Ukuran ikan sarden memang kecil, tapi ikan yang kaya akan minyak ikan bergizi ini penuh nutrisi! Kalau masih ragu akan nilai gizi ikan sarden kalengan, sekarang tak perlu ragu lagi, soalnya ikan sarden punya banyak nutrisi yang berkualitas untuk tubuh kita. Jadi sebelum cek berbagai resep sarden yang mudah dibuat di rumah, cek dulu kandungan sehatnya berikut ini.
Kandungan Sehat Ikan Sarden
Ikan sarden tidak mengandung karbohidrat, serat dan gula. Lalu apa saja yang dikandungnya? Ini dia daftarnya:
- Protein: kaya akan protein, dalam sekaleng ikan sarden kira-kira mengandung 15 gram protein komplit, termasuk esensi asam amino. Ikan sarden adalah cara yang baik untuk meningkatkan konsumsi protein.
- Lemak: minyak ikan sarden kaya akan asam lemak omega 3 yang sangat diperlukan tubuh. Omega 3 sering disebut sebagai lemak sehat. Lima ekor sarden kalengan ukuran kecil mengandung total lemak sebanyak 7 gram.
- Vitamin & Mineral: ikan sarden kaya akan zat besi dan kalsium. Lima ikan sarden dengan tulangnya mengandung sekitar 1.75 mg zat besi dan 229 mg kalsium. Selain itu, sarden juga sumber vitamin B12, vitamin D, vitamin E, magnesium, potasium dan zinc.
Manfaat Mengonsumsi Ikan Sarden
Ada banyak benefit yang akan didapat dari menyantap ikan sarden yang kaya nutrisi. Ini dia beberapa di antaranya:
- Melindungi Fungsi Kognitif
Hidangan laut dapat memproteksi tubuh dari berbagai tipe penyakit kognitif, termasuk sarden. Contohnya saja penyakit seperti Alzheimer, stroke dan demensia bisa dihindari. DHA, salah satu tipe omega 3 sangat membantu untuk meningkatkan memori yang tajam.
- Memperkuat Otot
Sarden menyuplai protein komplit dan asam lemak esensial untuk membentuk dan memperkuat otot. Tak perlu kuatir kalau melakukan kegiatan yang menggunakan kekuatan otot, karena kandungan sarden bisa melindungi dan memperkuatnya.
- Meningkatkan Kesehatan Jantung
Omega 3 dalam ikan sarden mampu membantu kesehatan jantung dari berbagai sisi. Omega 3 mampu mengurangi kadar LDL atau yang sering dikenal dengan kolesterol jahat dan meningkatkan HDL atau kolesterol baik. Omega 3 mengurangi tekanan darah dan mencegah ritme jantung yang abnormal. Selain itu, mencegah pembuluh mengeras.
- Mendukung Kesehatan Ibu Hamil
Omega 3 juga sangat dibutuhkan oleh para ibu hamil, utamanya untuk meningkatkan kesehatan otak dan penglihatan. Karena alasan inilah, wanita yang sedang dalam masa kehamilan sangat disarankan untuk mengonsumsi sarden dan makanan lainnya yang kaya akan omega 3.
Baca juga : Resep Sosis Simpel dan Cepat untuk Dimasak di Rumah
Resep Sarden Simpel dan Lezat
Sarden kalengan memang cukup dipanaskan saja di dalam microwave atau ditumis di wajan sebelum disajikan. Tapi kalau ingin cita rasa yang lebih nikmat lagi, kita bisa memasaknya dengan tambahan berbagai bumbu, sesuai selera. Ini dia beberapa resep sarden yang dijamin lezat!
1. Sarden Cabai Hijau & Petai
Penggemar petai, cocok juga lho dipadukan dengan sarden kalengan. Tambahkan dengan cabai hijau dan cabai rawit, kalau ingin rasanya lebih pedas. Siapkan dulu bahan-bahannya yang terdiri dari bumbu iris dan bumbu masaknya:
- Sarden kaleng 1
- Bawang merah 4 butir, diiris
- Bawang putih 2 butir, diiris
- Jahe 1 ruas, diiris
- Cabai rawit 10 buah (atau sesuai selera), diiris kecil-kecil
- Cabai hijau 3 buah, diiris
- Tomat hijau 1 buah, diiris jadi 4 bagian
- Petai, 1 papan, boleh diiris kecil-kecil atau tidak
- Daun salam 2 lembar
- Gula, garam dan merica bubuk secukupnya.
Sudah siap semua? Berikut ini cara memasaknya:
- Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, cabai rawit dan cabai hijau sampai agak layu dan tercium aroma harum
- Tambahkan ikan sarden
- Bumbui dengan gula, garam, dan merica lalu aduk rata
- Tambahkan petai dan aduk kembali
- Koreksi rasa
- Tunggu hingga petai lebih layu
- Matikan api dan sajikan dengan nasi hangat.
2. Sarden Kemangi
Memadukan sarden dengan kemangi ternyata cocok, lho. Rasanya jadi khas dan terkesan lebih segar. Ini dia bahan-bahan yang harus disiapkan:
- Sarden 1 kaleng
- Bawang putih 4 siung, iris tipis
- Bawang merah 5 siung, iris tipis
- Cabai rawit 5 buah, iris halus
- Lengkuas 1 ruas, memarkan
- Kemangi 3 kuntum, petik daunnya saja
- Tomat 1 buah, iris tipis
- Gula dan garam secukupnya
- Minyak goreng 1 sdm.
Berikut ini cara memasaknya:
- Tuangkan minyak goreng ke wajan dan panaskan
- Tumis bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan lengkuas hingga layu dan harum
- Masukkan sarden dan bumbunya
- Tambahkan gula dan garam secukupnya
- Tuangkan air putih dan masak hingga kuahnya mendidih
- Masukkan daun kemangi dan aduk pelan-pelan
- Koreksi rasa dan angkat, lalu sajikan.
3. Sarden Ekstra Pedas
Sekarang sarden kalengan juga sudah ada yang bumbunya dibuat pedas. bahkan ekstra pedas, mengikuti selera orang Indonesia. Tapi, kalau bumbunya masih kurang pedas, bisa tambahkan sendiri bumbunya sesuai selera. Salah satunya dengan resep ini. Siapkan terlebih dahulu bahan-bahannya, yaitu:
- Sarden kaleng ekstra pedas 1 kaleng
- Cabai rawit ukuran besar, diiris kecil
- Bawang putih 3 butir, diiris
- Bawang merah 5 butir, diiris
- Daun bawang 1, iris menyerong
- Tomat 1, iris menjadi 4 bagian
- Kecap asin 1 sdt
- Kecap manis 1 sdm
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak secukupnya.
Setelah bahan-bahan siap, ikuti langkah memasaknya seperti berikut:
- Panaskan wajan, tuangkan minyak secukupnya untuk menumis
- Tumis cabai rawit, bawang putih dan bawang merah hingga layu dan mengeluarkan aroma harum
- Masukkan sarden, kecap asin, kecap manis, gula secukupnya dan air
- Masak hingga air mendidih
- Masukkan tomat dan tunggu kembali hingga kuahnya mendidih
- Begitu akan diangkat, masukkan irisan daun bawang, lalu aduk sebentar saja
- Matikan api, letakkan sarden di piring saji dan sarden ekstra pedas pun siap disantap.
Rekomendasi Produk Makanan Kemasan di Alfagift
Masak resep sarden favorit kini makin mudah karena bahan-bahannya bisa langsung dibeli di aplikasi Alfagift. Hadir dengan beragam pilihan makanan kemasan, termasuk ikan sarden kalengan. Ini dia beberapa rekomendasinya:
- ABC Sardines Sarden Siap Goreng Bumbu Serundeng Can 155 g, mulai dari Rp 11.500
- Maya Sardines Can 155 g, mulai dari Rp 10.300
- Maya Sardines Can 425 g, mulai dari Rp 24.300
- Asahi Sardines Tomat Can 155 g, mulai dari Rp 10.400
- ABC Sardines Saus Tomat 425 g, mulai dari Rp 26.100
- ABC Sardines Saus Cabai 155 g, mulai dari Rp 11.500
- ABC Sardines Saus Ekstra Pedas 155 g, mulai dari Rp 11.500
- Maya Tuna Vegetable Oil 185 g, mulai dari Rp 25.200.
Bukan hanya ikan kalengan saja, Alfagift juga hadir dengan berbagai produk makanan kemasan lainnya. Langsung pesan online dan siapkan dengan mudah di rumah. Pembayarannya bisa secara virtual atau COD. Yang pasti, ada gratis ongkir tanpa minimal pembelian, jadi belanja pun lebih hemat!