Menemukan ikan yang enak dibakar memang gampang-gampang susah. Pasalnya, tidak semua jenis ikan cocok dipanggang langsung di atas bara api karena teksturnya yang lembek atau aromanya kurang menggugah selera.
Ikan yang enak dibakar akan memberikan aroma khas, tekstur daging yang juicy, dan bumbunya meresap sempurna. Nah, melalui artikel ini kamu akan menemukan 10 jenis ikan yang tidak hanya lezat saat dibakar, tapi mudah ditemukan. Yuk, simak rekomendasi!
Jenis Ikan yang Enak Dibakar untuk Acara Kumpul Teman dan Keluarga
Ikan bakar selalu menjadi menu yang banyak digemari oleh semua kalangan. Sangat cocok dinikmati di segala momen, mulai dari acara keluarga, kumpul bareng sahabat, hingga makan malam santai di rumah. Berikut daftar ikan yang enak dibakar yang bisa jadi pilihanmu.
1. Ikan Bawal
Ikan bawal merupakan salah satu jenis ikan yang enak dibakar karena teksturnya yang lembut dan gurih. Ikan ini memiliki duri yang tidak terlalu banyak, cocok disantap bersama si kecil. Apalagi kalau dibakar dengan olesan bumbu kecap pedas, rasanya dijamin nikmat dan bikin ketagihan!
2. Ikan Kerapu
Ikan kerapu selalu jadi favorit saat ingin membuat ikan bakar karena dagingnya tebal dan tidak mudah hancur. Cocok banget jadi pilihan untuk acara spesial. Cita rasa gurih alaminya akan semakin nikmat jika dipadukan dengan sambal rica-rica atau sambal dabu-dabu.
3. Ikan Kakap
Tidak hanya cocok digoreng atau dijadikan sup, ikan kakap juga termasuk ikan yang enak dibakar. Teksturnya kenyal, rasa dagingnya manis, dan aromanya akan semakin kuat saat dibakar dengan bumbu rempah. Dijamin akan menggugah selera saat acara makan bersama keluarga.
4. Ikan Gurame
Ikan gurame merupakan salah satu jenis ikan yang sudah banyak menjadi sajian khas di berbagai restoran khas Indonesia. Saat dibakar, ikan ini akan menghasilkan aroma yang menggugah selera. Dagingnya tebal, empuk, dan cocok dipadukan dengan sambal kecap atau sambal tomat segar.
5. Ikan Baronang
Kalau kamu ingin ikan laut yang segar dan enak dibakar, Baronang wajib dicoba! Baronang adalah ikan laut yang memiliki tekstur lembut dan mampu menyerap bumbu hingga ke tulangnya saat dimasak. Ikan ini cocok dibakar dengan olesan bumbu kuning atau sambal pedas manis.
6. Ikan Patin
Ikan patin sering diolah menjadi hidangan kuah seperti pindang. Padahal ikan ini juga nikmat sekali jika dipadukan dengan bumbu bakar dan dipanggang di atas bara. Kandungan lemak alaminya akan membuat daging patin tetap juicy, lembut, dan pastinya tidak mudah hancur. Disajikan hanya dengan sambal terasi dan perasan jeruk nipis pun sudah terasa istimewa!
7. Ikan Tuna
Ikan tuna memiliki daging tebal dan tekstur yang tidak mudah hancur ketika dibakar, membuatnya bisa jadi pilihan ideal untuk grill. Cocok buat kamu yang menyukai rasa gurih. Cukup dibumbui dengan bawang putih cincang, garam, dan minyak zaitun saja sudah lezat.
8. Ikan Mujair
Kalau kamu mencari ikan tawar yang enak dibakar, mujair bisa jadi pilihan. Harganya relatif terjangkau, mudah ditemukan, dan bisa meresap bumbu hingga daging terdalam. Cocok untuk acara santai di rumah, apalagi jika dibakar dengan sambal kecap yang bikin nagih!
9. Ikan Ekor Kuning
Jenis ikan laut satu ini memiliki rasa manis alami dan daging kenyal. Ekor kuning adalah salah satu ikan yang enak dibakar tanpa tambahan bumbu berlebihan agar rasanya menjadi lezat. Dibumbui dengan garam, jeruk nipis, dan sambal matah saja sudah nikmat.
10. Ikan Kuwe
Rekomendasi terakhir untuk jenis ikan yang enak dibakar adalah ikan kuwe. Ikan ini memiliki daging tebal, rasanya gurih, dan tidak mudah hancur saat dibakar di atas bara api. Disajikan bersama nasi hangat dan sambal kecap, maka momen makan keluarga pun bisa terasa seperti pesta kecil di rumah.
Baca juga: Selain Ayam dan Ikan, Ini 13 Ide Menu Bakar Bakaran Lezat
Tips Memasak Ikan Bakar yang Enak
Agar sajian ikan bakar semakin lezat dan menggugah selera, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat memasaknya, di antaranya:
1. Pilih Ikan yang Segar
Kunci utama dari hidangan ikan bakar yang enak adalah kualitas ikannya. Pilih ikan yang segar, biasanya ditandai dengan mata bening, insang merah cerah, dan baunya tidak menyengat.
2. Marinasi Sebelum Dibakar
Marinasi ikan selama 30-60 menit dengan campuran bawang putih, ketumbar, jeruk nipis, dan garam. Ini akan membuat bumbu lebih meresap sempurna ke dalam daging ikan dan rasanya semakin nikmat.
3. Gunakan Bumbu yang Sesuai
Pilih bumbu yang cocok dengan karakter ikan. Ikan laut cocok dengan sambal segar dan asam, sementara ikan tawar lebih pas dipadukan dengan bumbu manis gurih.
4. Bakar dengan Api Sedang
Gunakan api sedang agar ikan matang dengan merata dan tidak mudah gosong. Jangan lupa balik ikan perlahan agar dagingnya tidak hancur.
5. Olesi Ikan Saat Dibakar
Agar ikan tetap juicy dan bumbunya meresap, olesi dengan bumbu atau campuran margarin saat dibakar.
Baca juga: 10 Resep Bumbu Bakaran dari Bumbu Kacang Hingga ala Resto Padang
Memilih ikan yang enak dibakar akan membuat momen makan bersama menjadi lebih spesial. Dengan bahan pelengkap yang mudah ditemukan, bumbu sederhana, dan proses memanggang di bara api sedang, kamu bisa menyajikan hidangan yang tidak kalah nikmat dari restoran bintang lima.
Kamu bisa mendapatkan berbagai jenis ikan segar yang enak dibakar di Alfagift! Cukup dari ponsel saja, pesanan kamu akan segera diantar dan gratis ongkir! Yuk, download aplikasi Alfagift sekarang!