itu, telur juga kaya akan vitamin dan mineral yang penting bagi rambut, kuku, dan kesehatan kulit, sehingga kamu bisa menjadikan telur sebagai menu variasi yang kamu konsumsi bersama keluarga tercinta untuk mendapatkan berbagai manfaat dari kolagen.
Sayuran Hijau
Jenis sayuran hijau seperti bayam, brokoli, atau kale memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Selain kaya akan vitamin A dan C, terdapat juga antioksidan yang berperan dalam pembentukan produksi kolagen. Dengan kandungan anti inflamasi dan antioksidannya juga, sayuran hijau akan turut membantu menjaga kesehatan kulit.
Tomat
Dengan kandungan likopen yang terkandung di dalam tomat dan menjadi senyawa yang terbukti menjadi antioksidan yang kuat, mengonsumsi tomat dapat membantumu dalam melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar UV dan membantu proses pembentukan kolagen. Selain itu, terdapat kandungan vitamin C di dalam tomat yang berperan penting dalam proses sintesis kolagen.
Kacang dan Biji-Bijian
Jenis kacang-kacangan dan biji-bijian seperti almond dan chia seed mengandung asam lemak omega-3, seng, dan vitamin E yang berperan penting dalam proses produksi kolagen. Sehingga melalui konsumsi yang rutin akan turut membantumu dalam meningkatkan elastisitas kulit.
Berry
Berbagai jenis buah berry adalah jenis buah yang mengandung vitamin C tinggi yang dapat membantu tubuh untuk memproduksi kolagen. Selain itu, dengan kandungan antioksidannya, turut membantu melindungi kolagen dari kerusakan akibat radikal bebas. Jenis berry yang umum dijumpai yaitu stroberi atau blueberry.
Alpukat
Dengan vitamin E dan asam lemak sehat yang terkandung di dalam alpukat, mengonsumsinya dengan rutin dapat membantumu dalam melindungi kolagen dan mendukung kesehatan kulit. Kamu dapat mengkombinasikan alpukat dengan roti untuk sarapan atau dimakan secara sendiri juga sangat enak dan menyenangkan. Selain itu, salah satu cara yang paling umum adalah dengan membuat jus alpukat.
Wortel
Wortel mengandung beta karoten yang di dalam tubuh akan diubah menjadi vitamin A dan dari kandungan vitamin A tersebut akan membantu tubuh untuk memproduksi kolagen dan menjaga kesehatan kulit. Oleh karena itu, dengan mengonsumsi wortel secara rutin, kamu juga akan turut membantu dirimu mengurangi tanda-tanda penuaan dini.
Bawang Putih
Selain menjadi bumbu yang sumber guna dalam berbagai masakan, bawang putih juga memiliki berbagai manfaat yang penting dalam menjaga kesehatan tubuh. Dengan kandungan sulfur (belerang) yang terdapat di dalamnya, bawang putih turut membantu tubuh untuk membentuk kolagen dan mencegah adanya pemecahan kolagen di tubuh. Namun, satu hal yang perlu kamu ketahui, walaupun dengan kandungan manfaatnya, kamu perlu membatasi konsumsi bawang putih dalam makananmu sewajarnya.
Daging Merah
Daging sapi, domba, dan babi adalah jenis daging merah yang menjadi sumber protein dan nutrisi berkualitas tinggi. Salah satu kandungan nutrisinya yaitu kolagen pada bagian yang memiliki jaringan ikat, misalnya otot dan tulang rawan. Jaringan ikat yang terdapat dalam daging merah, terlebih di bagian tendon atau ligamen biasanya kaya akan kolagen, sehingga saat dimasak akan terurai dan menjadi gelatin, tentunya ini akan memudahkan tubuh untuk menyerapnya. Dengan mengonsumsi daging merah secara rutin akan membantu menjaga elastisitas dan kekenyalan kulit, mengurangi keriput, serta tanda-tanda penuaan lainnya.
Paprika Merah
Paprika merah mengandung vitamin C yang tinggi serta kandungan antioksidan yang dapat melindungi dan meningkatkan produksi kolagen, sehingga daoat turut membantu mengurangi keriput.
Kiwi
Kiwi dapat menjaga elastisitas kulit dan meningkatkan produksi kolagen karena mengandung vitamin C yang tinggi. Selain itu juga dapat melindungi kulti dari kerusakan akibat radikal bebas
Dengan menjaga asupan makanan yang masuk ke dalam tubuh, kamu turut membantu tubuhmu untuk selalu fit. Oleh karena itu, kamu juga perlu untuk memperhatikan jenis makanan yang kamu konsumsi, memasukkan berbagai makanan yang mengandung kolagen ke dalam menu harianmu juga akan membantumu dalam menjaga kesehatan kulit, sendiri, dan tendo secara alami dari dalam tubuh dan memberikan manfaat jangka panjang jika menjadi sebuah kebiasaan.
Dapat disimpulkan, penting untuk kamu selalu memastikan asupan makanan yang tepat dan bervariasi untuk mendapatkan manfaat yang maksimal. Kamu juga tidak perlu khawatir lagi jika tidak memiliki waktu yang cukup untuk berbelanja ke luar ketika stok makananmu habis, cukup download Alfagift dan berbagai bahan makananmu yang mengandung kolagen seperti telur ayam akan diantar ke alamatmu segera.
Baca Juga: 20 Makanan Berserat Tinggi untuk Detoks hingga Cegah Kanker