Telur rebus mengandung protein dan vitamin D yang baik untuk kesehatan tulang dan gigi. Putih telur rebus juga merupakan camilan sehat yang rendah kolesterol, bagian ini lebih sehat dibandingkan kuning telur rebus. Lalu, rebus telur berapa menit sih supaya mendapatkan kematangan yang diinginkan?
Ternyata cara rebus telur dan durasinya harus disesuaikan dengan hasil yang diinginkan. Selera setiap orang berbeda-beda dan untuk hidangan yang berbeda membutuhkan tingkat kematangan telur rebus yang berbeda. Nah, supaya lebih paham, cari tahu durasi merebus telur yang tepat sesuai dengan hasil yang diinginkan di bawah ini:
Durasi Merebus Telur
Pada dasarnya, ada 4 jenis telur rebus dengan tingkat kematangan yang berbeda-beda. Berikut ini keempat jenisnya dan durasi merebusnya:
1. Soft Boiled Eggs – 6 Menit
Hasil yang pertama ini adalah yang membutuhkan waktu merebus paling singkat, yaitu 6 menit saja. Soft boiled eggs sebenarnya masih berbentuk cairan dan telur seolah hanya dipanaskan. Begitu dibuka, bagian putih dan kuningnya masih sama-sama lembut, tapi sudah terpisah warnanya, tidak akan hancur.
Soft boiled eggs semacam ini sering disajikan untuk sarapan, biasanya disajikan dengan roti panggang. Ada juga yang menyantapnya langsung dengan cara dibuka bagian atasnya, lalu telur dicampur dengan garam dan merica secukupnya. Setelah dibumbui, lalu disantap dengan menggunakan sendok kecil.
Jenis telur rebus yang pertama ini memang sangat jarang disantap di Indonesia, melainkan lebih ke budaya sarapan barat. Kalau Anda mau mencoba sarapan yang sehat dan mengenyangkan, boleh juga dicoba sesekali.
2. Telur Rebus Creamy – 8 Menit
Jenis yang kedua ini sebenarnya masih masuk dalam kategori soft boiled eggs atau telur rebus yang lembut. Tapi direbusnya lebih lama, yaitu 8 menit sehingga teksturnya sudah creamy, tidak terlalu cair seperti merebus dalam 6 menit saja. Hasilnya adalah telur rebus setengah matang yang juga tidak terlalu sering digunakan pada hidangan nusantara.
Bagian putih serta kuning telur sama-sama creamy dan lembut. Contoh yang paling sering kita lihat sekarang adalah telur rebus yang disajikan di semangkuk ramen. Kalau sudah pernah mencicipinya, pasti Anda bisa membedakan kalau tingkat kematangan telur di ramen berbeda dengan telur rebus yang biasa disantap di hidangan nusantara, kan?
3. Hard Boiled Eggs – 10 Menit
Berikutnya adalah jenis telur rebus yang termasuk sering digunakan di hidangan Indonesia. Ini adalah telur rebus dengan isian yang sudah padat. Warna kuning telurnya sudah berubah lebih pucat, berbeda dengan soft boiled eggs. Membutuhkan waktu merebus selama 10 menit, tekstur putih telur dan kuning telurnya masih lembut.
Hard boiled eggs bisa dinikmati dengan berbagai macam hidangan lainnya di Indonesia. Entah itu dengan lalap sayur ala hidangan Jawa Barat atau dengan sayur-mayur lainnya. Jenis telur ini juga sering jadi santapan orang-orang yang ingin membentuk otot, karena mereka membutuhkan asupan protein yang cukup.
4. Telur Rebus Matang Sempurna – 12 Menit
Banyak orang Indonesia suka dengan hard boiled eggs yang direbus 10 menit saja dengan teksturnya yang lembut, tapi tak sedikit juga yang lebih suka dengan telur rebus yang benar-benar matangnya sempurna. Telur harus direbus selama 12 menit supaya hasilnya benar-benar matang dan teksturnya sudah lebih keras dibandingkan hanya merebus selama 10 menit.
Banyak yang suka menyantap telur rebus matang sempurna ini langsung dengan nasi dan sayur-mayur atau dengan sambal. Tapi penggunaan telur rebus matang sempurna ini paling tepat untuk diolah kembali. Karena teksturnya sudah kuat dan tak mudah hancur, jadi kalau dimasak kembali pasti aman, bentuknya tetap oval dan tidak hancur berantakan.
Ada banyak hidangan nusantara yang menambahkan telur rebus jenis ini ke dalamnya. Misalnya telur balado, telur bumbu kuning, gulai, opor, dan semur.. Beberapa hidangan ini sebenarnya isian aslinya bukan telur rebus, tapi sering ditambah telur rebus untuk menambah isiannya dan rasa telur yang netral, dianggap mudah menyatu dengan bumbu lainnya.
Baca juga : Fakta Seputar Telur dan Hidangan Terlezat dari Telur
Manfaat Telur Rebus
Telur rebus yang setengah matang sampai yang matang sempurna memiliki nutrisi yang sama. Hanya, telur rebus yang matang sempurna dianggap lebih sehat karena terjamin bebas dari bakteri yang berisiko bagi kesehatan, seperti salmonella.
Tak hanya enak, telur rebus juga sangat kaya manfaat. Pastikan Anda menyantapnya dengan hidangan lain yang menyehatkan pula supaya lebih sehat. Berikut ini adalah beberapa manfaat telur rebus yang paling utama:
1. Mampu Membantu Menurunkan Berat Badan
Telur rebus sangat kaya protein sehingga saat disantap mudah membuat kenyang tapi kandungan kalorinya sedikit. Seperti yang kita tahu, kalori bisa mudah membuat tubuh lebih gemuk. Jadi menyantap telur sangat disarankan kalau Anda sedang diet.
2. Meningkatkan Kekuatan Tulang Janin Saat Hamil
Protein dan vitamin D di dalam telur rebus sangat baik dikonsumsi oleh ibu hamil. Kedua nutrisi ini sangat baik dalam perkembangan janin di perut ibu, karena dapat mendukung pertumbuhan gigi janin, tulang, dan keseluruhan pertumbuhannya.
3. Mengurangi Kolesterol
Putih telur lebih sehat dibandingkan dengan kuning telur. Setelah direbus, Anda bisa memisahkan kuning telur dan putih telurnya supaya mendapatkan makanan yang rendah kolesterol. Ini baik dikonsumsi kalau tubuh memiliki kandungan kolesterol tinggi.
4. Kaya Akan Kolin
Telur rebus kaya akan kandungan kolin yang baik untuk perkembangan sel-sel tubuh dan menjaga kesehatannya. Kolin sangat baik untuk perkembangan janin, terutama agar otaknya berkembang dengan baik dan sempurna. Tak hanya untuk janin, tapi anak-anak juga disarankan mengonsumsi telur rebus karena sangat baik bagi kesehatan otak.
5. Membantu Melindungi Mata
Telur rebus juga kaya akan kandungan lutein dan zeaxanthin. Kedua kandungan ini kaya akan antioksidan dan juga berfungsi sebagai anti peradangan. Keduanya sangat baik untuk menjaga kesehatan mata yang sangat berfungsi baik untuk usia muda, dewasa, hingga lanjut usia.
6. Membantu Meningkatkan Energi Mental
Telur rebus memiliki berbagai elemen yang menyehatkan bagi tubuh, seperti protein dan kolin. Paduan kedua kandungan ini sangat baik untuk menjaga agar otak kita tetap berjalan dengan baik. Karena itu, sangat disarankan untuk mengonsumsi telur rebus di saat sarapan. Bersantap telur rebus saat sarapan akan memberi energi pada fisik dan mental sehingga bisa menjalani hari dengan baik, apa pun aktivitas yang kita lakukan.
Ternyata pertanyaan rebus telur berapa menit bisa dijawab dalam beberapa versi, sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan. Yuk, beli telur yang berkualitas dengan mudah via online di Alfagift.id. Beli sekarang dan nikmati gratis ongkir tanpa minimal belanja yang lebih hemat dan menguntungkan!