Belakangan milk bun atau roti susu menjadi perbincangan hangat. Pasalnya, salah satu cafe di Bangkok Thailand yakni Afteryou Dessert mengeluarkan varian roti yang membuat para netizen Indonesia penasaran hingga berbondong-bondong melakukan jastip (jasa titip).
Seperti namanya, milk bun merupakan roti bertekstur lembut yang diberikan campuran susu yang manis dan lezat. Umumnya dalam 1 box roti Afteryou ini berisikan 6 roti berukuran persegi. Roti viral Bangkok ini juga disebut lebih nikmat disantap dalam kondisi dingin, sehingga sebaiknya disimpan di kulkas sebelum dikonsumsi.
Untuk Sahabat yang belum bisa ke Bangkok Thailand ataupun melakukan jastip untuk mencicipi roti susu Thailand ini, tak perlu khawatir. Sahabat bisa coba untuk membuat sendiri di rumah. Caranya cukup mudah, dan bahan-bahan yang digunakan pun mudah ditemukan. Simak resepnya berikut ini.
Resep Milk Bun Thailand
Bahan-bahan yang diperlukan:
1. Tepung Terigu Protein Tinggi (250 gram)
2. Susu Cair (185 ml)
3. Gula Pasir (35 gram)
5. Margarin (20 gram)
7. Susu Bubuk
8. Gula Halus
9. Keju Parut (150 gram)
10. Whipping Cream (50 ml)
11. Air dingin
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan kering ke dalam wadah, kemudian aduk menggunakan mixer dengan kecepatan rendah. Setelahnya campurkan susu cair sedikit demi sedikit.
- Setelah menjadi adonan, tambahkan margarin, aduk kembali menggunakan mixer, hingga adonan kalis
- Tutup adonan dengan plastik wrap selama kurang lebih 1 jam. Setelahnya, bagi adonan menjadi kurang lebih masing-masing 30 sampai 40 gram.
- Bulatkan adonan yang sudah dibagi tadi, susun di dalam loyang. Jangan lupa untuk terlebih dulu mengoleskan margarin pada loyang agar tidak lengket.
- Taburi tepung maizena di atas adonan roti, kemudian panggang di suhu 150-160 derajat celcius selama kurang lebih 35 menit.
- Selagi menunggu adonan dipanggang, siapkan cream cheese untuk isian roti.
- Campurkan susu dan keju kemudian blend hingga halus, kemudian masak hingga mengental
- Kocok whipping cream dengan air dingin, kemudian campurkan campuran susu dan keju ke dalam whipping cream.
- Gunting bagian tengan roti yang sudah matang, lalu masukan cream cheese sebagai isian.
- Terakhir, taburkan susu bubuk dan gula halus di bagian atas roti. Dinginkan di kulkas untuk rasa yang lebih maksimal.
Baca juga: Mie Bangladesh: Asal Usul dan Resep Mudah Membuatnya
Itu tadi, resep milk bun, roti susu Thailand ala Afteryou Dessert yang bisa Sahabat coba. Bahan-bahan untuk membuatnya bisa Sahabat beli di Alfamart ataupun secara online di Alfagift, lho! Selamat mencoba!