Siapa yang bisa menolak es buah kalau hari lagi panas-panasnya? Di Indonesia, hidangan es memang selalu diminati, terutama kalau disantapnya siang hari pas cuaca lagi panas. Es buah rasanya segar, seketika membuat tubuh kita jadi terasa lebih adem. Rasanya yang nikmat juga disukai siapa saja, baik tua maupun muda.
Tak hanya enak, es buah juga kaya nutrisi, terutama vitamin dan mineral yang dikandung asli dari berbagai buah-buahan di dalamnya. Buah juga baik untuk kelancaran sistem pencernaan karena kaya akan serat. Nah, penasaran mau buat es buah yang kekinian? Langsung saja cek resepnya di bawah ini!
Resep Es Buah Kekinian
Ada yang suka es buah dengan sirop melon, ada yang suka sirop cocopandan. Masih banyak juga resep lainnya yang tak kalah menyegarkan dan menghilangkan dahaga. Mau tahu seperti apa resep es buah yang kekinian? Langsung cek dan coba sendiri di rumah!
1. Es Buah Cocopandan
Ini adalah es buah yang banyak disukai karena dari warnanya saja sudah menarik, kemerahan atau pink. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat es buah cocopandan tidak rumit pula. Ini dia yang harus disiapkan:
Bahan isian:
- Stroberi, iris menjadi 2 atau 4 bagian sesuai selera
- Buah pir 1, iris kecil-kecil
- Buah apel 1, iris kecil-kecil
- Buah semangka 1/2, iris kecil-kecil atau dibulatkan dengan alat
- Jeli rasa leci 1 bungkus
- Biji selasih secukupnya.
Bahan Kuah:
- Sirop cocopandan secukupnya
- Creamer 7 sdm
- Air matang 400 ml
- Gula pasir 2 sdm.
Sudah siap semua bahannya? Ikuti langkah-langkah di bawah ini untuk membuatnya:
- Panaskan air dan gula sampai gulanya larut, angkat
- Masukkan creamer dan aduk rata, lalu masukkan sirop cocopandan
- Siapkan wadah besar dan masukkan buah-buahan yang sudah dipotong ke dalamnya
- Tuangkan kuah yang sudah bersuhu ruang ke dalamnya dan aduk hingga rata
- Masukkan ke dalam gelas-gelas kecil atau jar dan dinginkan dulu di dalam kulkas
- Setelah dingin, baru sajikan.
2. Ximilu
Ximilu adalah es buah khas Hong Kong yang mirip dengan es buah dari Indonesia. Sama-sama menggunakan beberapa jenis buah dan juga beberapa jenis susu untuk kuahnya yang manis dan segar. Nah, kalau mau coba buat ximilu sendiri di rumah, siapkan dulu bahan-bahannya berikut ini:
Bahan isian:
- Stroberi 8 buah, iris jadi 2
- Mangga 1 buah, iris kotak-kotak
- Apel 1 buah, iris kotak-kotak
- Cincau hitam 1 bungkus
- Agar-agar hijau 1 sachet
- Biji selasih.
Bahan kuah:
- Susu evaporasi 200 ml
- Susu kental manis 100 ml
- Creamer 5 sdm
- Air putih 200 ml
- Gula pasir 3 sdm atau sesuai selera.
Setelah semua bahan siap, ikuti saja langkah pembuatannya di bawah ini:
- Siapkan kuahnya dengan cara memasak air putih dengan gula, masak hingga kuah larut
- Masukkan susu evaporasi dan susu kental manis, lalu creamer
- Aduk rata, angkat dan dinginkan kuah
- Untuk isiannya, siapkan dulu agar-agar hijau, dinginkan dan potong kotak-kotak
- Siapkan wadah besar dan campurkan semua buah, cincau dan agar-agar hijau yang sudah dipotong-potong
- Aduk hingga tercampur
- Tuangkan kuah dan masukkan ke dalam kulkas selama 1 – 2 jam
- Saat akan disajikan, tuangkan ke dalam gelas-gelas saji.
Baca juga : 3 Resep Es Buah Buatan Sendiri, Dijamin Segar!
3. Es Buah Mangga
Siapa yang tak suka menikmati mangga yang segar dengan rasa khasnya yang manis? Mangga sangat cocok dijadikan isian es buah. Apalagi kalau ditambah dengan jeli rasa mangga dan ditambah kuah susu. Segar, bisa jadi camilan yang bikin kenyang juga. Selain itu, kaya akan nutrisi! Pertama-tama, siapkan dulu bahan-bahannya berikut ini:
- Buah mangga yang matang dan rasanya manis 4 buah
- Jeli rasa mangga 1 sachet
- Sagu mutiara
- Susu full cream secukupnya
- Susu evaporasi 1 kaleng
- Susu kental manis 100 ml.
Semua bahannya sudah siap? Berikutnya lanjut ke cara pembuatannya yang simpel. Ini dia langkah-langkahnya:
- Buat dulu jeli mangga, sesuai petunjuk, setelah set dan dingin, potong-potong ke dalam bentuk kotak kecil
- Lalu siapkan sagu mutiara dengan cara memasaknya dengan air hingga mendidih, kira-kira butuh waktu 15 menit
- Tutup rapat sagu mutiara selama sekitar 20 menit
- Masak kembali sagu mutiara selama 10 menit
- Tiriskan sagu mutiara dan masukkan ke dalam air dingin, tiriskan kembali dan sisihkan terlebih dulu
- Sebagian buah mangga yang sudah dipotong diblender dengan susu cair full cream sedikit saja, hingga menjadi pure
- Sisa buah mangga dipotong kotak-kotak
- Siapkan wadah dan campurkan susu evaporasi, susu full cream dan susu kental manis
- Dalam jar atau gelas saji susun dalam tumpukan berikut: pure mangga, jeli mangga, potongan buah mangga dan sagu mutiara, baru dimasukkan campuran susu
- Masukkan dalam kulkas selama 1 – 2 jam.
4. Es Buah Naga
Buah naga rasanya segar karena banyak mengandung air. Kalau pilih buah naga yang warna ungu, pasti cantik dijadikan bahan es buah kekinian, karena langsung menjadikan kuahnya berwarna pink keunguan. Untuk membuat es buah naga caranya gampang banget, kok. Pertama, siapkan dulu bahan-bahannya sebagai berikut:
- Buah naga yang dagingnya ungu 500 gram, potong-potong
- Bubuk agar-agar 2 sachet
- Gula pasir 200 gram
- Air 1000 ml.
Bahan kuah:
- Susu UHT 400 ml
- Susu kental manis 200 ml
- Susu evaporasi 400 ml.
Sudah siap semua bahan-bahannya? Langsung saja ikuti cara membuatnya berikut ini:
- Buat agar-agar buah naga, caranya blender potongan buah naga dan sisihkan
- Masak air, bubuk agar-agar dan gula pasir hingga mendidih
- Matikan kompor dan masukkan buah naga yang sudah diblender ke dalam campuran air gula dan agar-agar
- Aduk hingga rata
- Tuangkan ke dalam loyang tahan panas dan dinginkan hingga agar-agar mengeras.
- Lalu buat kuahnya dengan mencampur ketiga jenis susu di dalam satu wadah, aduk hingga rata
- Agar-agar buah naga yang sudah set dipotong kotak-kotak
- Masukkan agar-agar ke kuah susu
- Masukkan ke dalam gelas saji
- Masukkan dulu ke dalam kulkas selama 2 – 3 jam
- Saat disajikan, tambahkan dengan daun mint untuk ornamen dan sajikan.
Rekomendasi Produk Makanan Kemasan di Alfagift
Menyiapkan es buah yang segar dan nikmat bisa menggunakan buah segar dan ditambahkan dengan buah kaleng. Di Alfagift, tersedia beragam pilihan buah kaleng yang berkualitas dan pastinya segar! Ini dia beberapa rekomendasinya:
- ERAWAN FOODS Buah Kaleng Longan in Syrup 565 g, mulai dari Rp 37.000
- IMPERIAL Buah Kaleng Peach Halves in Syrup 425 g, mulai dari Rp 21.000
- ERAWAN FOODS Buah Kaleng Lychees in Syrup 565 g, mulai dari Rp 40.000.
Selain itu, dapatkan juga beragam buah segar dan berbagai bahan yang dibutuhkan untuk membuat es buah dari aplikasi Alfagift. Menyajikan hidangan yang segar dan nikmat bagi keluarga jadi lebih mudah karena belanjanya makin praktis. Opsi pembayaran bisa via virtual, bisa juga COD. Yuk, pesan sekarang dan nikmati gratis ongkir tanpa minimum pembelian!